魚蛋白生產(chǎn)工藝主流為2種，當然也有人認為是3種，一種是生物酶解（低溫定向剪切酶解），利用特定生物酶在適宜的溫度環(huán)境下，進行特定時間的分解，將大分子量蛋白質(zhì)分解成小分子量的易被作物吸收利用的營養(yǎng)成分。生物酶解生產(chǎn)的魚蛋白多肽、寡肽、游離氨基酸等營養(yǎng)成分無損失、種類保留齊全，但是成本較高。另一種是化學水解（又叫酸堿水解），酸解魚蛋白中色氨酸幾乎全部被破壞，且絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸大部分被破壞，并且酸解溶液呈黑色，氯離子含量較高，長期使用亦會加重土壤的酸化。堿解魚蛋白中氨基酸會發(fā)生外消旋反應，不易被植物吸收，并且絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、胱氨酸、精氨酸等大部分被破壞，而這些氨基酸對植物有特定的生長調(diào)節(jié)作用；且生命活性物質(zhì)如核苷酸、小肽等基本被破壞。 氨基酸葉面肥不僅很明顯促進作物生長且對增強作物抗逆性有明顯效果魚蛋白是由低值魚下腳料降解液配制而成。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

    土壤酶與土壤養(yǎng)分相關性。從表中可以看出?土壤施入魚蛋白有機液肥后?從培養(yǎng)開始到培養(yǎng)結(jié)束?土壤脈酶、蛋白酶活性與土壤執(zhí)氣、堿解氮呈明顯或極明顯正相關關系?與土壤有效磷、快速鉀相關性較小且土壤磷酸酶活性與土壤有效磷呈明顯或極明顯正相關關系。說明施入魚蛋白有機液肥后?土壤脈酶、蛋白酶、中性磷酸酶活性分別與各酶促反應所對應土壤養(yǎng)分呈明顯或極明顯正相關關系?土壤酶活性的增加?有利于土壤有機質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放?此結(jié)果與以往其他有機肥對土壤微生物和土壤酶活性研究結(jié)果一致。 山西鮑魚蛋白質(zhì)在不同海藻魚蛋白處理中，500倍液處理的糖酸比比較低， 為 15.6， 比對照提高29.25%。

   在土壤微生物培養(yǎng)實驗中?土壤施入魚蛋白有機液肥后?土壤值在中性范圍內(nèi)變化?有利于其在設施栽培土壤中施用?預防土壤酸化?同時增加了土壤磷酸酶、脈酶、蛋白酶活性及土壤微生物量碳氮含量?且其與土壤養(yǎng)分的明顯或極明顯正相關關系說明土壤施入魚蛋白有機液肥后?為土壤微生物提供了豐富的能源物質(zhì)?有利于提高土壤酶活性?從而促進土壤有機質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放。且各處理在培養(yǎng)至一時酶活性和土壤微生物量比較高。在本研究中?經(jīng)多項試驗證明?對種子和作物來說?魚蛋白有機液肥可提高種子發(fā)芽率?促進幼苗生長、果實發(fā)育?使糧食作物高產(chǎn)并提高果實品質(zhì)等對土壤來說?魚蛋白有機肥可累積土壤的腐殖質(zhì)從而提高土壤的質(zhì)量。

    在培養(yǎng)周期內(nèi)?通過對魚蛋白有機液肥不同施用量下小粉土ｐＨ值的測定發(fā)現(xiàn)?同一時期不同魚蛋白有機液肥施用量處理下?土壤ｐＨ值與對照相比差異均不明顯；在整個培養(yǎng)周期中?施用魚蛋白有機液肥后土壤ｐＨ值均在7左右?與對照土壤ｐＨ無明顯差異．表明盡管魚蛋白液肥ｐＨ為5?10?但其施入后可被土壤均衡吸收利用?不會產(chǎn)生施用常規(guī)化學肥料所易引起的土壤酸化和ｐＨ值降低現(xiàn)象．這對于保持土壤ｐＨ值的穩(wěn)定具有一定的意義?特別是對大棚栽培土壤而言?有利于防止其土壤酸化。土壤磷酸酶可催化有機磷的脫磷?對土壤有效磷的礦化起重要作用。土壤磷酸酶包括酸性磷酸酶、中性磷酸酶和堿性磷酸酶。本試驗供試土壤ｐＨ在7左右?故*測定其中性磷酸酶活性。整個培養(yǎng)過程中?土壤中性磷酸酶活性隨魚蛋白有機液肥施入量的增加而增強。魚蛋白能有效促進果實 生長，進而提高糖度，改善品質(zhì)。

    蛋白酶參與土壤中蛋白質(zhì)以及其他含氮有機化合物的轉(zhuǎn)化?其水解產(chǎn)物是高等植物氮源之一．由圖1可以看出?土壤蛋白酶活性隨魚蛋白有機液肥施用量的增加而升高?與對照（Ｆ0）相比差異明顯?且分別比對照提高56?37％、108?29％和199?98％．在整個培養(yǎng)周期中?各施肥處理中的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長呈先升高后降低的趨勢?在第14天時達到最大值．對照（Ｆ0）的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長而持續(xù)降低．土壤微生物是土壤生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分?在有機質(zhì)分解、養(yǎng)分循環(huán)和植物養(yǎng)分利用過程中發(fā)揮關鍵作用對土壤環(huán)境的改變極為敏感．由圖可以看出?每個培養(yǎng)時期中小粉土微生物生物量碳、氮在施入魚蛋白有機液肥后均明顯高于對照（Ｆ0）?而且隨肥料施用量的增加而增加?說明魚蛋白有機液肥的施入刺激了土壤微生物的增殖。是因為魚優(yōu)蛋白含有豐富的氨基酸，而氨基酸可以 直接被作物吸收利用。上海魚蛋白多少

魚蛋白有機液肥可累積土壤的腐殖質(zhì)從而提高土壤的質(zhì)量。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

    小粉土施入魚蛋白有機液肥后土壤ｐＨ值保持為中性?有利于其在設施栽培土壤中施用?可預防土壤酸化現(xiàn)象．魚蛋白有機液肥增強了小粉土磷酸酶、脲酶和蛋白酶的活性?且酶活性與土壤養(yǎng)分呈明顯或極明顯正相關．說明小粉土施入魚蛋白有機液肥后可提高土壤酶活性?從而提高土壤肥力．魚蛋白有機液肥為土壤微生物提供了豐富的能源物質(zhì)?有利于其活性的增強?從而促進了土壤有機質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化和快速養(yǎng)分的釋放?進而改善土壤質(zhì)量?為作物生長提供良好的環(huán)境．土壤酶活性及土壤微生物生物量隨肥料添加量的增加而增大?且各處理在培養(yǎng)至14～21ｄ時酶活性和土壤微生物生物量比較高．因此?在施用魚蛋白有機液肥時?建議田間實際施用量在300～1200kg·hm-2．由于在施肥14～21d后達到肥效高峰?所以要根據(jù)作物生長狀況選擇比較好施肥時間。甘肅鱸魚蛋白質(zhì)

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