預(yù)制菜，“看著美”也要“吃得香”。當(dāng)下社會(huì)正朝著便捷化方向快速發(fā)展。而在餐桌上，預(yù)制菜無(wú)疑是大家就餐的“好幫手”——相較于自行烹制，烹飪的操作方法更簡(jiǎn)便；與方便速食相比，其口味能更好還原餐館味道，且品種豐富，便于消費(fèi)者品嘗新菜肴。政策層面，預(yù)制菜近年來(lái)也收獲更多關(guān)注：今年，它被底一次寫(xiě)入中間一號(hào)文件；不少地方出臺(tái)政策和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。可以說(shuō)，預(yù)制菜正迎來(lái)發(fā)展東風(fēng)。簡(jiǎn)單方便，成食客“新寵”。預(yù)制菜應(yīng)該是工業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化制作出來(lái)的。珠海精品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜有害健康？流言：預(yù)制菜是垃圾食品，低劣的食材才會(huì)做成預(yù)制菜。真相：不必將預(yù)制菜視為洪水猛獸。預(yù)制菜也叫料理包，就是將可食用原料經(jīng)過(guò)預(yù)加工制成半成品或成品產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長(zhǎng)、食用方便等特點(diǎn)。它有不少優(yōu)點(diǎn)，能免去買(mǎi)菜洗菜切菜的程序，節(jié)約時(shí)間，餐飲業(yè)使用預(yù)制菜能節(jié)約人力、空間、成本，食品安全更有保證。但預(yù)制菜的食材有限，營(yíng)養(yǎng)可能不均衡，且脂肪含量高，含鈉高，常吃不利于健康。我們只要?jiǎng)e一直以預(yù)制菜作為三餐，平時(shí)吃幾頓并不要緊。 茂名精品預(yù)制菜工藝預(yù)制菜可以簡(jiǎn)化買(mǎi)菜、洗菜、切菜、烹飪等工序。

“預(yù)制菜從B端走向C端，仍有部分消費(fèi)者尚不了解這一品類(lèi)，地鐵場(chǎng)景的預(yù)制菜自助零售柜更像是一種嘗試?！蔽闹竞曛赋?，該零售柜能否盈利與租金、產(chǎn)品毛利以及銷(xiāo)售情況都存在關(guān)聯(lián)，仍有優(yōu)化和調(diào)整的空間，從而提升盈利模型。未來(lái)，此類(lèi)零售柜還需提升銷(xiāo)售預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度，經(jīng)準(zhǔn)控制庫(kù)存，并不斷提升性?xún)r(jià)比，更加貼合上班族對(duì)于預(yù)制菜的消費(fèi)需求。另外，地鐵客流量較大，還需做好相關(guān)推廣工作，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，通過(guò)設(shè)計(jì)類(lèi)似會(huì)員機(jī)制來(lái)鎖定消費(fèi)者也是一種利用數(shù)字化運(yùn)營(yíng)降本增效的舉措。

全國(guó)正協(xié)委員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)說(shuō)食品健康不健康，跟是不是預(yù)制菜沒(méi)有一個(gè)會(huì)做得更系。預(yù)制菜應(yīng)該是工業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化制作出來(lái)的，應(yīng)該說(shuō)畫(huà)等號(hào)更營(yíng)養(yǎng)更健康。預(yù)制菜是一個(gè)非常廣闊的概念，它跟速食產(chǎn)品不能畫(huà)等號(hào)。預(yù)制菜只是預(yù)制食品的一種，比如方便面、速凍包子、速凍餃子、自熱米飯，但預(yù)制菜中也有很多的雞鴨魚(yú)肉的菜肴。預(yù)制菜都是天然的，你做菜的過(guò)程當(dāng)中加一些調(diào)味料，就像我們?cè)诩依镒霾艘惨诱{(diào)味。這與它的生產(chǎn)方式?jīng)]有關(guān)系，還是標(biāo)準(zhǔn)控制的問(wèn)題。 預(yù)制菜的出現(xiàn)對(duì)烹飪技術(shù)有更高標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化要求。

預(yù)制菜零售柜進(jìn)地鐵，隨著地鐵餐飲愈發(fā)豐富，預(yù)制菜的應(yīng)用場(chǎng)景也向其延伸。近日，北京商報(bào)記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，十里河等多個(gè)北京地鐵站內(nèi)都出現(xiàn)了黃色的預(yù)制菜自助零售柜。從現(xiàn)場(chǎng)看來(lái)，該零售柜上印有“DT食堂”“早餐晚餐都在這”“早上上班帶走，在辦公室加熱即食”“晚上下班帶走，為第二天備好早餐”等字樣，不難看出其瞄準(zhǔn)上班一族，且希望解決早餐和晚餐用餐需求的意圖。事實(shí)上，預(yù)制菜自助零售柜早已不是什么新鮮事。據(jù)餐企老板內(nèi)參報(bào)道，去年食品企業(yè)雙匯就曾試水預(yù)制菜自助售賣(mài)機(jī)，在學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)、高鐵站等多地試點(diǎn)。無(wú)獨(dú)有偶，樂(lè)肴居、福迪寶、萊克食品等速凍食品企業(yè)以及廣州酒家都有所涉獵，且零售柜的販賣(mài)形式都大同小異。目前看來(lái)，預(yù)制菜自助零售柜的使用場(chǎng)景逐漸拓展到了地鐵內(nèi)預(yù)制菜即配食品指經(jīng)過(guò)清洗、分切等初步加工后，按照分量分裝的凈菜、凈肉、輔料等的小炒菜組合。惠州海鮮預(yù)制菜投資

中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的菜品樣式更加多元。珠海精品預(yù)制菜企業(yè)

預(yù)制菜對(duì)于“降本增效”和連鎖化效率的提升，一定程度上有助于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)線(xiàn)下餐飲業(yè)態(tài)的困局，而零售化更像是迎接新一輪餐飲行業(yè)洗牌的新機(jī)遇。在標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品形態(tài)下，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)減輕了線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)的成本負(fù)擔(dān)，也獲得了更大的發(fā)展空間，能夠?qū)⒏嗟木τ脕?lái)思考如何實(shí)現(xiàn)更高的運(yùn)營(yíng)效率、更快地滿(mǎn)足用戶(hù)的餐飲需求。未來(lái)的餐飲企業(yè)，或許也不再是門(mén)店遍天下的連鎖型實(shí)體業(yè)態(tài)，而是成為食材內(nèi)容提供商，并且發(fā)展出以設(shè)備、技術(shù)、配方為核新的產(chǎn)品研發(fā)體系，用數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)模式，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的食材供應(yīng)解決方案?？赡艿侥菚r(shí)，消費(fèi)者們也不必再為明天吃什么而煩惱，甚至可以自動(dòng)從固定的餐飲企業(yè)獲取每日食譜，而整個(gè)餐飲行業(yè)也將獲得從未有過(guò)的巨大市場(chǎng)。珠海精品預(yù)制菜企業(yè)

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司屬于農(nóng)業(yè)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈?zhǔn)且患宜綘I(yíng)股份有限公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋免漿脆肉羅非魚(yú)片，精選脆肉羅非魚(yú)片，金湯酸菜脆魚(yú)，麻辣水煮脆魚(yú)，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶(hù)的歡迎。廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。