預(yù)制菜消費小貼士：（一）建議通過正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場購買預(yù)制菜。尤其是在挑選生鮮類產(chǎn)品時，宜選擇肉質(zhì)有彈性、顏色有光澤且無異味的新鮮產(chǎn)品，同時還需關(guān)注產(chǎn)品的貯存條件是否符合0-7℃冷藏要求。（二）挑選預(yù)包裝產(chǎn)品時，需關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽上配料表、生產(chǎn)日期、貯存條件等，烹飪制作需按照包裝上“食用方法”操作。同時，可通過支付寶“掃一掃”或“浙里點檢”小程序掃描外包裝上條形碼，查詢該食品歷年抽檢是否存在不合格情況。（三）選購沙拉等生食產(chǎn)品，可向銷售人員確認(rèn)產(chǎn)品的制作日期、保質(zhì)期。生食產(chǎn)品更好當(dāng)天食用，長期存放易產(chǎn)生雜菌滋生。若無法盡快食用，建議密封后進(jìn)行冷藏。預(yù)制菜應(yīng)該是工業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化制作出來的。廣州半成品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜這個概念對我們來說并不陌生。之前大家還可以去大江南北旅游的時候，總會想著帶一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去，尤其是當(dāng)?shù)氐拿朗?，但是食物這個東西不太好保存，因此大部分美食特產(chǎn)都會被做成真空包裝的樣子，比如說北京烤鴨。雖然在味道方面肯定無法跟堂食的相媲美，但好處就是方便，只要簡單地加熱就可以食用。雖然說方便易保存很好，但是有“烹飪味”才是“預(yù)制菜”更大的優(yōu)勢，尤其是在快節(jié)奏生活日常中，比起泡面等速食產(chǎn)品，簡單加熱之后能夠吃到到不亞于正常烹飪的味道，幸福感提升的不止一點半點。揭陽精品預(yù)制菜零售烹飪制作預(yù)制菜時需按照包裝上“食用方法”操作。

預(yù)制菜就是傳統(tǒng)餐飲在供應(yīng)鏈端搶占優(yōu)勢的一把鑰匙。近幾年，隨著餐飲制造商的生產(chǎn)技術(shù)工藝逐步成熟，倉儲以及冷鏈物流行業(yè)的繁榮，預(yù)制菜的整套供應(yīng)鏈系統(tǒng)已經(jīng)基本完備，并且進(jìn)入快速成長期。預(yù)制菜也從具備高附加值、制作工藝復(fù)雜和易存儲的品類，逐漸過渡到低附加值、制作工藝相對簡單、新鮮度高的品類。而餐飲連鎖化的趨勢和供應(yīng)鏈整合的行業(yè)需求，也成為了將預(yù)制菜送上產(chǎn)業(yè)風(fēng)口的重要推手，把預(yù)制菜一把推向了餐飲企業(yè)的后廚。

預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定：2022年5月29日，山東發(fā)布了全國底一次《預(yù)制菜通用設(shè)計實施指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；2022年6月2日，中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)和頭部餐飲企業(yè)表達(dá)共同制定《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對預(yù)制菜的原輔料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程衛(wèi)生等均作出明確規(guī)定；2022年7月21日，廣東省市場監(jiān)管局立項制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評價規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》5項預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)制菜的應(yīng)用場景隨著地鐵餐飲愈發(fā)豐富也在向其延伸。

預(yù)制菜的分類按深加工程度和食用方便性:可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類。按照加工的深淺程度，可以做如下排序:即食食品>即熱食品>即烹食品>即配食品。1、即食食品：指開封后可以直接食用的預(yù)制調(diào)理制品；2、即熱食品：指只需要經(jīng)過加熱即可食用的食品；3、即烹食品：指經(jīng)過相對深加工（加熟或淺油炸），按份分裝冷藏或常溫保存的半成品材料，可以立即入鍋，加上調(diào)味品進(jìn)行調(diào)理的食品；4、即配食品：指經(jīng)過清洗、分切等初步加工而成的小塊肉、生鮮凈菜等。中國預(yù)制菜行業(yè)的菜品樣式更加多元。佛山廚房預(yù)制菜行業(yè)

預(yù)制菜已經(jīng)成為一個趨勢、熱點。廣州半成品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定要統(tǒng)籌兩個維度：一是官方監(jiān)管維度，著眼點是公共食品安全，要通過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)監(jiān)管；二是企業(yè)生產(chǎn)維度，要通過標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理，通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)自身競爭力和品牌辨識度。 2022年以來，全國各地均出臺了預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)幫助整個市場慢慢脫離“野蠻生長”的階段，逐漸變得規(guī)范。2022年5月18日，江蘇省消保委其他國家內(nèi)20余家單位共同起草了全國首部《預(yù)制菜點質(zhì)量評價規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。廣州半成品預(yù)制菜企業(yè)

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在廣東省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！