學(xué)校食堂怎么承包？1、學(xué)校食堂承包如下：（1）一筆充足的資金；（2）符合相關(guān)的資質(zhì)；（3）與學(xué)校的相關(guān)部門進(jìn)行溝通與交流，獲得更多的信息之外，還需要做好申請(qǐng)的計(jì)劃和安排；（4）了解自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，知道自己該做什么，不該做什么；（5）找到適合的合伙人；（6）提前準(zhǔn)備好所有的物資，注重食堂的安全和衛(wèi)生工作；（7）可以分窗口把食堂再分租出去，并且要做好宣傳和推廣。食堂承包需要什么證件？1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國地稅等證照；2、餐飲服務(wù)許可證；3、食品衛(wèi)生安全管理員證；4、廚師等級(jí)證及人員健康證。把食堂外包給專業(yè)膳食管理公司就顯得很有必要了。鄭州高中飯?zhí)猛獍嗌馘X

飯?zhí)贸邪猴執(zhí)贸邪侵敢詫I(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。飯?zhí)幂^早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)被稱作為“公共食堂”，由相關(guān)部門組織。那是瘋狂來臨時(shí)，農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時(shí)候很“興旺”。廈門企業(yè)食堂托管公司食堂承包產(chǎn)品定價(jià)為每周或半個(gè)月一次，根據(jù)蔬菜的市場(chǎng)行情報(bào)價(jià)，半個(gè)月或一個(gè)月結(jié)算。

食堂承包的管理制度：1．負(fù)責(zé)廚房菜單的制定，并負(fù)責(zé)成本控制，根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購計(jì)劃和要求，并填寫和簽署采購單。2．負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認(rèn)真了解廠方員工對(duì)飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時(shí)應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)。3．負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂財(cái)務(wù)、人事、采購各項(xiàng)規(guī)定。4．負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時(shí)間。5．負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。6．完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

托管模式：此模式主要是指以委托的方式把部分或者全部的飯菜供應(yīng)權(quán)交給第三方機(jī)構(gòu)來進(jìn)行管理和運(yùn)作的一種經(jīng)營管理策略。其特點(diǎn)是在不改變現(xiàn)有組織結(jié)構(gòu)的前提下，利用外部力量解決內(nèi)部問題，從而提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。什么是食堂承包？所謂食堂承包，是指餐飲企業(yè)或集體單位將學(xué)?；蚱渌笫聵I(yè)單位的伙食業(yè)務(wù)整體轉(zhuǎn)讓給專業(yè)的飲食公司來管理。為什么很多大學(xué)會(huì)實(shí)行食堂承包？一方面是因?yàn)閷W(xué)校的學(xué)生越來越多，如果只靠校內(nèi)職工吃飯的話，不僅成本高而且效率低，同時(shí)也不利于學(xué)生的健康衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)，于是就有了校園內(nèi)開設(shè)餐廳的想法；其次就是考慮到后勤保障方面的工作壓力比較大，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分的高校都是多校區(qū)辦學(xué)的情況，每個(gè)校區(qū)的教職工人數(shù)都不相同且流動(dòng)性大，這就導(dǎo)致了很多的后勤工作人員沒有固定的休息時(shí)間以及固定的時(shí)間去采購食物原料等等，為了減輕這些人員的負(fù)擔(dān)，就產(chǎn)生了食堂承包的模式。食堂承包人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等。

食堂承包的違約責(zé)任：1．因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定，由責(zé)任方負(fù)責(zé)。2．甲方無故未按時(shí)結(jié)清乙方帳款的，應(yīng)承擔(dān)違約金。（比照銀行逾期付款處理）。3．一方有意終止合作而沒有提前一個(gè)月通知對(duì)方，需賠償對(duì)方較后一個(gè)月餐費(fèi)的30%。爭(zhēng)議解決：因執(zhí)行該合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各持一份。食堂承包的管理制度：任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。鄭州高中飯?zhí)猛獍嗌馘X

餐廚垃圾難點(diǎn)是食堂管理者較頭疼的難點(diǎn)。鄭州高中飯?zhí)猛獍嗌馘X

員工食堂承包的注意事項(xiàng)：1、承包公司的管理，對(duì)于食堂承包公司，管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會(huì)直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時(shí)候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工廠職工提供嚴(yán)格的管理制度。2、要看食堂的承包方是不是有比較好的運(yùn)營企業(yè)食堂的能力，如果承包方之前有運(yùn)營過企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)是再好不過的，這樣就可以非常快的上手。如果沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，也一定要選擇正規(guī)的、大型的食堂承包商。鄭州高中飯?zhí)猛獍嗌馘X

廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司成立于2009-09-17，是一家專注于團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包的****，公司位于廣州市黃埔區(qū)凝彩路26號(hào)(自編五棟)3003/3005/3006/3008房(僅限辦公)。公司經(jīng)常與行業(yè)內(nèi)技術(shù)**交流學(xué)習(xí)，研發(fā)出更好的產(chǎn)品給用戶使用。公司現(xiàn)在主要提供團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務(wù)。中膳,黑豆,有飯有菜,團(tuán)餐小二,優(yōu)鏈云嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試完成后，通過質(zhì)檢部門檢測(cè)后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務(wù)，用心服務(wù)于客戶。中膳,黑豆,有飯有菜,團(tuán)餐小二,優(yōu)鏈云秉承著誠信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營原則，對(duì)于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求，為團(tuán)餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。