相信各位朋友都吃過(guò)不少魚(yú)，鯇魚(yú)、大頭魚(yú)、鱸魚(yú)等等，大家都見(jiàn)慣不怪，現(xiàn)在優(yōu)配給大家推薦這款肉質(zhì)鮮美、口感豐富的魚(yú)你一定沒(méi)吃過(guò)！一種新的羅非魚(yú)品類(lèi)，脆肉羅非魚(yú)羅非魚(yú)，別名非洲鯽魚(yú)，非鯽等，慈鯛科（Cichlidaceae）羅非魚(yú)屬，原產(chǎn)地于非州，已經(jīng)變成全球養(yǎng)魚(yú)業(yè)飼養(yǎng)的關(guān)鍵漁業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)，具備很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是一種將來(lái)動(dòng)物蛋白的的關(guān)鍵來(lái)源于。據(jù)當(dāng)今世界各國(guó)很多科研成果說(shuō)明，膠原具備能提升肌膚的蓄水工作能力、維護(hù)保養(yǎng)肌膚的優(yōu)良延展性、減緩肌膚老化和維持青春活力的重要作用。羅非魚(yú)是一種常見(jiàn)的食材。酒店羅非魚(yú)加工公司

羅非魚(yú)怎么做好吃主要食材：羅非魚(yú)1條。其他食材：小番茄6個(gè)，姜1塊，蔥2根，食用油、料酒、鹽、五香粉、雞精適量。做法步驟：1.將羅非魚(yú)洗凈，魚(yú)身斜切2-3刀，然后在表面均勻涂抹一層鹽和少許料酒，里外都要抹到，腌制15分鐘。2.姜切薄片，蔥切段，小番茄對(duì)半切開(kāi)，備用。3.鍋中下油燒至8成熱，下魚(yú)煎制，兩面都要煎，煎好的魚(yú)盛出備用。4.另起一鍋，下油燒熱，下蔥、姜和小番茄炒至小番茄變軟。5.將煎好的魚(yú)再次下入鍋中，加適量開(kāi)水(水根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)加差不多到魚(yú)身的一半就可以了)。6.大火煮開(kāi)后，不停用湯勺往魚(yú)身上淋澆鍋里的湯水，煮至鍋中湯水至鍋底一層時(shí)調(diào)入適量鹽、五香粉和雞精，即可關(guān)火，出鍋。云浮酸菜羅非魚(yú)哪家好一般來(lái)說(shuō),羅非魚(yú)沒(méi)相克的,沒(méi)什么不能的一起吃的。

羅非魚(yú)為什么叫羅非魚(yú)？羅飛本來(lái)就沒(méi)什么意思，很多名字不一定都有含義的。羅非魚(yú)較初分布在南非，故又稱(chēng)非洲鯽魚(yú)。后來(lái)逐漸遍及整個(gè)非洲*的淡水和沿岸的半咸水水域。目前，各國(guó)已經(jīng)進(jìn)行養(yǎng)殖培育，主要的種類(lèi)有莫桑比克羅非魚(yú)，尼羅羅非魚(yú)，奧利亞羅非魚(yú)，伽利略羅非魚(yú)和齊利羅非魚(yú)等。在1954年前后傳入到中國(guó)南方，作為一種淡水塘養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，因其形似鯽魚(yú)，原產(chǎn)非洲，稱(chēng)為非洲鯽魚(yú)，簡(jiǎn)稱(chēng)非鯽。又一度因自越南傳入，而稱(chēng)之為越南魚(yú)。1981年鄭葆珊在《廣西淡水魚(yú)類(lèi)志》中將此魚(yú)稱(chēng)為羅非魚(yú)，屬麗魚(yú)科。羅非魚(yú)得名自越南語(yǔ)中魚(yú)的發(fā)音為“羅非”，可能是廣西養(yǎng)魚(yú)者對(duì)此魚(yú)來(lái)自越南的稱(chēng)呼。

羅非魚(yú)有刺嗎？?jī)?yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚(yú)有刺，但它不同于其他魚(yú)。魚(yú)里沒(méi)有小刺。重要的刺是它中間的脊柱。吃的時(shí)候不用擔(dān)心魚(yú)刺會(huì)卡住喉嚨。同時(shí)，它有很多烹飪方法，肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都可以吃。同時(shí)，它有很強(qiáng)的適應(yīng)性，可以在污垢或清澈的水質(zhì)中生存。但是，如果你想買(mǎi)，得去專(zhuān)門(mén)做水產(chǎn)品的地方，質(zhì)量有保證。羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，有"白肉三文魚(yú)"之稱(chēng)。脆肉羅非魚(yú)較普通羅非魚(yú)不單口感好，還具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是富含人體必須的多種不飽和脂肪酸和氨基酸，免漿脆肉羅非魚(yú)片肉質(zhì)彈爽脆，久煮不碎，適用于中餐、火鍋、燒烤等不同場(chǎng)景的多元化運(yùn)用。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚(yú)處于休眠狀態(tài)。

優(yōu)配為大家?guī)?lái)以羅非魚(yú)魚(yú)肉為原料制備模擬蟹肉的加工方法。工藝流程鮮羅非魚(yú)→“三去”→采肉→漂洗→脫水→精濾→擂潰→成片→凝膠化→加熱→冷卻→切絲集束→調(diào)色→真空包裝→蒸煮→冷卻→凍藏。生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)羅非魚(yú)原料要求魚(yú)體完整，魚(yú)眼角膜明亮，魚(yú)鰓紅色，肌肉富有彈性，鮮度符合一級(jí)鮮度要求。采肉可以采用滾筒式采肉機(jī)，要求控制采肉率在60%左右；漂洗是生產(chǎn)魚(yú)糜制品的重要工藝之一，需要用水或水溶液對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行洗滌，以除去魚(yú)肉中的水溶性蛋白質(zhì)、色素、氣味和脂肪等成分。研究發(fā)現(xiàn)，以魚(yú)肉重量5倍的清水漂洗3次，每次漂洗時(shí)間5～10分鐘為宜；脫水精濾后，擂潰時(shí)間控制在40分鐘；凝膠化的條件為45℃，1小時(shí)。配料中采用的蟹味素，可以用鮮雜蟹為原料，經(jīng)搗碎、酶解、分離、濃縮等過(guò)程制得。用羅非魚(yú)為原料生產(chǎn)得到的模擬蟹肉，其品質(zhì)可以同狹鱈為原料的日本產(chǎn)品相媲美。羅非魚(yú)不但可以煮成湯喝,還可以紅燒,油炸等,大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。東莞酸菜羅非魚(yú)銷(xiāo)售

羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？酒店羅非魚(yú)加工公司

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚(yú)的刺不多。刺實(shí)際上就是魚(yú)類(lèi)的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類(lèi)，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說(shuō)法，主要作用是確保魚(yú)類(lèi)各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚(yú)類(lèi)胸鰭、背鰭、尾鰭等魚(yú)鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動(dòng)，從魚(yú)刺數(shù)量上看羅非魚(yú)是刺比較少的魚(yú)種。羅非魚(yú)的食用價(jià)值：1、增強(qiáng)體質(zhì)：羅非魚(yú)肉能增強(qiáng)體質(zhì)，得益于羅非魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ)。2、健腦益智：羅非魚(yú)肉能健腦益智，得益于羅非魚(yú)肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)有益記憶力和思考能力十分重要。3、美容養(yǎng)顏：羅非魚(yú)肉能美容養(yǎng)顏，得益于羅非魚(yú)肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。酒店羅非魚(yú)加工公司

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