代用茶和真茶的差別：1、真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重，顏色光亮，味道醇正甘滑;而代用茶的茶條則青而松，味道帶草青味或臭味，顏色不融洽。2、將樣品用開水沖調(diào)1至兩次，待葉底進行時濾掉湯色，隨后觀查其形狀特點。如果是真茶，其葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形，芽葉葉子反面有銀色茸毛，每根毛下邊呈彎曲狀。而假如葉片在莖上對要或披針，酗脈呈羽毛狀直達葉片邊沿，葉背微毛或沒毛，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒的則為代用茶。3、真茶的葉片在電鏡的觀查下能看到草酸鈣星狀結(jié)晶，葉肉細胞有較粗壯的呈星型或樹技形的葉體細胞;葉背的茸毛除主脈上面有茸毛外，大多數(shù)尖部短、彎折度大、呈四十五度-九十度角彎折。而代用茶的葉片海綿組織內(nèi)沒有草酸鈣結(jié)晶體，葉片上的茸毛多呈站立狀生長或無茸毛生長。4、帶有2%—5%的咖啡堿，10%—30%的茶多酚，1%—2%的茶氨酸等三種成份的為真茶：凡咖啡堿成分小于2%或不符合咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等三種化學物質(zhì)的是代用茶。配方代用茶以茶之名，既傳承了茶的文化，也承擔起傳承中醫(yī)養(yǎng)生的使命，上市以來廣受喜愛。河南混合類代用茶配方排名

代用茶加工生產(chǎn)過程中，包裝標簽的粘貼需要注意以下幾個方面：一、應反映產(chǎn)品的真實屬性：“應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性專屬名稱?！倍⒉坏妹魇净虬凳竟πВ骸安粦獦俗⒒虬凳揪哂蓄A防作用的內(nèi)容”三、代用茶產(chǎn)品是否需要標注食品營養(yǎng)標簽？豁免強制標示營養(yǎng)標簽的預包裝食品：包裝小，不能滿足營養(yǎng)標簽內(nèi)容的，如包裝總表面積≤2500px2或表面面積≤500px2的預包裝食品；食用量小、對機體營養(yǎng)素的攝入貢獻較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量≤10g或10mL的。配方代用茶配方配方茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，配伍而產(chǎn)生的芳香味道的草本飲料。

代用茶屬于茶葉嗎？代用茶雖說名字中有茶字，但是從本質(zhì)上來說，并不屬于茶葉一種，只是用茶葉的加工工藝制成而來，能夠像茶葉一樣通過煮或是泡的方式飲用，不過在飲用方法上更加有樂趣，既能單獨沖泡，也能搭配牛奶或是蜂蜜，而且不論在什么時候飲用后睡不著的困擾。另外從代用茶的制茶原料、飲用作用和作用上就能看出，這是養(yǎng)生調(diào)理品的一種，日常生活中沖泡飲用時，能對特殊人群起到一定作用，不過與茶葉不同的是，代用茶并不是人人都能飲用的調(diào)理品，有的代用茶只適用于特殊人群，若是在健康狀態(tài)下飲用會適得其反。

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。代用茶如何分類？同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數(shù)則有嚴格限量。

配方茶的保存方法：密封、防潮、防曬、忌異味、冷藏更佳，一般來說保存良好的配方茶并沒有一定的保存期限，但還是建議在一年之內(nèi)飲用，可以確保美味與品質(zhì)。配方茶是指將各種各樣的花草果，藥食同源類的飲品融入到不同的茶里，有各種各樣的味道。正確的來說，配方茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，配伍而產(chǎn)生的芳香味道的草本飲料。中文拼音為；PEIZHICHA.而英文Herb一字是由拉丁語erba轉(zhuǎn)變而成，源于地中海地區(qū)的古語，就是“草”的意思。在中文則翻譯成“藥草”或是“花草”。藥草的定義相當?shù)膹V。很多代用茶都是紙盒包裝，里面是便攜式的小袋裝，有撕口。四川中藥配方代用茶公司

代用茶代加工需要辦什么手續(xù)呢？河南混合類代用茶配方排名

中國是茶文化比較豐富的國度，從整套完備的制茶工藝流程到各種茶類的地理，人文知識已經(jīng)形成了深入人心的體系。在品類繁多的主流茶種以外，還有為數(shù)不少的其他品種的茶類，如枸杞桂圓茶，決明子茶，菊花茶等，這些不在主流茶種之中的就是代用茶。有一種科學意義上的解釋是：代用茶即是選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。那么花茶與代用茶有什么相同？花茶，也叫香片，是一種再生產(chǎn)加工茶，單獨為一個茶類，不屬于六大茶類中的任意一種。代用茶：指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等為原材料生產(chǎn)加工制做的、選用相近茶葉沖泡（浸泡）方法供大伙兒沖泡的產(chǎn)品。代用茶很便捷多，不論是當飲品喝，還是當常見健康飲品，不論是餐前還是餐后，全是能夠喝，沒有任何時間限制。河南混合類代用茶配方排名