為明確殼寡糖對(duì)小麥幼苗干旱脅迫的緩解機(jī)制，采用水培試驗(yàn)，研究了噴施不同濃度殼寡糖溶液(10mg/L、100mg/L和200mg/L)對(duì)20%PEG模擬干旱脅迫下小麥幼苗生長(zhǎng)、葉片超氧陰離子(O·－2)和MDA含量、抗氧化酶活性以及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量的影響。結(jié)果顯示:噴施3種濃度殼寡糖可明顯促進(jìn)PEG脅迫下小麥幼苗的生長(zhǎng)，處理48h后幼苗株高、根長(zhǎng)、地上部和根部干重均明顯增加(200mg/L殼寡糖對(duì)根部干重影響除外);處理24h和48h后，噴施100mg/L殼寡糖可明顯降低PEG脅迫下小麥葉片的O·－2含量，而3種濃度殼寡糖均可明顯降低MDA含量;相比10mg/L和200mg/L濃度，噴施100mg/L殼寡糖可明顯增強(qiáng)PEG脅迫下小麥葉片的抗氧化系統(tǒng)活性，SOD、POD和CAT活性及可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量均顯著提高(48h時(shí)脯氨酸含量變化除外)。上述結(jié)果表明，100mg/L是較適宜的噴施濃度。PEG脅迫下，噴施適宜濃度的殼寡糖能明顯促進(jìn)小麥地上部和根部的生長(zhǎng)，降低葉片的活性氧含量和膜脂過氧化程度，提高抗氧化酶活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，增強(qiáng)小麥對(duì)干旱脅迫的抵抗能力。殼寡糖，學(xué)名為寡聚氨基-２-脫氧-Ｄ-葡萄糖，淺黃色或淺蹤色粉末，易溶于水，理化性質(zhì)穩(wěn)定。山東氨基寡糖素水劑的膠凝
由于殼寡糖分子中含有較多的氨基和羥基，其分子間或分子內(nèi)作用較強(qiáng)，分離純化相對(duì)較困難。目前，殼寡糖的分離純化方法主要有：膜分離法、凝膠滲透色譜法、薄層色譜法和離子交換色譜法等。膜分離技術(shù)是20世紀(jì)60年代后迅速崛起的一門分離新技術(shù)。由于該技術(shù)兼有分離、濃縮、純化和精制的功能，又有高效、節(jié)能、環(huán)保、分子級(jí)過濾及過濾過程簡(jiǎn)單、易于控制等特征，因此，已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保、化工、冶金、能源、石油、水處理、電子、仿生等領(lǐng)域，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，已成為當(dāng)今分離科學(xué)中重要的手段之一。山東氨基寡糖素噴霧用量殼寡糖是天然果蔬保鮮劑的理想的材料。
殼寡糖具有分子量小，容易吸收利用，抑菌作用強(qiáng)，能夠誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性，提高果實(shí)品質(zhì)的特點(diǎn)。能強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)植物體內(nèi)的乙稀受體，延遲呼吸躍變，阻斷內(nèi)源乙稀的生理效應(yīng)，減少乙稀對(duì)果實(shí)成熟衰老的影響，具有安全高效，使用方便快捷等優(yōu)點(diǎn)。梓檬酸能調(diào)節(jié)果實(shí)內(nèi)部值，抑制微生物生長(zhǎng)，防止微生物的侵染。異抗壞血酸鈉為水溶性抗氧化劑，是食品行業(yè)中重要的保鮮劑，護(hù)色劑和抗氧化保鮮劑。本文以杏梅和巴達(dá)杏為試材，探討了溫度，殼寡糖濃度及殼寡糖復(fù)合處理，殼寡糖復(fù)合梓檬酸處理，殼寡糖復(fù)合異抗壞血酸鈉處理對(duì)杏果實(shí)采后：藏期和貨架期品質(zhì)及生理代謝的影響，蹄選出了適藏溫度和好殼寡糖濃度，比較了殼寡糖復(fù)合其他處理對(duì)杏果保鮮效果的差異，并初步探討了殼寡糖復(fù)合處理延緩果實(shí)成熟衰老進(jìn)程的可能作用機(jī)理。本研究為延長(zhǎng)杏果實(shí)的藏時(shí)間，提高藏期和貨架期品質(zhì)提供理論依據(jù)，對(duì)開發(fā)安全便捷的杏果實(shí)藏保鮮技術(shù)具有一定的指導(dǎo)意義與實(shí)踐價(jià)值。
干旱脅迫可誘導(dǎo)植物產(chǎn)生逆境應(yīng)答蛋白:一類是參與水分脅迫的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)或功能基因表達(dá)過程中起調(diào)節(jié)作用的調(diào)節(jié)蛋白，主要包括蛋白激酶、磷脂酶C、磷脂酶D、G蛋白、轉(zhuǎn)錄因子和一些信號(hào)因子等;另一類是直接在植物的各種抗旱機(jī)制中發(fā)揮作用的功能蛋白，主要包括離子通道蛋白、胚胎晚期豐富蛋白、滲透調(diào)節(jié)蛋白、抗氧化酶、質(zhì)膜功能蛋白等。馮斌等通過mＲNA差別顯示技術(shù)分析了經(jīng)殼寡糖處理的煙c葉片，發(fā)現(xiàn)熱激蛋白90(Hsp90)基因高度表達(dá)，可能參與到殼寡糖誘導(dǎo)的抗性信號(hào)傳導(dǎo)通路中。本研究中，處理12h、24h和48h后，噴施10mg/L和100mg/L的殼寡糖明顯增加了PEG脅迫下小麥幼苗葉片中的可溶性蛋白含量(處理24h噴施10mg/L殼寡糖除外)，可能是由于殼寡糖能進(jìn)一步誘導(dǎo)SOD、POD、CAT和Hsp90等功能蛋白和調(diào)節(jié)蛋白的合成，從而提高小麥的抗旱性。殼聚糖涂膜處理抑制了甜瓜果實(shí)的呼吸速率，延緩呼吸高峰的出現(xiàn)，降低果實(shí)己賭釋放量。
在殼寡糖的螯合作用下，中微量元素更容易被果實(shí)吸收，番茄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，％殼寡糖添加量處理的果實(shí)掛果數(shù)高，說明高濃度的殼寡糖可以促進(jìn)植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，而添加％的殼寡糖對(duì)于提高果實(shí)橫徑、果實(shí)產(chǎn)量以及果實(shí)轉(zhuǎn)色率均有明顯的效果，說明低濃度的殼寡糖可以促進(jìn)果實(shí)的生殖生長(zhǎng)。劉弘等在晚熟甜橙葉面進(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施５％殼寡糖1000倍液，對(duì)于增強(qiáng)樹勢(shì)、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量均有效果，其中果實(shí)可溶性固形物含量增加。金國(guó)強(qiáng)等研究發(fā)現(xiàn)，使用分子量為1500Ｄa和2500Da殼寡糖葉面噴施或灌根溫州蜜柑的處理，有利于提高果實(shí)品質(zhì)，朱瀟婷等在“巨峰”葡萄上的應(yīng)用結(jié)果也表明噴施或灌根均有利于提高葡萄果實(shí)可溶性固形物含量。該試驗(yàn)中，在水溶肥中添加不同濃度的殼寡糖對(duì)于提高番茄果實(shí)的可溶性固形物和可溶性糖含量均沒有顯著提高，推測(cè)是因?yàn)闈舛仍O(shè)置的梯度過小和對(duì)照所有處理都額外添加了黃腐酸和氨基酸，但在果實(shí)維生素Ｃ含量方面，添加殼寡糖和海藻酸的處理均明顯高于對(duì)照處理，且添加海藻酸的平均效果優(yōu)于殼寡糖，說明海藻酸相較于殼寡糖更能促進(jìn)果實(shí)維生素Ｃ的積累。海藻酸水溶肥能提升氮肥、鉀肥吸收效率，對(duì)作物養(yǎng)分吸收有強(qiáng)化作用。 誘導(dǎo)抗性、抑菌抗病毒、改良作物土壤、改善作物品質(zhì)。山東氨基寡糖素水劑的膠凝
殼寡糖預(yù)處理時(shí)能夠促進(jìn)植物根系的生長(zhǎng)和活力。殼寡糖處理株的根系形態(tài)與未處理株根系形態(tài)完全不同。山東氨基寡糖素水劑的膠凝
殼寡糖是殼聚糖降解后聚合度在2～20范圍內(nèi)的低聚糖。與殼聚糖相比，它具有良好的水溶性及強(qiáng)大的生物學(xué)活性，是一種新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。殼寡糖可作為免疫激H因子，誘導(dǎo)植物先天性免疫，合成抗病菌物質(zhì)，激發(fā)植物基因防御，增強(qiáng)植物抗病能力。研究表明，在植物遭遇逆境時(shí)低分子量的殼聚糖能發(fā)揮積極作用，提高凈光合作用速率，抵抗?jié)B透物質(zhì)的合成，提高植物體抗氧化酶活性，增強(qiáng)去除自由基的能力，保護(hù)膜系統(tǒng)，增強(qiáng)植物體的自身抗性，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。受限于殼寡糖不易制備，殼寡糖對(duì)作物的影響研究較少。目前大多數(shù)研究工作都沒有說明試驗(yàn)中所采用的殼聚糖或寡糖分子量。2007年，本課題組篩選出高產(chǎn)殼聚糖酶菌株，并隨后對(duì)該菌株的殼聚糖酶基因通過定點(diǎn)突變進(jìn)行改造，克隆至Pichiapastoris，篩選的重組子酶活力高達(dá)1480U/mL。近年來，圍繞殼聚糖的酶解工藝做了大量研究工作，可以制備分子量2000～3000的殼寡糖。因此，本文以水稻幼苗為研究對(duì)象，通過噴施不同濃度的殼寡糖溶液，研究殼寡糖對(duì)水稻幼苗生長(zhǎng)以及抗逆生理指標(biāo)的影響，以期為研究殼寡糖的功能以及穩(wěn)定水稻產(chǎn)量提供基礎(chǔ)。 山東氨基寡糖素水劑的膠凝
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