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公司優(yōu)勢： 一：公司擁有完整的質(zhì)量管控體系，具備良好的生產(chǎn)規(guī)范流程。 我們公司早在十幾年前，就取得了***主管部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，具備了為客戶提供代加工產(chǎn)品的生產(chǎn)資質(zhì)。 二：專業(yè)的研發(fā)**團隊 我們是致力于創(chuàng)新，研發(fā)，服務(wù)與品質(zhì)的專業(yè)型工廠，高薪聘請了業(yè)...

隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知，葡萄是可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的冰酒代加工人。冰酒代加工的品種很多，因葡萄的栽培、冰酒代...

甜冰酒代加工：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。靜酒不含有自身發(fā)酵或人工添加CO2的冰酒代加工叫靜酒，即靜態(tài)冰酒代加工。起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的冰酒代加工，又分為兩類：①起泡酒：所含CO2是用冰酒代加工加糖...

品嘗冰酒代加工時，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時，不可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到的境界。通常紅冰酒代加工的適飲溫度要比白冰酒代加工來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是...

對冰酒代加工香氣成分的分類采用Spurrier方法，將香氣主要分為以下8種的類型：（1）動物氣味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂氣味：主要是各種樹脂的氣味。（3）燒焦氣味：各種焦和煙熏等氣味，還有由于冰酒代加工陳釀所發(fā)生丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解...

巴貝拉（Barbera）巴貝拉來源于意大利，是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區(qū)紅酒總產(chǎn)量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉冰酒代加工的風(fēng)格很多，其中的品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢...

紅冰酒代加工不須冰鎮(zhèn)，白冰酒代加工冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用冰酒代加工是不正確的。飲用冰酒代加工有可能是會造成發(fā)作的。 [3] 研究人員對366例成年患者進行了飲食過敏問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)92.6%的人飲酒，其中33%說至少2次飲酒與發(fā)作相關(guān)。...

紅冰酒代加工不須冰鎮(zhèn)，白冰酒代加工冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用冰酒代加工是不正確的。飲用冰酒代加工有可能是會造成發(fā)作的。 [3] 研究人員對366例成年患者進行了飲食過敏問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)92.6%的人飲酒，其中33%說至少2次飲酒與發(fā)作相關(guān)。...

三類香氣：又稱作冰酒代加工的陳釀香氣。冰酒代加工香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，冰酒代加工是一個動態(tài)的產(chǎn)物。通常，陳釀過程的導(dǎo)致冰酒代加工中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng)，而...

葡萄酒釀造工藝梅轆輒 來源：歐亞種。世界***的紅色釀酒葡萄品種。原產(chǎn)法國。 釀酒特性：寶石紅色，酒體豐滿，柔和，果香濃郁，清爽和諧。單寧含量低，酒體柔和順口，具有解百納典型性，有時有李果香氣，其酒體優(yōu)劣程度與其土壤品質(zhì)密切相關(guān)。該品種與其它品種酒調(diào)配可以提高...

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為是鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以Vitis Vinifera種為重要，因為全球的冰酒代加工有9...

葡萄酒釀造工藝赤霞珠 來源：歐亞種。世界***的紅色釀酒葡萄品種。原產(chǎn)法國。 釀酒特性：酒體口感嚴密緊澀，典型的香味十分強烈，酒精度中等，單寧含量高，味道復(fù)雜豐富。在美國四種比較好的佐餐紅葡萄酒中位列榜首。在不同條件下表現(xiàn)不同，可表現(xiàn)出黑莓的果香或薄荷、青菜、...

葡萄酒釀造工藝梅轆輒 來源：歐亞種。世界***的紅色釀酒葡萄品種。原產(chǎn)法國。 釀酒特性：寶石紅色，酒體豐滿，柔和，果香濃郁，清爽和諧。單寧含量低，酒體柔和順口，具有解百納典型性，有時有李果香氣，其酒體優(yōu)劣程度與其土壤品質(zhì)密切相關(guān)。該品種與其它品種酒調(diào)配可以提高...

青梅果實營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強堿性生理果品。素有“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安的大布村和紅星鄉(xiāng)青梅具備顆大肉厚核小，且沒有農(nóng)藥殘留的優(yōu)勢，是無污染的綠色食品。以詔安青梅生產(chǎn)出來的青梅酒...

霞多麗（Chardonnay）別名查當尼、莎當妮、夏多內(nèi)。原產(chǎn)自勃艮第，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土佳。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養(yǎng)的品種，...

有人說，冰酒的誕生是一場美麗的錯誤。兩百年前的德國，葡萄園遭受到突然來襲的霜害。酒農(nóng)為了挽救損失，只好將錯就錯，將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀酒。誰知，無心插柳柳成蔭，釀成了酒體飽滿、風(fēng)味獨特的佳釀，造就了冰酒的問世。據(jù)說全世界只有奧地利、德國及加拿大等...

香檳酒可能放在不同容量的瓶內(nèi)：1/4瓶裝的，1/2瓶裝的，75毫升標準瓶的，還有150毫升直至1500毫升不等的。制作香檳酒的工藝稱為傳統(tǒng)工藝，用這種方法在世界各地都可以釀出同樣高質(zhì)量的起泡酒。加強型發(fā)酵過程中發(fā)酵冰酒代加工是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來，酒...

據(jù)外媒報道，科學(xué)家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造冰酒代加工，這比原先已知的早開始釀造冰酒代加工的時間還要早好幾百年。報道稱，科學(xué)家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留冰酒代加工化合物的陶罐，...

公司目前主要產(chǎn)品有青梅果酒，楊梅果酒，山楂酒，桃花釀，桂花釀，野生藍莓蒸餾酒等。公司自2006年生產(chǎn)以來，以良好的質(zhì)量，合理的價格和誠信的經(jīng)營服務(wù)，贏得了客戶的信賴并建立了友好真誠的合作關(guān)系。 我公司生產(chǎn)的水果酒產(chǎn)品種類繁多，產(chǎn)品具有復(fù)古和回歸大自然的氣息，并...

一類香氣：來自于葡萄漿果生長過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)...

紅葡萄酒發(fā)酵的主要特點是浸漬發(fā)酵。即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。 化學(xué)反應(yīng)原理圖 ①除梗破碎：葡萄－振動篩選臺除掉雜質(zhì)和小青粒－移動提升架－除梗破...

梅鹿輒（Merlot）別名梅洛、美樂、梅樂、梅鹿汁。原產(chǎn)法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出干紅冰酒代加工。我國早是1892年由西歐引入山東煙臺。70年代后，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是發(fā)展較快的釀酒品種，各主要產(chǎn)...

總體說來，紅冰酒代加工的釀制與白冰酒代加工類似，只是在發(fā)酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續(xù)發(fā)酵時間由幾天到三周不等，從而使冰酒代加工得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前，冰酒代加工在橡木桶和釀酒罐中...

一旦采摘開始，葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不要被擠破。將葡萄珠分離出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母。為了更好地保存白葡萄的果香，在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時。使用水平的葡萄壓榨機，制成的白冰酒代加工更鮮更香。壓榨的過程要快...

煙臺葡萄酒代加工廠：煙臺歐斐堡莊園葡萄酒有限公司為國內(nèi)外客戶提供一站式貼牌加工服務(wù)，公司秉承“客戶至上，服務(wù)至上，誠信至上，質(zhì)量至上”的發(fā)展理念，為客戶提供靈活多樣的服務(wù)。***：半成品供應(yīng)，公司擁有高中低檔各種法國。澳洲。智利。西班牙，阿根廷等***的進口...

據(jù)外媒報道，科學(xué)家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造冰酒代加工，這比原先已知的早開始釀造冰酒代加工的時間還要早好幾百年。報道稱，科學(xué)家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留冰酒代加工化合物的陶罐，...

葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾。一般再經(jīng)細心調(diào)配的叫白蘭地，不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒。軟飲料冰酒代加工（或無泡酒）：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE），酒...

梅鹿輒（Merlot）別名梅洛、美樂、梅樂、梅鹿汁。原產(chǎn)法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出干紅冰酒代加工。我國早是1892年由西歐引入山東煙臺。70年代后，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是發(fā)展較快的釀酒品種，各主要產(chǎn)...

對冰酒代加工香氣成分的分類采用Spurrier方法，將香氣主要分為以下8種的類型：（1）動物氣味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂氣味：主要是各種樹脂的氣味。（3）燒焦氣味：各種焦和煙熏等氣味，還有由于冰酒代加工陳釀所發(fā)生丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解...

葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾。一般再經(jīng)細心調(diào)配的叫白蘭地，不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒。軟飲料冰酒代加工（或無泡酒）：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE），酒...