在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用優(yōu)良耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對食品衛(wèi)生不利）。可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心?？繅Φ墓ぷ髋_建議都選用帶靠背的，作用不用多說，看自家櫥柜就知道，重要事情說三遍：靠墻要帶靠背，靠墻要帶靠背，靠墻要帶靠背。旋轉(zhuǎn)工作臺需經(jīng)常移動，所以旋轉(zhuǎn)工作臺總的布局為一緊湊的整體。重慶單人工作臺

防靜電工作臺資料的選用以及加工技術(shù)決定了作業(yè)臺的防靜電運(yùn)用壽命，而防靜電運(yùn)用壽命的長短會很大的影響一個作業(yè)臺的本錢，購買防靜電工作臺一定要問是否是長久性的防靜電，通常咱們稱具有10年以上防靜電工作臺，具有穩(wěn)定功用，且是長久性防靜電工作臺。防靜電工作臺顧名思義就是具有防靜電功能的工作臺。人們在干燥的環(huán)境中作業(yè)時，干燥的空氣與絕緣體表面磨擦?xí)a(chǎn)生靜電。這些電荷會聚集在絕緣體的表面。電荷越積越多，電壓也越來越高，達(dá)到一定的電壓時，就會發(fā)生放電現(xiàn)象。放電過程會造成擊穿，從而破壞絕緣體的絕緣性。同樣，電子元器件也可能會發(fā)生放電，造成擊穿，從而對元器件造成長久性的破壞。工作臺復(fù)合工作臺標(biāo)準(zhǔn)的顏色可分為6種。

在廚房中會大量用到不銹鋼工作臺，因?yàn)閺N房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實(shí)對使用者來說影響不太大，但是格柵太稀疏的話，不太好放東西。層數(shù)可根據(jù)自己的需求來指定，比如在飯店粗加工間里，下層會經(jīng)常用來擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺，能多存一點(diǎn)東西。在大型食堂里，因?yàn)槿萜鞫急容^大，一般會用到運(yùn)輸車輛，可以選用雙層工作臺，或者直接選擇無下層板的單層工作臺，便于做衛(wèi)生，能有效減少衛(wèi)生死角的產(chǎn)生，還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進(jìn)去。

工作臺在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用優(yōu)良耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對食品衛(wèi)生不利）?？梢圆捎弥苯予偳渡险璋宓墓ぷ髋_，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心?？繅Φ墓ぷ髋_建議都選用帶靠背的，作用不用多說，看自家櫥柜就知道，重要事情說三遍：靠墻要帶靠背，靠墻要帶靠背，靠墻要帶靠背。精益管工作臺的工作面的硬度應(yīng)為HB 170-220。

防靜電工作臺的優(yōu)點(diǎn)：人性化設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)原理，舒適美觀，提高生產(chǎn)效率；模塊化設(shè)計(jì)，多種附件可視需要任意組合，且具有互換性；標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，可根據(jù)不同要求，定制您所需的產(chǎn)品；優(yōu)良的臺面板，選用防靜電防火板，具有雙面整體防靜電、防火、耐磨等特性；支撐采用鋼結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計(jì)，并選用優(yōu)良冷軋鋼板制作，堅(jiān)固耐用；金屬表面經(jīng)酸洗、磷化處理，采用優(yōu)良防靜電粉末高壓靜電噴涂，平整、美觀；整體防靜電，從根本上杜絕潛在靜電對產(chǎn)品的威脅。精益管工作臺測點(diǎn)數(shù)量要適當(dāng)，過少反映不了整個工作面實(shí)際情況，過多測量復(fù)雜，測量誤差加大。重慶單人工作臺

鉗工工作臺的外觀整潔，結(jié)構(gòu)合理，質(zhì)量高，承重大。重慶單人工作臺

不銹鋼工作臺亮面：BA經(jīng)冷軋后施以光亮退火，并經(jīng)過平整得到的產(chǎn)品。表面光澤度極好，有很高的反射率。如同鏡面的表面。用于家電產(chǎn)品、鏡子、廚房設(shè)備、建筑內(nèi)外裝飾材料等。例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應(yīng)用領(lǐng)域，表面必須便于每天清洗，而且經(jīng)常要用化學(xué)清洗劑。不銹鋼工作臺是這方面的較佳產(chǎn)品，在公共場所，不銹鋼工作臺的表面經(jīng)常會被胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優(yōu)于鋁的一個明顯特點(diǎn)。鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。在清理不銹鋼表面時應(yīng)順著不銹鋼的紋路清理，因?yàn)橛行┍砻婕庸さ募y路是單向性的。重慶單人工作臺