在北方地區(qū)，小蘇打一般在制作饅頭和油條的時(shí)候使用，它遇熱分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，可以讓面食更加蓬松。另外用老面發(fā)面做饅頭，必須用小蘇打或食用堿來(lái)中和老面中的酸性。食用堿的堿性相對(duì)小蘇打來(lái)說(shuō)更強(qiáng)，用量要控制好，否則饅頭容易發(fā)黃，吃起來(lái)也有一股堿味。
我們老家包粽子時(shí)，糯米會(huì)用一種植物燃燒后的草木灰水浸泡，包出來(lái)的的粽子金黃，不容易壞。到了北京后，我們沒(méi)有條件做這種草木灰水，就用食用堿水浸泡代替。小蘇打的堿性較弱，達(dá)不到米粒金黃的要求。 在印染工業(yè)中，堿可用于制造印染劑和染料。高純度工業(yè)氧化鈣廠(chǎng)家批發(fā)

復(fù)合堿可替代氫氧化鈉（燒堿）工業(yè)純堿（碳酸鈉），它的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格要比燒堿和純堿便宜很多，性?xún)r(jià)比也高很多。復(fù)合堿在處理污水方面的效率完全能代替氫氧化鈉（燒堿），甚至比燒堿效果更好，而且用料更省。比如說(shuō)處理一升的污水，復(fù)合堿的用量只是燒堿的二分之一多點(diǎn)。
復(fù)合堿可替代氫氧化鈉（燒堿）工業(yè)純堿（碳酸鈉），它的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格要比燒堿和純堿便宜很多，性?xún)r(jià)比也高很多。復(fù)合堿在處理污水方面的效率完全能代替氫氧化鈉（燒堿），甚至比燒堿效果更好，而且用料更省。比如說(shuō)處理一升的污水，復(fù)合堿的用量只是燒堿的二分之一多點(diǎn)。
工業(yè)小蘇打供應(yīng)商堿可以用于制造涂層和包裝材料等包裝制品。

    它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳：NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑小蘇打的這些性質(zhì)，使它在生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途。在滅火器里，它是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)上，它是發(fā)酵粉的一種主要原料；在制造清涼飲料時(shí)，它也是常用的一種原料；在醫(yī)療上，它是cul胃酸過(guò)多的一種藥劑。大蘇打大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名，又叫海波(Hypo的音譯)，帶有五個(gè)結(jié)晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸鈉。大蘇打是無(wú)色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中風(fēng)化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會(huì)迅速分解。Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，能跟溴化銀形成絡(luò)合物。反應(yīng)式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3［Ag(S2O3)2］，根據(jù)這一性質(zhì)，它可以作定影劑。洗相時(shí)，過(guò)量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶的Na3［Ag(S2O3)2］，把AgBr除掉，使顯影部分固定下來(lái)。大蘇打還具有較強(qiáng)的還原性，能將氯氣等物質(zhì)還原。Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類(lèi)似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。

具有極強(qiáng)腐蝕性，其溶液或粉塵濺到皮膚上，尤其是濺到粘膜，可產(chǎn)生軟痂，并能滲入深層組織。灼傷后留有瘢痕。濺入眼內(nèi)，不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷。如不慎濺到皮膚上立即用清水沖洗10min；如濺入眼內(nèi)，應(yīng)立即用清水或生理鹽水沖洗15min，然后再點(diǎn)入2%奴佛卡因。嚴(yán)重者速送醫(yī)院處理。空氣中燒堿粉塵比較高容許濃度為0.5mg/m3。操作人員工作時(shí)必須穿戴工作服、口罩、防護(hù)眼鏡、橡皮手套、橡皮圍裙、長(zhǎng)統(tǒng)膠靴等勞保用品。應(yīng)涂以中性和疏水軟膏于皮膚上。生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)通風(fēng)良好。在制革工業(yè)中，堿可用于制造鞣料和皮革柔軟劑。

易溶于水，溶解時(shí)放熱，水溶液呈堿性，有滑膩感；溶于乙醇和甘油；不溶于。腐蝕性極強(qiáng)，對(duì)纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應(yīng)放出氫；與氯、溴、碘等鹵素發(fā)生歧化反應(yīng)；與酸類(lèi)起中和作用而生成鹽和水。保存固體氫氧化鈉時(shí)要注意把封嚴(yán)，防止暴露在空氣中吸收水分潮解或與二氧化碳。在用玻璃瓶盛放片堿或者其他形態(tài)的氫氧化鈉時(shí)，不可用玻璃瓶塞，應(yīng)換用膠塞，因氫氧化鈉會(huì)與玻璃中的二氧化硅反應(yīng)生成硅酸鈉導(dǎo)致瓶塞與瓶體粘接不易打開(kāi)。復(fù)合堿可以用于制造化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)水等。食品級(jí)氫氧化鈉經(jīng)銷(xiāo)商

復(fù)合堿可以用于制造玻璃、陶瓷等材料，提高其硬度和耐磨性。高純度工業(yè)氧化鈣廠(chǎng)家批發(fā)

眾所周知，作物生長(zhǎng)離不開(kāi)土壤，而土壤中酸堿度變化會(huì)直接影響作物的生長(zhǎng)變化，變化過(guò)大還會(huì)引發(fā)病蟲(chóng)害。地下害蟲(chóng)往往要求一定范圍的pH適生環(huán)境條件，如竹蝗喜酸而金龜子喜堿；有些病害只在一定的pH值范圍內(nèi)發(fā)作，如猝倒病往往在堿性和中性土壤上發(fā)生。一般情況pH值大于，所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中我們應(yīng)根據(jù)種植作物的情況，來(lái)適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。在我國(guó)的農(nóng)作物分布版圖中，水稻之所以能“走南闖北”，且7000年來(lái)經(jīng)久不衰，其原因是它能耐酸、耐堿、耐鹽的高適生性；茶葉在我國(guó)有3000多年種植歷史，大多離不開(kāi)江南是因它適生于江南的酸性土壤；棉花在近800年來(lái)樂(lè)于在北方新疆等地“安營(yíng)扎寨”，就因它喜歡北方的堿性土壤。高純度工業(yè)氧化鈣廠(chǎng)家批發(fā)

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