干酪棒桿菌（Lactobacilluscasei），也稱為干酪乳桿菌，是一種革蘭氏陽性菌，屬于乳桿菌屬（Lactobacillus）。它不產(chǎn)芽孢，無鞭毛，不運動，兼性異型發(fā)酵乳糖，不液化明膠。干酪乳桿菌適生長溫度為37℃，G+C含量為45.6%~47.2%。菌體長短不一，兩端呈方形，常成鏈；菌落粗糙，灰白色，有時呈微黃色，能發(fā)酵多種糖。干酪乳桿菌在人體腸道內大量存活，具有多種益生功效，包括：1.調節(jié)腸內菌群平衡、促進人體消化吸收。2.具有高效降膽固醇，促進細胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強人體免疫3.緩解乳糖不耐癥、過敏等益生保健作用。此外，干酪乳桿菌還能抑制和殺死食品中的許多腐爛菌及致病菌，不影響食物性狀，甚至能夠改善食品特性。因此，它被作為發(fā)酵劑添加到食品中，使產(chǎn)品更加好，且對食品儲藏過程中的防腐保鮮也起到積極作用。干酪乳桿菌也被用作牛奶、酸乳、豆奶、奶油和干酪等乳制品的發(fā)酵劑及輔助發(fā)酵劑，尤其在干酪中的應用較多，適應干酪中的高含量鹽及低pH值，通過一些重要氨基酸的代謝以增加風味并促進干酪的成熟。

鹽冷彎曲菌（Psychroflexussalinarum）是一種耐鹽的革蘭氏陰性菌，屬于Psychroflexus屬。這種細菌在高鹽度的環(huán)境中，如鹽湖、鹽礦和鹽漬土壤中生存和繁殖。以下是鹽冷彎曲菌的一些主要特點：1.**形態(tài)特征**：鹽冷彎曲菌是革蘭氏陰性菌，嚴格異養(yǎng)，好氧。在MA培養(yǎng)基上生長4天后，可以形成1.0-2.5mm的橙紅色，光滑的菌落。2.**極端鹽耐性**：鹽冷彎曲菌能夠在高鹽濃度的環(huán)境中生存，這是它們的特征之一。它們可以適應高達25%NaCl的鹽濃度，這種能力使得它們在極端環(huán)境中具有獨特的生態(tài)位。3.**產(chǎn)生色素**：一些鹽冷彎曲菌能夠產(chǎn)生特殊的色素，如類胡蘿卜素類色素，以抵抗紫外線輻射和氧化應激。4.**光合作用**：盡管鹽冷彎曲菌不是光合細菌，但它們在紫外線光下能夠利用葉綠素產(chǎn)生能量，這與植物和其他光合生物的光合作用有所不同。5.**生態(tài)學角色**：鹽冷彎曲菌在鹽湖和鹽漬土壤等高鹽度環(huán)境中起著重要的生態(tài)學角色。它們參與了元素循環(huán)、有機物降解和食物鏈中的能量流動。6.**分子生物學研究**：鹽冷彎曲菌的基因組已被測序和研究，以揭示其特殊的適應性基因和代謝途徑。漳州噬冷菌菌種黃色馬賽菌的一個具體用途是研究耐鹽機制，這對于理解微生物在特定環(huán)境條件下的生存策略具有重要意義 。

解糖假蒼白桿菌（Pseudochrobactrumsaccharolyticum）是一種革蘭氏陰性桿菌，屬于Pseudochrobactrum屬的微生物。這種細菌具有以下特點：1.**形態(tài)特征**：解糖假蒼白桿菌是桿狀細菌，具有平行邊和圓端，周生鞭毛運動，革蘭氏陰性，具氧化代謝的化能異養(yǎng)，專性好氧。它能夠利用各種氨基酸、有機酸和碳水化合物作為碳源。2.**主要價值**：解糖假蒼白桿菌主要用途為研究和生產(chǎn)，特別是用于產(chǎn)脂肪酶。3.**培養(yǎng)條件**：這種細菌的適生長溫度約為30℃，適環(huán)境pH為7.0左右。在LB培養(yǎng)基中可以生長，培養(yǎng)基成分包括蛋白胨、酵母浸粉、NaCl、瓊脂和蒸餾水，pH調節(jié)至7.0。4.**環(huán)境適應性**：解糖假蒼白桿菌具有較強的環(huán)境適應性，例如在一項研究中，它被用于還原六價鉻（Cr(Ⅵ)），這是一種具有高毒性的重金屬離子。該研究表明，解糖假蒼白桿菌在高pH、高鹽分含量、高Cr(Ⅵ)濃度的選擇壓力下，能夠還原Cr(Ⅵ)為低毒性的Cr(Ⅲ)，為鉻污染土壤的微生物修復提供了可能的解決方案。5.**生物危害程度**：解糖假蒼白桿菌的生物危害程度為四類，通常認為對人類無害。

江華島深海桿菌（Thalassotaleaganghwensio），原產(chǎn)地為韓國，是一種屬于Thalassotalea屬的微生物。這種細菌是變形菌門紅螺菌目細菌，主要用途為分類學研究，具體用途為模式菌株。在形態(tài)特征上，江華島深海桿菌屬于革蘭氏陰性菌，通常這類細菌在MA培養(yǎng)基上生長4天后，可以形成1.0-2.5mm的橙紅色，光滑的菌落。它們是專性需氧的，并且能夠產(chǎn)生過氧化氫酶。在培養(yǎng)條件上，這種細菌的培養(yǎng)溫度為35℃，使用的培養(yǎng)基為0223。江華島深海桿菌的分離源為getbao沉積物，采集地點為江華島，采集國家為韓國，Genbank的保藏編號為AY194066。這些信息表明，江華島深海桿菌是從深海沉積物中分離得到的，這可能意味著它具有適應深海高壓、低溫等極端環(huán)境的能力。深海微生物如江華島深海桿菌在生物技術和環(huán)境監(jiān)測領域具有重要的應用潛力。它們可能參與了深海中的碳循環(huán)和其他生物地球化學過程，對于理解深海生態(tài)系統(tǒng)的功能和穩(wěn)定性具有重要意義。此外，深海微生物的代謝產(chǎn)物和酶類可能具有獨特的生物活性，為新藥開發(fā)和生物催化提供了新的資源。真實希瓦氏菌能夠在廣的pH范圍（7.0～10.0）和溫度范圍（4℃～40℃）內生長，適生長pH為8.0。

江蘇成對桿菌（Dyadobacterjiangsuensis）是一種屬于Dyadobacter屬的微生物，具有以下特點：1.**形態(tài)特征**：江蘇成對桿菌屬于嗜纖維菌綱的革蘭氏陰性菌。菌體形態(tài)為桿狀，菌落圓形，表面光滑，粘稠，呈黃色。無運動性，生長溫度范圍為4~30℃，pH值在5~12之間。2.**主要價值**：主要用途為分類學研究，具體用途為模式菌株。此外，江蘇成對桿菌還具有降解甲基紅的能力。它的主要用途還包括分類、研究和教學。3.**培養(yǎng)條件**：江蘇成對桿菌的培養(yǎng)條件需要適宜的溫度和pH值。對于凍干粉形式的菌株，需要準備含預除氧液體培養(yǎng)基的試管，在安全柜中進行復溶操作，并在相應的培養(yǎng)條件下等待菌株生長。4.**分離基**：該菌采于中國安徽合肥，分離基為染料廠土壤，主要用于降解甲基紅。5.**保存說明**：使用時需要注意活化前將冷凍管置于低溫、干燥處，避免菌種衰退。開封、復溶等操作應無菌進行。如發(fā)現(xiàn)冷凍管蓋松、復溶液渾等異常，請停止使用。保存時記錄菌種鑒定結果，包括生長情況、菌落特征、染色反應等。菌種分為兩套保存，一套用于保存?zhèn)鞔?，一套用于實驗。定期轉種，每3代鑒定一次。粘短波單胞菌對物理化學壓力、化學壓力和氧化壓力具有高耐受性，這歸因于其有效的調節(jié)機制 。卷曲木霉

此外，燕麥的發(fā)酵可以增加腸道中有益微生物的增殖，如雙歧桿菌，并且可以增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)量。冠毛犁頭霉菌株

鹽湖海棍狀菌作為鹽湖微生物的一部分，對全球氣候變化具有多方面的影響：1.**碳循環(huán)調控**：鹽湖中的微生物通過參與CO2的固定、有機物降解等過程，對全球碳循環(huán)產(chǎn)生影響。微生物作用導致的青藏高原湖泊碳負排放高達60百萬噸碳/年，顯示了鹽湖微生物在碳循環(huán)中的重要角色。2.**氣候變化響應**：鹽湖微生物對環(huán)境變化非常敏感，強烈的環(huán)境變化影響微生物的群落結構和多樣性分布。通過分析微生物群落的變化，可以反映環(huán)境變化程度，從而從微生物的角度顯示環(huán)境的變動程度。3.**極端環(huán)境適應性**：鹽湖海棍狀菌等鹽湖微生物能夠在極端環(huán)境中生存，如高鹽、低溫、高壓等條件，這些微生物的適應性機制有助于我們理解生命在極端條件下的生存策略，并可能對氣候變化下的生物多樣性保護提供新的視角。4.**生態(tài)系統(tǒng)功能**：鹽湖微生物通過形成微生物群落基本功能單元，可以實現(xiàn)不同元素循環(huán)的驅動過程，在響應全球氣候變化、維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定等方面，具有重要且無法替代的功能。5.**生物技術應用**：鹽湖微生物的耐鹽、耐低溫、耐高壓等特性，為生物技術領域提供了新的資源，如在生物修復、生物催化等方面具有潛在的應用價值。冠毛犁頭霉菌株