在“物以稀為貴”的時(shí)代，四處泛濫的羅非魚給人留下了廉價(jià)、低端的印象。但是實(shí)際上羅非魚味道真的不錯(cuò)。養(yǎng)殖的羅非魚味道真的不錯(cuò)。憑著無肌間刺，食用方便，價(jià)格低廉，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)殖羅非魚甚至遠(yuǎn)銷海外，可謂是名滿天下。羅非魚產(chǎn)肉率高，魚肉白皙中微微泛著粉色，因?yàn)樯钍懿粫?huì)挑刺兒的廣大西方國家消費(fèi)者的歡迎，于是羅非魚被加工成各種魚柳、魚排或魚片，歐洲的超市里也隨處可以看到羅非魚的身影。或煎或炸或烤，簡單撒一些香料，就是一道不錯(cuò)的晚餐主菜。羅非魚因肉質(zhì)雪白、鮮美、沒有肌間刺而受到全球廣大消費(fèi)者的青睞。佛山廚房羅非魚

羅非魚好吃嗎？羅非魚是常見的淡水魚類，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，我國華南地區(qū)普遍都有養(yǎng)殖，常見個(gè)體1～2千克，比較大個(gè)體可達(dá)5千克以上，優(yōu)配帶大家來看一看羅非魚好不好吃吧！羅非魚好吃。羅非魚是華南地區(qū)重要的食用魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮肉美且無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，但羅非魚往往有濃郁的泥腥味，水質(zhì)越差、水體越肥的環(huán)境中長大的羅非魚泥腥味越濃，可于烹飪前用生姜、料酒等腌制一會(huì)兒，烹飪時(shí)再加些紫蘇葉、香料等。江門家庭羅非魚供應(yīng)原來羅非魚還能這樣吃！

羅非魚骨刺的加工技術(shù)羅非魚魚骨的分析結(jié)果表明，其中的鈣含量達(dá)到***，這是一種良好的鈣源。為了充分有效地利用這一豐富的鈣資源，提高羅非魚加工下腳料的綜合利用能力，有人研究了以冷凍羅非魚片加工下腳料魚排為原料，制備活性鈣的工藝，所得的活性鈣產(chǎn)品為白色粉末、無異味，純度為***。1.羅非魚排制備活性鈣的工藝流程原料→預(yù)處理→烘干→粉碎→活化→純化→烘干粉碎→產(chǎn)品。2.生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)新鮮魚排或解凍魚排，于一定濃度的木瓜蛋白酶溶液中，恒溫65～68℃下反應(yīng)2小時(shí)，濾去水解液（可以進(jìn)一步利用，如生產(chǎn)營養(yǎng)補(bǔ)充劑、魚醬油等），所得的魚骨經(jīng)水沖洗干凈后，用10%氫氧化鈉溶液浸泡60分鐘進(jìn)行脫脂處理，水沖洗至中性后，85℃下干燥，經(jīng)粉碎得白色干凈的脫脂魚骨粉。將魚骨粉與乳酸按1∶7比例在35℃下浸泡16小時(shí)進(jìn)行活化處理，并用少量的氫氧化鈣溶液中和純化，樣品經(jīng)85℃烘干，得精制活性鈣制品。

人們對(duì)于羅非魚的不喜，更多的是吃到土腥味較重的羅非魚肉。優(yōu)配為大家分享，為羅非魚正名。羅非魚并不臟。并不是野生羅非魚肉就一定帶土腥味，事實(shí)上羅非魚肉品質(zhì)是直接與水質(zhì)掛鉤的，例如在云南等地捕到的羅非魚便十分鮮甜可口。不同于肉質(zhì)不穩(wěn)定的野生羅非魚，養(yǎng)殖羅非魚不僅個(gè)頭更大，品質(zhì)也要更有保障。羅非魚是我國重要的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，養(yǎng)殖戶通過雜交等手段選育出很多品質(zhì)優(yōu)良的羅非魚品種。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶通過保持水質(zhì)，科學(xué)投喂綜合飼料，可實(shí)現(xiàn)無土腥味羅非魚。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚處于休眠狀態(tài)。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚是世界水產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，羅非魚又稱為南鯽、吳郭魚、越南魚、福壽魚、金鳳魚、非洲鯽魚。目前，我國羅非魚的養(yǎng)殖集中在廣東、廣西以及海南等溫度較高的地區(qū)，主要以池塘精養(yǎng)為主。除了內(nèi)銷以外，部分企業(yè)還利用羅非魚制作成魚片、魚排等食品出口國外，它是優(yōu)良的養(yǎng)殖品種。例如廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司的免漿脆肉羅非魚片。羅非魚放什么配菜好吃？中山酸菜羅非魚供應(yīng)

羅非魚和鱸魚哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？佛山廚房羅非魚

羅非魚有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，優(yōu)配就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚的特色吃法，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧！清蒸羅非魚準(zhǔn)備食材如下：羅非魚1條，生姜1塊，紅辣椒1根，大蔥1段，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量具體方法如下：清洗羅非魚后，用菜刀切開魚肚的脊椎，打開羅非魚，然后撒上料酒和鹽，將其放在蒸過的魚菜上，放青菜上。洋蔥，姜和辣椒，然后將其放入上汽的蒸籠中，并在高溫下蒸10分鐘。蒸好后出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，再用熱油爆香即可！佛山廚房羅非魚