團(tuán)餐能做什么菜：熱菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)的熱菜有燉雞塊、大盤(pán)雞、糖醋排骨、炒白菜、韭菜雞蛋、韭菜炒蝦、炒牛肚、蒜臺(tái)炒豬肚、紅燒肉、梅菜扣肉、香煎魚(yú)、糖醋里脊、魚(yú)香茄子、干煸豆角、農(nóng)家小炒肉、青椒土豆絲、干煸菜花、酸辣土豆絲、青椒肉絲、香菇肉片等等。涼菜，團(tuán)餐食堂常見(jiàn)的涼菜有涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌木耳、涼拌花菜、涼拌土豆絲、涼拌豬臉黃瓜、涼拌三絲、姜汁松花蛋、涼拌藕片、涼拌涼粉、涼菜大雜燴等。當(dāng)然涼皮在團(tuán)餐食堂也是常見(jiàn)的食物之一。團(tuán)餐企業(yè)只有維護(hù)正堂運(yùn)營(yíng)權(quán)和人事日常管理權(quán)，且不自負(fù)盈虧。保定外賣(mài)團(tuán)餐預(yù)定
團(tuán)餐食堂衛(wèi)生管理制度：食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)罟供用餐者洗手，洗餐具的自來(lái)水裝罟。加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開(kāi)使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。外購(gòu)訂餐時(shí)，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項(xiàng)目。不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。公用餐飲使用前必須洗凈消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒后的餐飲且心須貯存在使用保潔柜內(nèi)備用。公用餐飲使用前必須洗凈消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，消毒后的餐飲且心須貯存在使用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。北京企業(yè)團(tuán)餐價(jià)格團(tuán)餐可以以供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門(mén)服務(wù)為主。
如何設(shè)計(jì)團(tuán)餐套餐：站在顧客的角度：圖便宜、圖方便，套餐是一個(gè)符合人性的設(shè)計(jì)，而大多數(shù)消費(fèi)者的心理就是：圖便宜、圖方便。顧客本來(lái)想點(diǎn)五個(gè)菜，發(fā)現(xiàn)其中的四個(gè)菜都在A套餐里，并且比單點(diǎn)更劃算些，他當(dāng)然會(huì)選套餐。所以，套餐里的每一樣菜品，一定是顧客的必點(diǎn)菜。一餐下來(lái)，客人想吃的都有，既方便，又讓他感到實(shí)惠，這個(gè)套餐就成了。要特別留意客人點(diǎn)的套餐里，哪些菜是被剩下來(lái)的，剩的幾率大，就會(huì)從套餐里淘汰掉，每年會(huì)有10%~20%的淘汰率，然后加入流行菜品，不斷更新?lián)Q代。從價(jià)格方面考慮：設(shè)置不同價(jià)位的套餐設(shè)計(jì)套餐組合時(shí)，應(yīng)該把引流產(chǎn)品和高溢價(jià)產(chǎn)品組合在一個(gè)套餐里面。引流產(chǎn)品銷(xiāo)量高，但利潤(rùn)較低，而高溢價(jià)產(chǎn)品雖然毛利高，但銷(xiāo)量卻很難上去，兩者組合在一起，可以形成互補(bǔ)的情況。
團(tuán)餐市場(chǎng)：吃飯看心情，用戶(hù)越來(lái)越要求食堂的多元化以及多選擇化，高校、員工食堂需要大量的風(fēng)味小吃品牌入駐，就能滿足市場(chǎng)以及顧客的需求。這種情況下，品牌小吃玩家們自然想進(jìn)來(lái)。而團(tuán)餐玩家也需要?jiǎng)?chuàng)新，需要有新的品類(lèi)進(jìn)來(lái)，所以也非常歡迎小吃玩家進(jìn)入到團(tuán)餐市場(chǎng)。此外，團(tuán)餐玩家給機(jī)會(huì)讓小吃品牌進(jìn)來(lái)，品牌小吃玩家們也有著自己的想法：從小、從校園時(shí)代培養(yǎng)用戶(hù)群。品牌小吃在團(tuán)餐的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)無(wú)疑，巨大的團(tuán)餐市場(chǎng)是一塊大蛋糕。團(tuán)餐顧名思義，就是為機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、學(xué)校、大型企業(yè)等單位相關(guān)員工提供固定場(chǎng)所的團(tuán)隊(duì)膳食。
團(tuán)餐行業(yè)整體特性方面:1、品牌創(chuàng)建，鑒于每個(gè)團(tuán)餐的消費(fèi)群體的飲食喜好、人群構(gòu)成、就餐環(huán)境、價(jià)格差異、運(yùn)營(yíng)模式等都有差異性，所以形成真正的團(tuán)餐品牌企業(yè)，現(xiàn)階段難度較大，各企業(yè)之間只有規(guī)模的大與小的差異性。除非在經(jīng)營(yíng)方針上細(xì)分市場(chǎng)，突出其優(yōu)勢(shì);2、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，團(tuán)餐企業(yè)在社會(huì)公眾安全衛(wèi)生責(zé)任上承擔(dān)了巨大壓力。在餐飲服務(wù)過(guò)程中，因此操作環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)等較多，稍有不慎便有可能發(fā)衛(wèi)生安全事件。且對(duì)團(tuán)餐公司的形象和聲譽(yù)造成無(wú)法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。學(xué)校團(tuán)體膳食市場(chǎng)是國(guó)家政策三令五申必須做好的市場(chǎng)，是份額巨大、潛力無(wú)限的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。保定外賣(mài)團(tuán)餐預(yù)定
經(jīng)營(yíng)周期方面“團(tuán)餐”一般是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi)提供的餐飲服務(wù)模式。保定外賣(mài)團(tuán)餐預(yù)定
團(tuán)餐在日常運(yùn)營(yíng)特性方面:“四個(gè)有限”。有限的時(shí)間、有限的空間、有限的價(jià)格、有限的消費(fèi)人數(shù);運(yùn)營(yíng)模式。既現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單加工銷(xiāo)售、配送已加工制作好的食品;消費(fèi)群體。團(tuán)體供餐的消費(fèi)群體相對(duì)固定。在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間周期內(nèi)，一般波動(dòng)性不大(但在法定節(jié)假日放假前后。就餐人數(shù)不穩(wěn)定)，供餐模式。一般比較大的團(tuán)餐需求方有三種餐飲模式，即員工餐、高職餐和商務(wù)宴會(huì)及會(huì)議餐。所以對(duì)其服務(wù)的企業(yè)要求專(zhuān)業(yè)水平和人員配置較高。保定外賣(mài)團(tuán)餐預(yù)定
廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！