花草茶作為新寵，市售的品種等級(jí)多種多樣，如何選擇一款合適的花草茶呢？首先關(guān)注色澤與形狀，要求花朵或者葉片色澤鮮亮、有光澤，形狀完整。其次是儲(chǔ)存條件，要求干燥保存，以密閉包裝為佳，但是需要注意包裝的材質(zhì)是否符合食品類(lèi)要求，還需注意生產(chǎn)日期及保存期限。除了花色外，容易被忽略的是看茶湯的顏色?，F(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的一些劣質(zhì)的玫瑰花茶會(huì)有一定的色素以及硫磺，這是為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于鮮艷顏色的需求。想要區(qū)分，可以查看沖泡后茶湯的顏色。通常質(zhì)量好的干玫瑰花茶沖泡后為淡黃色或黃色，整體透亮；質(zhì)量差，添加了硫磺等成分的玫瑰花茶顏色鮮艷，沖泡后茶湯會(huì)呈現(xiàn)通紅狀態(tài)，但且較為渾濁，不建議飲用。除了看玫瑰花茶的形與色外，聞香必不可少，玫瑰花茶的香味是清香正且無(wú)異味。花茶即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類(lèi)再加工茶。四川晚茶怎么搭配

花茶是一種再加工茶，由植物的果實(shí)、花或葉子制成，它利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將新茶與鮮花悶在一起，讓茶葉吸收鮮花的香氣，而后篩除干花，如此制成的花茶茶湯顏色深沉，香味濃郁?；ú栌钟谢ú莶韬突ü柚郑饕跃G茶、紅茶或?yàn)觚埐枳鳛椴枧鳎菍Ⅴr花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉?；ú璧钠贩N豐富，常見(jiàn)的有茉莉花茶、菊花花茶、金銀花茶、玫瑰花茶、百合花茶、桂花花茶等，其中茉莉花茶產(chǎn)量大，也很常見(jiàn)。經(jīng)常喝一些茉莉花茶，可以?xún)舭准∧w，起到美容養(yǎng)顏的效果，還可以疏通我們的腸胃，幫助排便和順氣。茶中的咖啡堿可以驅(qū)除睡意，消除疲勞和緩解緊張。經(jīng)常喝一些玫瑰茶，可以滋潤(rùn)腸道，緩解陽(yáng)結(jié)，安定神經(jīng)，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，還可以滋潤(rùn)、保護(hù)皮膚和補(bǔ)充血?dú)?。?jīng)常喝一些金銀花，可以清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，清熱消毒，消毒止咳，消食去膩，幫助消化。浙江花瓣茶配方菊花茶有清熱消毒，清肝明目的功效。

紅茶茶坯的制作。鮮葉先進(jìn)行萎凋，萎凋時(shí)溫度不可太高，環(huán)境溫度30℃左右；時(shí)間不可太長(zhǎng)，一般1.5~2小時(shí)。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進(jìn)行悶黃，時(shí)間6~7小時(shí)，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。用玫瑰花進(jìn)行窨制，以提高茶葉香氣。（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進(jìn)行復(fù)火，使含水量降到5%左右。復(fù)火后當(dāng)茶坯溫度降到40℃左右時(shí)進(jìn)行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過(guò)適當(dāng)攤放，摘去花蒂、花蕊，經(jīng)篩花后，以?xún)艋ò旮恶俊＃?）茶花拌和；窨制時(shí)，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時(shí)后通花一次，通花后續(xù)窨8小時(shí)，然后起花復(fù)火。（3）起花復(fù)火；將花渣從茶葉中分離出來(lái)，茶坯復(fù)火，復(fù)火后茶葉含水量為6.5%～7.5%。（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好，用量不宜過(guò)多，以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝，低溫貯藏。

菊花茶的飲用方法很多，可根據(jù)不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，盡量用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶其實(shí)不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。綠茶有延緩衰老的作用，綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。

花茶的主要品種：較為普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場(chǎng)亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱(chēng)花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盞花茶、百合花茶等等。玫瑰花茶甘微苦、性溫。（但月經(jīng)血多者不宜?。┒胖倩ú莶瑁憾胖儆捎跀?shù)量稀少藥用價(jià)值巨大，國(guó)家藥材部門(mén)將"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專(zhuān)控藥材。百草之中，杜仲為貴；杜仲上下，雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分，特別適合在春季飲用。茉莉花茶是市場(chǎng)上銷(xiāo)售量較大的一種花茶。廣東紅棗茶哪個(gè)牌子好

花草茶不含用茶堿，咖啡堿等會(huì)讓人上癮的成分，因此不用擔(dān)心會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。四川晚茶怎么搭配

選購(gòu)紅茶的注意事項(xiàng)是什么？1、挑選品牌：消費(fèi)者在市面上買(mǎi)到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過(guò)的口味，而非純種茶。2、有效期限。購(gòu)買(mǎi)紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買(mǎi)到過(guò)期的紅茶。3、選擇包裝方式。我們看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，買(mǎi)罐裝紅茶較好。4、了解產(chǎn)區(qū)：不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱(chēng)，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。紅茶應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。放在茶葉罐里較好，移至陰暗、干爽的地方保存，開(kāi)封后的茶葉需要盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。四川晚茶怎么搭配

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