如今陳皮造假越來(lái)越泛濫，有些商家，以次充好，不懂的顧客很容易買(mǎi)到假冒的新會(huì)陳皮，那么如何辨別真假新會(huì)陳皮呢？詳情見(jiàn)下文：1、看顏色新會(huì)陳皮：年份短的新會(huì)陳皮，內(nèi)表面呈現(xiàn)黃白或雪白色，內(nèi)囊有剝落感，外表面呈鮮紅色或暗紅色，有豬須紋，外皮有新會(huì)柑特有的臺(tái)風(fēng)疤。顏色自然的褐色，不會(huì)是黑漆漆的顏色。其它陳皮：不同產(chǎn)地的外地陳皮，顏色不統(tǒng)一，有黃、紅、青等顏色，或深或淺。內(nèi)囊光滑沒(méi)有脫離感，紋不均勻。圖2是外地陳皮，內(nèi)囊光滑沒(méi)有脫離感；圖1新會(huì)陳皮，內(nèi)囊有脫離感，層次分明。2、看油室新會(huì)陳皮：表面有無(wú)數(shù)排列整齊、緊密相連、大小均勻、規(guī)律分布且凹入的油點(diǎn)。透光可見(jiàn)油室凹凸感明顯，與周?chē)贤沟募y路組合在一起。其它陳皮：油點(diǎn)分布不勻，數(shù)量較少，或者五油點(diǎn)，大小不統(tǒng)一，不均勻。3、看茶色新會(huì)陳皮：年份短的陳皮，茶色呈青黃色甚至是青色。而年份長(zhǎng)的陳皮茶色呈黃紅色甚至是紅色，茶色金黃通透，不會(huì)像熟普那樣深的顏色。其它陳皮：用不同成熟程度的陳皮泡茶，茶湯的顏色也不相同。而且顏色通常比較淺，不耐泡，口感很輕薄哦，若是染色陳皮、工藝陳皮湯色會(huì)特別的深，像普洱茶沖泡的茶色，或者墨水色。4、聞氣味新會(huì)陳皮：揮發(fā)油種類(lèi)多。陳皮糕傳統(tǒng)純手工糕點(diǎn)點(diǎn)心新會(huì)中國(guó)澳門(mén)特產(chǎn)適合老人吃的零食 “剁手推薦!特別陳皮糕出廠價(jià)

陳皮，是用柑橘的果皮曬制而成，它可是“身兼多職”的寶貝食材，集香料、調(diào)味、藥用功能于一體。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，陳皮還被稱(chēng)為食療上品，可***健脾、燥濕化痰、清熱潤(rùn)肺，是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。陳皮以陳為佳，它的珍貴主要體現(xiàn)在時(shí)間，一般三年以下的叫果皮，三年以上的才可謂之陳皮。民間還有“百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法呢~不過(guò)，平時(shí)用來(lái)煲湯、做菜的陳皮，倒是不必太計(jì)較年份，選取5-10年左右的陳皮就夠了！***就用它和馬蹄粉做一盤(pán)陳皮糕，口感有馬蹄糕的軟彈嚼勁，味道則散發(fā)陳皮的醇厚甘香。整體清香不膩，沁甜怡人，實(shí)為夏日開(kāi)胃糕點(diǎn)一絕~稀有陳皮糕種植技術(shù)陳皮糕:能助消化、補(bǔ)虛勞、精神力。

陳皮，是用柑橘的果皮曬制而成，它可是“身兼多職”的寶貝食材，集香料、調(diào)味、藥用功能于一體。 在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，陳皮還被稱(chēng)為食療上品，可健脾、燥濕化痰、清熱潤(rùn)肺，是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。 陳皮以陳為佳，它的珍貴主要體現(xiàn)在時(shí)間，一般三年以下的叫果皮，三年以上的才可謂之陳皮。民間還有“百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法呢~ 不過(guò)，平時(shí)用來(lái)煲湯、做菜的陳皮，倒是不必太計(jì)較年份，選取5-10年左右的陳皮就夠了！ 就用它和馬蹄粉做一盤(pán)陳皮糕，口感有馬蹄糕的軟彈嚼勁，味道則散發(fā)陳皮的醇厚甘香。 整體清香不膩，沁甜怡人，實(shí)為夏日開(kāi)胃糕點(diǎn)一絕~

如果不喜歡陳皮味道太濃郁的話(huà)，可以先將陳皮泡軟，刮去里面的白瓤，再切成細(xì)絲跟冰糖一起放入糖水中煮5分鐘 2.不想熬焦糖的小伙伴，可以用紅糖代替白糖來(lái)熬糖水哦，糖的用量可以適當(dāng)減少，用50g左右，這樣蒸出來(lái)的糕不會(huì)太甜，當(dāng)然喜歡甜一點(diǎn)的話(huà)也可以不減量~ 3.這里的模具尺寸為：長(zhǎng)23.5cm*寬17.5cm*高2.5cm，此菜譜剛好是做一盤(pán)的量 4.陳皮糕一定要放至完全涼透再脫膜切塊，不然會(huì)很粘哦 5.一次吃不完的，可以放冰箱密封冷藏保存，吃的時(shí)候取出蒸熱后再晾涼吃哦（不蒸直接吃會(huì)有點(diǎn)發(fā)硬），比較好是兩天內(nèi)吃完陳皮糕無(wú)添加、健康的小零食，0脂肪、放心吃。

    香氣獨(dú)特、不同年份有不同香氣，富有層次感，屬于復(fù)合型香氣，聞起來(lái)很厚重，很自然很清新。其它陳皮：揮發(fā)油種類(lèi)比新會(huì)陳皮少，香氣相對(duì)要微弱很多、氣味單一，或甜，或酸，或苦，或澀，或刺鼻，沒(méi)有陳皮的果香，年份長(zhǎng)，氣味越不明顯。5、摸質(zhì)地新會(huì)陳皮：質(zhì)感輕、硬。遇到梅雨天時(shí)，用手觸摸新會(huì)陳皮，年份越短皮身越軟，年份越高皮身的手感越硬，而且容易碎裂。其它陳皮：皮薄，容易折斷、碎裂。6、刮表皮新會(huì)陳皮：用指甲刮一刮表皮，刮過(guò)的地方會(huì)有泛油光。年份短，陳皮的油光稍多；年份長(zhǎng)，則陳皮油光稍少。而外地陳皮油胞略少，無(wú)油潤(rùn)感。用手指輕刮表皮，無(wú)明顯油光。7、吃味道年份短的新會(huì)陳皮，口味略苦、酸、澀；而年份長(zhǎng)的新會(huì)陳皮口味甘、香、醇、陳。外地陳皮不同，它的味道不隨年份增長(zhǎng)而改變，大部分外地陳皮的味道是單一的，或是苦的，或是酸的，或是澀的，或者刺鼻的化學(xué)味道等。添加可溶性膳食纖維,具有優(yōu)良的生理保健功能,能膳食平衡。特別陳皮糕市場(chǎng)

慢品這陳皮糕一味酸甜，方不負(fù)大山的饋贈(zèng)。特別陳皮糕出廠價(jià)

    “一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，新會(huì)陳皮有著非常高的藥用價(jià)值，歷史來(lái)深受大家喜愛(ài)，新會(huì)陳皮“入方和百藥，入膳調(diào)百味”，作為日常食材，陳皮除了直接泡茶，還能用來(lái)做甜品。陳皮可是妥妥的食療上品，可***健脾、燥濕化痰、清熱潤(rùn)肺，是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。一盤(pán)陳皮糕，口感是軟彈嚼勁，陳皮宛若游絲嵌入糕體中，味道更加醇厚甘香。整體清香不膩，沁甜怡人，實(shí)為夏日開(kāi)胃糕點(diǎn)一絕~孫思邈稱(chēng)杏仁為“心之果”，國(guó)外很多調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn)，每周吃點(diǎn)杏仁的人，心臟方面的問(wèn)題會(huì)少許多，杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸，有利于*****哦，這里的杏仁，選用的是河北杏仁，口感更香醇濃厚。芡實(shí)養(yǎng)心***，還能健脾止瀉，有固攝之效，而且祛濕的效果也十分不錯(cuò)，加上三年以上的陳皮，和湘潭蓮子，整個(gè)糕點(diǎn)既能養(yǎng)心，清心火，還能健脾開(kāi)胃，很適合咱們夏季心火旺，煩躁，胃口差的朋友。 特別陳皮糕出廠價(jià)

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