枯草芽孢桿菌分泌的多種胞外酶，已應(yīng)用到許多不同領(lǐng)域中。脂肪酶具有多種催化能力，其在動物或人體的消化道中與原本存在的消化酶類共同發(fā)揮作用，使消化道處于健康的平衡狀態(tài)。枯草芽孢桿菌還未直接用于食品中，但有研究表明枯草芽孢桿菌在釀酒過程中起到了非常重要的作用。芽孢桿菌，包括嗜熱芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌以及地衣芽孢桿菌等都有較強的水解淀粉和蛋白質(zhì)的能力，是醬香型白酒的風(fēng)味物生成和風(fēng)格形成的重要菌類。由于芽孢桿菌能夠產(chǎn)生蛋白酶與淀粉酶，其水解原料形成豐富的前體環(huán)境，有利于風(fēng)味物質(zhì)的生成。大腸桿菌的出現(xiàn)帶動了很多行業(yè)的快速發(fā)展，例如醫(yī)藥行業(yè)。疣青霉菌種

人的大腸桿菌病的主要傳染源是因為在胃腸道染上患者的糞便中有大量大腸桿菌病原菌排至體外構(gòu)成的。大腸桿菌在人之間的傳播途徑多是通過糞-口這一傳播途徑，在一定的條件下可引起大腸桿菌病散發(fā)或流行。大腸桿菌病的病原菌多是隨糞便從動物的體內(nèi)排出，經(jīng)過環(huán)境的污染而污染飼料、飲水及飼養(yǎng)環(huán)境等，這些污染物在經(jīng)過飲食或飲水通過消化道傳給健康動物。在禽類，通常是以飼料和因水污染來傳播的，其中污染水源的消化道傳播至為常見，還有通過帶菌的塵埃導(dǎo)致呼吸道染上、蛋殼被糞便污染后通過穿透蛋殼傳播、具有輸卵管炎的種禽通過種蛋的垂直傳播等途徑。在哺乳期的仔豬、犢牛或其他幼齡哺乳動物等，乳t的污染是主要的傳播途徑，主要是因母體的乳t被污染后，仔動物通過吮乳經(jīng)消化道發(fā)生染上。微黃綠鏈霉菌菌株枯草芽孢桿菌大量應(yīng)用于生物肥料。

枯草芽孢桿菌大量應(yīng)用于生物肥料。當(dāng)作用于作物或土壤時，能夠在作物根際或體內(nèi)定殖，并起到特定肥料效應(yīng)。目前，微生物肥料在培肥地力，提高化肥利用率，抑制農(nóng)作物對硝態(tài)氮、重金屬、農(nóng)藥的吸收，凈化和修復(fù)土壤，降低農(nóng)作物病害發(fā)生，促進農(nóng)作物秸稈和城市垃圾的腐熟利用。提高農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等方面表現(xiàn)出了不可替代的作用。枯草芽孢桿菌對土壤中的菲與苯并芘的吸附及生物降解功能，土壤與其相連的水環(huán)境稱為土壤-水環(huán)境系統(tǒng)，其中存在著大量的土壤固有微生物，并在表面存在生物膜，因為生物膜形成了隔離層，有機污染物在接觸到支撐生物膜的固體基底之前，必須首先到達并且穿過這個隔離層，這樣就強烈地改變礦物顆?；蚧椎奈叫袨椋瑢ξ阶饔糜兄匾挠绊?。

大腸埃希氏菌(Escherichiacoli)通常稱為大腸桿菌，約占腸道菌中的1%。是一種兩端鈍圓、能運動、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌。大腸桿菌在1885年由Escherich發(fā)現(xiàn)，它分布在自然界，大多數(shù)不致病，主要附生在人或動物的腸道里，為正常菌群。少數(shù)大腸桿菌具有毒性，可引起疾病。嬰兒出生后大腸桿菌即隨哺乳進入腸道，其代謝活動能抑制腸道內(nèi)分解蛋白質(zhì)的微生物生長，減少蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物對人體的危害，還能合成維生素B和K，正常棲居條件下不致病，若進入膽囊、膀胱等處可引起炎癥。若在水和食品中檢出大腸桿菌，可認為是被糞便污染的指標(biāo)。因此大腸菌群數(shù)(或大腸菌值)常作為飲水、食物或藥物的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。大腸桿菌的生產(chǎn)要嚴格按照生產(chǎn)流程來做，這樣子生產(chǎn)出來的大腸桿菌質(zhì)量才有保障。

金色葡萄球菌的來源：金色葡萄球菌有可能來源于輸液插管，金黃色葡萄球菌傳染的起因常見傳染途徑有經(jīng)輸液救治用的血管內(nèi)裝置如末梢靜脈插管或中心靜脈插管、血行傳染等。金葡菌可通過直接侵犯組織或釋放出各種有害元素和酶引起反應(yīng)性損傷。金色葡萄球菌的救治，原則包括盡早使用適當(dāng)殺菌維生素和必要時外科切開引流；同時采用支持療法，如抗休克、糾正酸中毒、水電解質(zhì)紊亂等。注意清理異物。金黃色葡萄球菌傳染的藥物救救治程要足夠長。維生素救治，近年來多數(shù)葡萄球菌對維生素的耐藥性不斷增加，給金黃色葡萄球菌傳染的救治帶來一定的困難。因而盡可能根據(jù)藥敏結(jié)果用藥。臨床上對金葡菌傳染常采取聯(lián)合、大劑量、較長療程應(yīng)用維生素?？莶菅挎邨U菌不僅在飼料中應(yīng)用比較普遍，在污水處理及生物肥發(fā)酵或發(fā)酵床制作中應(yīng)用也相當(dāng)普遍。波羅的海萊茵海默氏菌菌種

枯草芽孢桿菌迅速消耗腸道中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長。疣青霉菌種

金黃色葡萄球菌中毒：潛伏期2～5小時，極少超過6小時。起病急驟，有惡心、嘔吐，中上腹部痙攣性疼痛，繼以腹瀉。嘔吐較為突出，嘔吐物可帶膽汁黏液和血絲，腹瀉呈水樣便或稀便，每天數(shù)次至數(shù)十次不等，重癥可因劇烈吐瀉引起脫水、虛脫和肌肉痙攣。體溫大多正?；蚵愿撸^大多數(shù)患者經(jīng)數(shù)小時或1～2小時內(nèi)迅速恢復(fù)。可伴有低鉀、低鈉等癥狀。我國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會于2013年發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921-2013)，在國標(biāo)中制定了金黃色葡萄球菌的限量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定熟肉制品、熟制水產(chǎn)品、熟制糧食制品等8大類食品中，同批次采集5份樣品，每份樣品中的金黃色葡萄球菌濃度均不得超出1000CFU/g，只允許其中1份樣品在100~1000CFU/g之間。疣青霉菌種

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