“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,新會陳皮有著非常高的藥用價值,歷史來深受大家喜愛,新會陳皮“入方和百藥,入膳調(diào)百味”,作為日常食材,陳皮除了直接泡茶,還能用來做甜品。陳皮可是妥妥的食療上品,可***健脾、燥濕化痰、清熱潤肺,是四季皆宜食的滋補好物。一盤陳皮糕,口感是軟彈嚼勁,陳皮宛若游絲嵌入糕體中,味道更加醇厚甘香。整體清香不膩,沁甜怡人,實為夏日開胃糕點一絕~孫思邈稱杏仁為“心之果”,國外很多調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn),每周吃點杏仁的人,心臟方面的問題會少許多,杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸,有利于*****哦,這里的杏仁,選用的是河北杏仁,口感更香醇濃厚。芡實養(yǎng)心***,還能健脾止瀉,有固攝之效,而且祛濕的效果也十分不錯,加上三年以上的陳皮,和湘潭蓮子,整個糕點既能養(yǎng)心,清心火,還能健脾開胃,很適合咱們夏季心火旺,煩躁,胃口差的朋友。 陳皮糕和茶搭配簡直不要太好吃 。有什么陳皮糕價格合理
陳皮糕外表晶瑩通透,表層光滑細(xì)膩。而且可以清晰看到內(nèi)面點綴著星星點點的陳皮粒,賣相滿分。陳皮糕散發(fā)著一股芳香撲鼻的香味,一口咬下去口感爽滑,甜而不膩,那種清香的味道齒頰留香。雖然沒有蔗糖的添加,但是奶粉和麥芽糖醇,都能讓糕點的味道吃起來帶有甜味,奶粉中還含有豐富鈣質(zhì)和維生素D,對我們骨骼也有益,還能掩蓋一部分陳皮微微苦澀的口感,吃起來是帶有淡淡陳皮清香的,后味有一點甘甜??诟幸彩擒浥吹?,掰開還能看到陳皮的顆粒,吃著清爽不膩口,每一塊都有**的小包裝哦,開袋即食,沒有防腐劑,沒有香精色素等,除了孕婦和嬰幼兒以外,都可以吃哦。干貨陳皮糕常用知識添加可溶性膳食纖維,具有優(yōu)良的生理保健功能,能膳食平衡。
陳皮,是用柑橘的果皮曬制而成,它可是“身兼多職”的寶貝食材,集香料、調(diào)味、藥用功能于一體。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中,陳皮還被稱為食療上品,可***健脾、燥濕化痰、清熱潤肺,是四季皆宜食的滋補好物。陳皮以陳為佳,它的珍貴主要體現(xiàn)在時間,一般三年以下的叫果皮,三年以上的才可謂之陳皮。民間還有“百年陳皮勝黃金”的說法呢~不過,平時用來煲湯、做菜的陳皮,倒是不必太計較年份,選取5-10年左右的陳皮就夠了!***就用它和馬蹄粉做一盤陳皮糕,口感有馬蹄糕的軟彈嚼勁,味道則散發(fā)陳皮的醇厚甘香。整體清香不膩,沁甜怡人,實為夏日開胃糕點一絕~
而作為原料之一的南豐蜜橘則歷史文化深遠(yuǎn),其栽培歷史可追溯到2300年前的戰(zhàn)國時期。至唐代已形成復(fù)雜的柑橘品種群,有紅橘、火橘、廣橘、乳橘等。其中,乳橘經(jīng)不斷繁育改良,形成新的生態(tài)品種群,人們以其味甜如蜜稱之為蜜橘,被冠以產(chǎn)地名稱后稱為“南豐蜜橘”,現(xiàn)種植面積70萬畝,綜合產(chǎn)值達(dá)120多億元。南豐蜜橘甜酸適度,食之爽口,風(fēng)味甜而不膩,香氣濃郁,沁人肺腑,富含多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種無機鹽,因色澤金黃、皮薄核少、肉嫩無渣、香氣馥郁、營養(yǎng)豐富,成為歷代朝廷貢品,故又稱為“貢橘”。在中外友好交往中,曾被斯大林同志譽為“橘中***”。“南豐蜜橘”證明商標(biāo)于2001年和2004年連續(xù)兩屆被評為“江西省***商標(biāo)”,2007年被評為“**”,2008年被評為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,2012年被登記為全國首批“**出口食品示范區(qū)”之一,2017年江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。 陳皮糕,口感軟彈嚼勁,味道則散發(fā)陳皮的醇厚甘香。
先來說說味道,畢竟再有效,不好吃也難堅持呀~咬下的***口會先吃到陳皮粉在口中融化的酸味兒,軟軟糯糯的,有點在吃qq糖的感覺!之后越嚼越香,還帶著陳皮和紫蘇的清香氣,回甘的味道填滿口腔,越吃越開胃~不開玩笑,它的味道是一點不像藥材所制成的!陳皮具有健脾***,化痰止咳,生津解渴的功效,是一款藥用價值很高的食材。紅糖含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,具有排毒滋潤養(yǎng)生的功效??铌惼じ?,為了迎合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和季節(jié)的特性,在原有的健脾益胃基礎(chǔ)上,復(fù)配了陳皮、杏仁、紫蘇3種食材~還放棄了傳統(tǒng)制糕必不可少的豬油,轉(zhuǎn)而用健康的葵花籽油,用它當(dāng)作食療健脾小零食是再好不過了~慢品這陳皮糕一味酸甜,方不負(fù)大山的饋贈。有機陳皮糕品牌排行榜
陳皮糕開胃消食,果味濃郁,酸甜又可口 。有什么陳皮糕價格合理
如果不喜歡陳皮味道太濃郁的話,可以先將陳皮泡軟,刮去里面的白瓤,再切成細(xì)絲跟冰糖一起放入糖水中煮5分鐘 2.不想熬焦糖的小伙伴,可以用紅糖代替白糖來熬糖水哦,糖的用量可以適當(dāng)減少,用50g左右,這樣蒸出來的糕不會太甜,當(dāng)然喜歡甜一點的話也可以不減量~ 3.這里的模具尺寸為:長23.5cm*寬17.5cm*高2.5cm,此菜譜剛好是做一盤的量 4.陳皮糕一定要放至完全涼透再脫膜切塊,不然會很粘哦 5.一次吃不完的,可以放冰箱密封冷藏保存,吃的時候取出蒸熱后再晾涼吃哦(不蒸直接吃會有點發(fā)硬),比較好是兩天內(nèi)吃完有什么陳皮糕價格合理
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