核磁共振（NMR）是指具有固定磁距的原子核，在恒定磁場與交變磁場的作用下，與交變磁場發(fā)生能量交換的現(xiàn)象。應(yīng)用較為廣的是以氫核為研究對象的核磁共振技術(shù)。其中，將恒定磁場強(qiáng)度低于 0.5T 核磁共振現(xiàn)象稱為低場核磁共振技術(shù)。它可以快速對樣品進(jìn)行定量分析、對樣品不具有破壞性，且簡單方便，靈敏度高。在食品加工中，可用于測定物料的溫度和水分含量及狀態(tài)；在乳與乳制品無損檢測中，可用于乳與乳制品水分測定以及內(nèi)部品質(zhì)的鑒定。AccuFat-1050活鼠體脂分析儀是一款測量小鼠體脂的分析儀器，基于低場時域磁共振技術(shù)設(shè)計制造。浙江小核磁共振檢測

低場核磁共振應(yīng)用領(lǐng)域： 1. 食品：肉制品、海鮮中水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留和摻假等；乳制品脂肪含量、脂肪行為變化、水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留、乳制品摻假等；種子含油量檢測。 2. 活鼠動物如脂肪、瘦肉和水分等的含量檢測。 3. 多孔介質(zhì)：水泥基材料的水化過程、水分遷移過程、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度等；混凝土材料的力學(xué)性能評估、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度、極端條件下的模擬實驗等；常規(guī)和非常規(guī)巖心的分析，孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、油水飽和度、有機(jī)物的檢測、高溫高壓條件下的模擬實驗等。 4. 工業(yè)領(lǐng)域：化纖產(chǎn)品的上油率分析、高分子材料的老化狀態(tài)、交聯(lián)密度等。重慶小動物體成分核磁共振分析核磁共振磁場溫度的穩(wěn)定性主要從材料和磁體的工作環(huán)境兩個方面改進(jìn)，釤鈷材料能更好的實現(xiàn)磁體溫度的穩(wěn)定。

核磁共振(NMR)基本原理: 帶自旋的原子核（1H） 1) 一個帶電的自旋體產(chǎn)生一環(huán)形電流。從而形成微觀磁場?自旋磁矩； 2) 自旋磁矩與一般的小磁鐵一樣具有南北極； 3) 在無外加磁場時。物質(zhì)中的原子核磁場的指向是無規(guī)則分布的。宏觀磁矩M0為0宏觀磁矩M0的形成； 4) 置于靜磁場中原子核與磁場產(chǎn)生作用。沿著磁場方向定向排列。形成宏觀磁矩M0 NMR信號產(chǎn)生原理 1) 樣品進(jìn)入檢測區(qū)域。樣品中中氫原子核的磁矩將沿著靜磁場方向排列并形成宏觀磁矩M0 2) 施加特定頻率激發(fā)脈沖。宏觀磁矩定向偏轉(zhuǎn) 3) 脈沖結(jié)束。宏觀磁矩定向恢復(fù)并產(chǎn)生核磁共振信號

為了研究肥胖癥的病因以及zhiliao肥胖癥的藥物和方法。在小白鼠等動物上已經(jīng)進(jìn)行了大量的研究和實驗。由于活鼠小鼠身體組分的構(gòu)成對解釋病因、藥物效果等有非常重要的意義。所以很多實驗需要確定活鼠動物的脂肪含量。能夠用于確定活鼠小鼠體脂的方法有總體電導(dǎo)率法、雙能X射線吸收測定法和計算機(jī)斷層掃描法（CT）等。但這些方法都會對活鼠小鼠造成較大的傷害。會對后期的檢測產(chǎn)生不可預(yù)測的影響。低場核磁共振弛豫分析技術(shù)兼具核磁共振成像技術(shù)的非侵入性、無損等優(yōu)點。且成本較低。它能夠根據(jù)樣品中原子核的弛豫特性的差異實現(xiàn)樣品中水分、油脂等的有效定量分析。實現(xiàn)清醒小鼠的水分、脂肪和肌肉等組分的全身定量分析。核磁共振FID 信號的實部或幅值包括時域信號的實部和幅值以及頻域信號的實部或幅值。

由于核磁共振的檢測是非接觸式的。而且沒有電離輻射。對樣品和操作人員來說都是非常安全的。加上其對檢測對象的要求只為含有磁矩不為零的原子核（如1H、13C、19F等）。因此低場核磁共振弛豫分析技術(shù)的應(yīng)用范圍非常廣闊。可根據(jù)對樣品弛豫信號的多指數(shù)反演結(jié)果來進(jìn)行樣品中物質(zhì)的鑒別和樣品特性的分析推斷。例如多孔介質(zhì)中不同孔徑中的水分其弛豫時間會有明顯的不同。利用這一原理能夠?qū)崿F(xiàn)對巖心等多孔材料孔徑分布的研究。通過食用油的弛豫譜的峰數(shù)量和對應(yīng)的譜峰強(qiáng)度來鑒別食用油的質(zhì)量。低場核磁共振射頻探頭性能：探頭由射頻線圈和調(diào)諧匹配電路組成，是射頻磁場發(fā)生裝置也是信號的接收裝置。江蘇臺式核磁共振

核磁共振技術(shù)基于核磁共振信號強(qiáng)度與恢復(fù)時間均不同，基于這一現(xiàn)象可以鑒別不同物質(zhì)的物理屬性。浙江小核磁共振檢測

核磁共振技術(shù)簡要總結(jié)： a) 小型核磁共振使用開放式和封閉式的小型永磁體； b) 核自旋在磁場中進(jìn)動； c) 自旋頻率正比于磁場強(qiáng)度； d) 根據(jù)玻爾茲曼分布，核磁共振的敏感度較低； e) 單個脈沖激勵足以在均勻場中測量核磁共振信號； f) 自旋回波用于在非均勻場中測量核磁共振信號； g) 核磁共振信號提供信號組分的幅度、頻率和弛豫時間； h) 縱向和橫向弛豫時間由分子的可動性決定； i) 利用簡單磁體可以測量弛豫時間分布； j) 核磁共振成像需要線性磁場分布； k) 核磁共振波譜需要均勻磁場 l) 開放式磁體可以測量不同核磁共振的深度維剖面。浙江小核磁共振檢測

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