小吃店空間設(shè)計和設(shè)施設(shè)備的規(guī)格、配置和裝修直接影響著小吃店服務(wù)的規(guī)格、服務(wù)質(zhì)量和顧客的消費需求。要使小吃店的裝修雅致、明亮、和諧就應(yīng)做到:1、使小吃店的內(nèi)部結(jié)構(gòu)同裝置和諧。小吃店的外觀固然重要,內(nèi)部裝置更是不可缺少,只有兩者統(tǒng)一和諧,才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應(yīng)與餐廳營業(yè)廳建筑結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào),便于清潔擦拭。地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環(huán)境為目的。2、作為一家小吃店,經(jīng)營對象主要是一般的消費者,因而只要能給消費者提供干凈、衛(wèi)生的飯菜和比較舒適的就餐環(huán)境便可吸引賓客,過分華麗的裝飾不僅不能吸引顧客,反而會使顧客難受。3、使小吃店的建筑外形、尺度、線條、色彩協(xié)調(diào)一致。室內(nèi)高度要保證通風、敞亮、悅目;外部線條要簡單、明快、美觀,色彩要適宜。如果是冷食店,顏色可用淡藍色或淺綠色,給人以清新、涼爽的感覺。4、小吃店裝修設(shè)計的色彩要給人以清潔衛(wèi)生的感覺,使顧客放心。燈光一定要明亮,暖冷色的更好些,人進入會很舒服。陳列不要太滿,疏密得當就好。網(wǎng)紅小吃店裝修哪家靠譜
小吃店店面裝修小吃創(chuàng)業(yè)是典型的小成本投資,所以店面的選擇,不需要多大,一般30-40平米就可以,另外,在店面裝修,不需要多豪華,一般裝修都以干凈舒適為主,小吃加盟店干凈整潔得體,味道又好,自然客源不斷。選址是做餐飲的很重要的一點,這關(guān)系到店里面人流量大小、顧客多少的問題。有的人在開小吃店的時候,沒有認真考察當?shù)氐那闆r就盲目選址,如:認為哪里繁榮就往那里去、過分聽信二房東的話,二房東說哪里好就選哪里。每個行業(yè)都有每個行業(yè)的經(jīng)營技巧和禁忌,開小吃店也不例外!云南餐飲小吃店裝修大概多少錢通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路,尤其是對服務(wù)人員,通道相當重要。
個性的小吃店店鋪裝修,給人耳目一新的好感覺,能夠吸引更多的消費者前來消費。開一家小吃店,小吃店的店鋪裝修是必不可少!新開的小吃店,人們會根據(jù)裝修的好壞去評定你的店面風味和等級。合理的小吃店店鋪裝修能為你帶來相應(yīng)的利潤。小吃店店鋪裝修一是、在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時,如何使餐飲更有鮮明的個性和地域特色,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。小吃店店鋪裝修二是、在追求高舒適度的同時,必須注意解決對資源的過度消耗和浪費。
小飯店裝修設(shè)計方法:1、考慮前廳通道的設(shè)計通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路,尤其是對服務(wù)人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務(wù)人員的勞動強度。而且小飯店的面積本來就小。所以通道的設(shè)計尤為重要。2、根據(jù)環(huán)境設(shè)計有些經(jīng)營者在裝修餐館前,總想將店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎,結(jié)果往往事與愿違,不根據(jù)自己餐館的具體情況,因時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次。過分強調(diào)豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思,不會收到好的效果。3、廚房的燈光餐廳的燈光重文化,廚房的燈光重實用。這里的實用,主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,以有效防止刀帶來的傷和追求精細的刀工;出菜打荷的上方要有充足的燈光,切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊,但其作用絕不可忽視。店面設(shè)計,外觀和風格一目了然,符合小吃店行業(yè)特色。
小吃店的裝修需要注意的是:收銀臺的設(shè)計關(guān)于收銀的設(shè)計問題也頗為重要這是需要理解消費者的消費行為分析,當進入結(jié)賬環(huán)節(jié)的時候,顧客應(yīng)該是屬于一個滿足感的時期,一般小吃店都需要顧客親自到收銀臺去結(jié)賬,那么收銀的位置路線必須要人性化的規(guī)范,如果我是顧客,去買單要左拐右拐才能到收銀臺的話,就會很大程度減少我對這家小吃店的印象分。這也涉及到一個問題。就是空間動線布局問題。空間布局小吃店的功能設(shè)計包括三個方面:即餐廳的空間布局、餐位設(shè)置和人流路線安排。合理的餐廳功能設(shè)計,要做到美觀實用、方便客人、經(jīng)濟合理。一個好的味道會為店帶來很多回頭客,一個好的裝修則能夠給店里帶來很多新客。富民餐飲小吃店裝修費用
小型餐館在設(shè)計上避免做太復(fù)雜的墻面造型,地磚、地毯盡量選用單色,隔間盡量用透光材質(zhì)做。網(wǎng)紅小吃店裝修哪家靠譜
小吃店裝修先是關(guān)于小吃店廚房的設(shè)計,多數(shù)的小吃店會在廚房設(shè)計一個多眼煤氣爐灶,然后在搭配上臺面、洗菜池、以及隔油池等等,如果想要更好的利用空間,很多店主會在廚房在設(shè)計立體的柜子、或是格子,這樣還能增加廚房的使用空間。通常情況下,廚房所占的區(qū)域,需要是店面的一半。我們在設(shè)計顧客坐的區(qū)域時,需要盡可能的設(shè)計簡單一些,要以實用為主,而且在營業(yè)的時候,要能夠容納更多的用餐者。如果店內(nèi)的空間比較小,那么還可以通過玻璃的應(yīng)用,增大視覺效果,座位則需要根據(jù)客人的方便程度來設(shè)計。網(wǎng)紅小吃店裝修哪家靠譜
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