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浙江陳皮糕的做法

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-06-22

    “一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,新會(huì)陳皮有著非常高的藥用價(jià)值,歷史來(lái)深受大家喜愛,新會(huì)陳皮“入方和百藥,入膳調(diào)百味”,作為日常食材,陳皮除了直接泡茶,還能用來(lái)做甜品。陳皮可是妥妥的食療上品,可***健脾、燥濕化痰、清熱潤(rùn)肺,是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。一盤陳皮糕,口感是軟彈嚼勁,陳皮宛若游絲嵌入糕體中,味道更加醇厚甘香。整體清香不膩,沁甜怡人,實(shí)為夏日開胃糕點(diǎn)一絕~孫思邈稱杏仁為“心之果”,國(guó)外很多調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn),每周吃點(diǎn)杏仁的人,心臟方面的問題會(huì)少許多,杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸,有利于*****哦,這里的杏仁,選用的是河北杏仁,口感更香醇濃厚。芡實(shí)養(yǎng)心***,還能健脾止瀉,有固攝之效,而且祛濕的效果也十分不錯(cuò),加上三年以上的陳皮,和湘潭蓮子,整個(gè)糕點(diǎn)既能養(yǎng)心,清心火,還能健脾開胃,很適合咱們夏季心火旺,煩躁,胃口差的朋友。 制作成美味的陳皮糕,這充滿了天然野生風(fēng)味和原始森林清香的味道,令人難以忘懷。浙江陳皮糕的做法

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南豐蜜橘除了提供多樣化的食品,康養(yǎng)價(jià)值也很高,藥用價(jià)值突出,有健胃、***、***、通絡(luò)、潤(rùn)肺、化痰等功效。青皮、陳皮、橘餅、橘花茶、橘花蜜等都對(duì)人體有很好的保健作用。口感扎實(shí),細(xì)嚼之下,又有幾分糯口,軟軟乎乎,卻不粘牙。每一口,都伴有陳皮特有的柑香,沁人心脾。時(shí)而清淡,仿佛口氣清香劑,在口腔內(nèi)綿延不絕;時(shí)而濃郁,回甘的味道填滿肚子,越吃越開胃了。一口下去,軟硬度剛好,酸酸甜甜在唇齒間化開。平時(shí)飯菜吃得太過油膩,來(lái)上幾粒,解解油膩妥妥的;吃飯沒胃口,來(lái)上幾粒,就可以打開你的味蕾;閑來(lái)無(wú)事的下午,想吃點(diǎn)兒零嘴,又怕長(zhǎng)胖,這款陳皮糕就是不錯(cuò)的選擇。名貴陳皮糕互惠互利陳皮糕**包裝,干凈又衛(wèi)生,不至于吃不完受潮,同時(shí)也方便攜帶。

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    如今陳皮造假越來(lái)越泛濫,有些商家,以次充好,不懂的顧客很容易買到假冒的新會(huì)陳皮,那么如何辨別真假新會(huì)陳皮呢?詳情見下文:1、看顏色新會(huì)陳皮:年份短的新會(huì)陳皮,內(nèi)表面呈現(xiàn)黃白或雪白色,內(nèi)囊有剝落感,外表面呈鮮紅色或暗紅色,有豬須紋,外皮有新會(huì)柑特有的臺(tái)風(fēng)疤。顏色自然的褐色,不會(huì)是黑漆漆的顏色。其它陳皮:不同產(chǎn)地的外地陳皮,顏色不統(tǒng)一,有黃、紅、青等顏色,或深或淺。內(nèi)囊光滑沒有脫離感,紋不均勻。圖2是外地陳皮,內(nèi)囊光滑沒有脫離感;圖1新會(huì)陳皮,內(nèi)囊有脫離感,層次分明。2、看油室新會(huì)陳皮:表面有無(wú)數(shù)排列整齊、緊密相連、大小均勻、規(guī)律分布且凹入的油點(diǎn)。透光可見油室凹凸感明顯,與周圍上凸的紋路組合在一起。其它陳皮:油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,或者五油點(diǎn),大小不統(tǒng)一,不均勻。3、看茶色新會(huì)陳皮:年份短的陳皮,茶色呈青黃色甚至是青色。而年份長(zhǎng)的陳皮茶色呈黃紅色甚至是紅色,茶色金黃通透,不會(huì)像熟普那樣深的顏色。其它陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。而且顏色通常比較淺,不耐泡,口感很輕薄哦,若是染色陳皮、工藝陳皮湯色會(huì)特別的深,像普洱茶沖泡的茶色,或者墨水色。4、聞氣味新會(huì)陳皮:揮發(fā)油種類多。

    而作為原料之一的南豐蜜橘則歷史文化深遠(yuǎn),其栽培歷史可追溯到2300年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。至唐代已形成復(fù)雜的柑橘品種群,有紅橘、火橘、廣橘、乳橘等。其中,乳橘經(jīng)不斷繁育改良,形成新的生態(tài)品種群,人們以其味甜如蜜稱之為蜜橘,被冠以產(chǎn)地名稱后稱為“南豐蜜橘”,現(xiàn)種植面積70萬(wàn)畝,綜合產(chǎn)值達(dá)120多億元。南豐蜜橘甜酸適度,食之爽口,風(fēng)味甜而不膩,香氣濃郁,沁人肺腑,富含多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽,因色澤金黃、皮薄核少、肉嫩無(wú)渣、香氣馥郁、營(yíng)養(yǎng)豐富,成為歷代朝廷貢品,故又稱為“貢橘”。在中外友好交往中,曾被斯大林同志譽(yù)為“橘中***”。“南豐蜜橘”證明商標(biāo)于2001年和2004年連續(xù)兩屆被評(píng)為“江西省***商標(biāo)”,2007年被評(píng)為“**”,2008年被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,2012年被登記為全國(guó)首批“**出口食品示范區(qū)”之一,2017年江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)入選第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。 陳皮糕是用柑橘的果皮曬制而成,它可是“身兼多職”的寶貝食材,集香料、調(diào)味、藥用功能于一體。

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如果不喜歡陳皮味道太濃郁的話,可以先將陳皮泡軟,刮去里面的白瓤,再切成細(xì)絲跟冰糖一起放入糖水中煮5分鐘 2.不想熬焦糖的小伙伴,可以用紅糖代替白糖來(lái)熬糖水哦,糖的用量可以適當(dāng)減少,用50g左右,這樣蒸出來(lái)的糕不會(huì)太甜,當(dāng)然喜歡甜一點(diǎn)的話也可以不減量~ 3.這里的模具尺寸為:長(zhǎng)23.5cm*寬17.5cm*高2.5cm,此菜譜剛好是做一盤的量 4.陳皮糕一定要放至完全涼透再脫膜切塊,不然會(huì)很粘哦 5.一次吃不完的,可以放冰箱密封冷藏保存,吃的時(shí)候取出蒸熱后再晾涼吃哦(不蒸直接吃會(huì)有點(diǎn)發(fā)硬),比較好是兩天內(nèi)吃完陳皮糕的功效與作用疏肝開郁,緩解止痛。便宜的陳皮糕網(wǎng)上價(jià)格

陳皮糕含有豐富的黃酮、果酸、有機(jī)酸、氨基酸等其它水果少有的營(yíng)養(yǎng)成份,更有高于柑橘20倍的維生素c。浙江陳皮糕的做法

Z世代是真正的“網(wǎng)生一代”,是樂于接受新鮮事物的“市場(chǎng)先行者”,正在迅速成長(zhǎng)為未來(lái)消費(fèi)的主導(dǎo)力量。食品、飲料品牌在爭(zhēng)奪年輕人注意力的戰(zhàn)役中,應(yīng)該勇于創(chuàng)新,嘗試使用新的科技,成為“營(yíng)銷先行者”,占得年輕化先機(jī)。隨著全球范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注,不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍,致力于改善包裝材料的循環(huán)性。未來(lái),諸如此類的蜜桔糕,發(fā)酵陳皮,甲魚蛋,蜜桔果酥產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素。蜜桔糕,發(fā)酵陳皮,甲魚蛋,蜜桔果酥是較為大眾化的消費(fèi)品,一直與消費(fèi)者需求趨勢(shì)緊密相關(guān)。因而,人口結(jié)構(gòu)變化將引發(fā)市場(chǎng)巨變。1998年至2017年間出生的互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為未來(lái)市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。到2020年,這個(gè)年齡段預(yù)計(jì)將占所有消費(fèi)者的40%左右。到2026年,互聯(lián)網(wǎng)原住民將成為全球人口眾多的消費(fèi)者群體,購(gòu)買力超過500億美元。在中國(guó),通過跨渠道外帶早餐、小食和晚餐,也已經(jīng)是都市消費(fèi)人群的生活日常。升級(jí)的蜜桔糕,發(fā)酵陳皮,甲魚蛋,蜜桔果酥產(chǎn)品必須具有普遍的分銷渠道,因?yàn)橄M(fèi)者可能會(huì)為了節(jié)省時(shí)間而選擇快餐店或外賣。浙江陳皮糕的做法

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