葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”。綠葉紅鑲邊：做青適度，葉緣珠紅明亮，淺黃綠色或青色透明。青張：無(wú)紅邊的青色葉片。暗張、死張：葉張發(fā)紅，夾雜暗紅葉片的為“暗張”，夾雜死紅葉片的為“死張”。請(qǐng)教:完整的評(píng)審泡法看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請(qǐng)教:1、南苑評(píng)審杯的容量是多少CC？按照1：20應(yīng)放多少克干茶？2、這種泡法需要洗茶嗎？洗多久？3、是否只按照2、3、4分鐘的比例泡3次？后面不泡了？這是侯總的審評(píng)泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶葉這是劉大哥以前發(fā)的巖茶泡法,里面有提到審評(píng)泡法!!!我把主要文字轉(zhuǎn)來(lái):品茗六擇：擇茶、擇水、擇具、擇境、擇人、擇法。品飲武夷巖茶重點(diǎn)講講“擇法”：投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整：喜淡者少些為1/3——1/2；喜濃者多些為1/2——2/3。水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡。好配備“隨手泡”。浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡20——30秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10——20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。注意事項(xiàng)：濃淡調(diào)整用投茶量進(jìn)行。（若投茶量較少如茶水比為1/22。武夷巖茶，半發(fā)酵，綠葉紅鑲邊，制成烏龍茶，氣味奇異，別有風(fēng)韻。武夷山慧苑坑武夷巖茶怎么泡

    武夷肉桂是武夷巖茶中的新秀，也是當(dāng)家品種之一。肉桂以其獨(dú)特的香或者水的煞口度，濃烈度，滋味的豐富度或者不同山場(chǎng)特征群冠武夷巖茶。下面分別列舉幾款名巖山場(chǎng)的肉桂。一、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑與三仰峰之間，流香澗西側(cè)，海拔高度290米至500米之間，植被茂盛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是一個(gè)天然的山間谷地。比起三坑兩澗那些狹長(zhǎng)的山澗，竹窠的地勢(shì)更加低洼，被笑稱為三坑兩澗的“盲腸”。低洼的地勢(shì)，凝聚了許多的自然肥料和水分，土壤肥沃，水分充足，又避風(fēng)排水，青苔滋生。竹窠的肉桂比較大的特征就是水厚，茶氣足，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，青苔味，野生自然氣息足。品飲過(guò)程中，茶氣相對(duì)比較內(nèi)斂，喉韻感強(qiáng)，回甘快而持久，巖韻突出，喝完嘴巴留香相當(dāng)持久，香氣以桂皮香、奶油香為主，茶湯極為絲滑，甘順。二、九龍窠肉桂九龍窠為茶葉名叢“大紅袍”原生地，通往天心巖的一條深長(zhǎng)峽谷，峽谷兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏，形如九條龍。人們遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠。沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流，茶園碧綠，芬香沁人，景色幽美。九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠。福建慧苑坑武夷巖茶耐泡不要跟追風(fēng)似的亂喝茶，選一款適合自己的，才是美的。烏龍茶即是青茶，包括武夷巖茶。

    見證了茶樹從幼苗成長(zhǎng)為參天大樹的過(guò)程。他說(shuō)：“茶樹就像我們的孩子，需要我們用心去呵護(hù)。只有這樣，它們才能茁壯成長(zhǎng)，為我們帶來(lái)豐收和幸福?！崩喜柁r(nóng)的話語(yǔ)雖然簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著對(duì)生活的深刻理解和對(duì)自然的敬畏之心。夕陽(yáng)西下，天空被染成了一片金黃。我站在茶園的高處，俯瞰著這片綠色的海洋，心中充滿了感慨。我想到了那些默默奉獻(xiàn)的茶農(nóng)們，他們用自己的辛勤勞動(dòng)和汗水，換來(lái)了這片茶園的繁榮和豐收。他們的故事和精神，讓我更加敬佩和感動(dòng)。這次武夷山茶茶場(chǎng)之行，讓我深刻感受到了茶文化的魅力和茶農(nóng)們的辛勤付出。我不僅學(xué)到了關(guān)于茶的知識(shí)，更領(lǐng)悟到了生活的真諦和對(duì)自然的敬畏之心。我相信，這次的經(jīng)歷將成為我人生中寶貴的財(cái)富，激勵(lì)我在未來(lái)的日子里更加珍惜生活、尊重自然。

    茶品種有：水仙、肉桂、名叢。一條橫貫東西的峽谷，連接天心巖和崇陽(yáng)溪的水系，坑澗內(nèi)茶園廣布，光照充足。大坑囗為九龍窠、倒水坑、天心巖一帶的溪水干流，溪流也帶來(lái)上流的肥沃土壤，養(yǎng)料充足，所以植茶樹無(wú)需施以肥料。8、九龍窠肉桂茶——九龍窠肉桂茶專題大紅袍景區(qū)內(nèi)，海撥326m。茶樹品種有：大紅袍、石乳。峽谷形如九條龍，九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠。此處摩崖石刻有范仲淹、朱熹等歷代名人的詠茶名詩(shī)詞，陸羽后裔清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。往東至永樂(lè)禪寺。9、竹窠肉桂茶流香澗西側(cè)，海撥351m。茶品種有：水仙。一條優(yōu)美的天然山間谷地。比起三坑兩澗那些陜長(zhǎng)的山澗，竹窠的地勢(shì)更加低洼，被笑稱為"肓腸"凝聚了許多天然肥料和水分，又避風(fēng)排水，青苔滋生。水仙品種葉片特寬大，光合能力前列，茶品較好滋味獨(dú)特。10、三仰峰肉桂茶九曲溪第七曲，海撥。茶品種有：老樅水仙。樹齡近百年，因此峰為景區(qū)**高處，故地勢(shì)險(xiǎn)峻，采摘茶非常困難，產(chǎn)量有限故制作時(shí)多手工完成。水仙品種是喬木，滋昧綿厚，火工烘焙到點(diǎn)可以長(zhǎng)時(shí)間存放，陳茶氣足韻足。巖茶的香氣和口感能夠喚醒人們內(nèi)心深處的興奮和愉悅。

福鼎白茶的制作工藝是創(chuàng)制福鼎白茶的中心工序，擁有高超的制作方法，獨(dú)具科學(xué)藝術(shù)魅力。它的傳承與白茶史息息相關(guān)。清嘉慶初年，以福鼎菜茶的壯芽為原料，制成銀針。約在咸豐六年(1856)，培育茶樹良種大白茶，光緒十二年(1886)開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針，翻開白茶制造的新歷史。在傳承古老制茶法的基礎(chǔ)上，福鼎白茶制作以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹骷夹g(shù)制作工序流程呈水線形式進(jìn)行。福鼎白茶擁有完好品質(zhì)特征，得益于其傳承久遠(yuǎn)的制作技藝。福鼎白茶的制作工藝，分為以下四個(gè)步驟:1、采摘白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。2、姜凋采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。3、烘干初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃，時(shí)間:10分鐘:攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃:低溫長(zhǎng)烘70℃左右。4、保存茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫(kù)，溫度1-5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。巖茶獨(dú)有的陳香，令人無(wú)法抗拒。福建水仙武夷巖茶價(jià)格

制茶過(guò)程中，師傅是否膽大心細(xì)，是否急性子，都表現(xiàn)在品質(zhì)上，與做菜一樣。武夷山慧苑坑武夷巖茶怎么泡

    武夷雀舌：初制師、精制師、拼配師、茶藝師。初制師：也稱為“做青師傅”即“做青”，是巖茶制作中重要的角色，是生產(chǎn)茶的關(guān)鍵人物?！白銮鄮煾怠钡穆氊?zé)是：把控青葉的萎凋程度、把控做青時(shí)間長(zhǎng)短、把控茶青發(fā)酵程度、還有炒揉焙?！白銮唷敝说男量嗖粊営诓刹韫ぃ皇遣槐蝗諘裼炅芏?。晴天時(shí)，要立即將茶青“開青”，即分篩抖開“曬青”，然后進(jìn)行拼篩，移上晾架。雨天時(shí)，要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤。茶青的曬、烘、很考驗(yàn)“做青師傅”，要求眼要不停的觀察、腳要不停的走動(dòng)、手要不停的翻看。“做青師傅”的絕技與經(jīng)驗(yàn)，還要體現(xiàn)在會(huì)看：倒青、走水、還陽(yáng)、辨香、等技藝上。茶葉品質(zhì)因子的把控，都取決于“做青師傅”水平的高低，因此，“做青”在武夷巖茶制作過(guò)程中，是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。精制師：也稱為“焙茶師傅”即“焙茶”，也是武夷巖茶制做的重要人物。焙有水焙、復(fù)火、補(bǔ)火（俗稱坑火），焙火溫度通常在80~120℃之間，不管天氣有多熱，焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里。焙茶處于茶葉精制環(huán)節(jié)，從茶葉揀剔、篩分、顛簸、打堆、打焙、開火、翻茶、上下焙、都有非常具體的時(shí)間、溫度、手法要求。拼配師：也稱為“看茶師傅”。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美。武夷山慧苑坑武夷巖茶怎么泡