核磁共振經(jīng)過半個世紀的發(fā)展。已經(jīng)成為一種成 熟的實驗技術。在許多領域已經(jīng)得到大范圍的推 廣。根據(jù)其磁體強度可以分為低場（低頻）核磁共振 （LF-NMR）和高場（高頻）核磁共振（HF-NMR）。LF-NMR 又稱低分辨率核磁共振。即磁場強度在0.5 T 以下的核磁共振。通常用于物質物理性質的測定。在食品科學領域主要用于食品中脂質含量的檢測、食品中水分含量及其存在狀態(tài)等方面的研究。根據(jù)射頻場的連續(xù)性可以分為穩(wěn)態(tài) NMR 和脈沖 NMR。其中只有脈沖 NMR 適用于進行快速檢測以及實時監(jiān)控。電子控制系統(tǒng)是低場核磁共振弛豫分析儀的重要部件，主要作用是產(chǎn)生和控制射頻脈沖、數(shù)字化核磁共振信號。廣東麥格瑞核磁共振產(chǎn)品介紹

由于核磁共振的檢測是非接觸式的。而且沒有電離輻射。對樣品和操作人員來說都是非常安全的。加上其對檢測對象的要求只為含有磁矩不為零的原子核（如1H、13C、19F等）。因此低場核磁共振弛豫分析技術的應用范圍非常廣闊?？筛鶕?jù)對樣品弛豫信號的多指數(shù)反演結果來進行樣品中物質的鑒別和樣品特性的分析推斷。例如多孔介質中不同孔徑中的水分其弛豫時間會有明顯的不同。利用這一原理能夠實現(xiàn)對巖心等多孔材料孔徑分布的研究。通過食用油的弛豫譜的峰數(shù)量和對應的譜峰強度來鑒別食用油的質量。核磁共振氫譜低場核磁共振技術主要采用永磁體結構，磁場強度一般在1.0 T以下，主要采集被檢測樣品的弛豫信息。

核磁共振(Nuclear Magnetic Resonance, NMR)是現(xiàn)代物理學的重要發(fā)現(xiàn)之一，是上世紀中葉發(fā)現(xiàn)的低電磁波(無線電波)與物質相互作用的一種基本物理現(xiàn)象。1945年發(fā)現(xiàn)核磁共振(NMR)現(xiàn)象的美國科學家珀塞爾(Purcell)和布洛赫(Bloch)在1952年獲得諾貝爾物理學獎。近60年，核磁共振(NMR)技術得到迅速發(fā)展，核磁共振(NMR)技術已廣闊應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、化學、生物和醫(yī)學等領域。核磁共振證明了核自旋的存在，為量子力學的基本原理提供了直接驗證，并初次實現(xiàn)了能級的反轉，這些為激光的發(fā)生和發(fā)展奠定了堅實的基礎。使現(xiàn)代核磁共振(NMR)從一維走向二維和三維，使其更加完善并得到更加廣闊的應用。

低場核磁共振應用領域： 1. 食品：肉制品、海鮮中水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留和摻假等；乳制品脂肪含量、脂肪行為變化、水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留、乳制品摻假等；種子含油量檢測。 2. 活鼠動物如脂肪、瘦肉和水分等的含量檢測。 3. 多孔介質：水泥基材料的水化過程、水分遷移過程、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度等；混凝土材料的力學性能評估、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度、極端條件下的模擬實驗等；常規(guī)和非常規(guī)巖心的分析，孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、油水飽和度、有機物的檢測、高溫高壓條件下的模擬實驗等。 4. 工業(yè)領域：化纖產(chǎn)品的上油率分析、高分子材料的老化狀態(tài)、交聯(lián)密度等。核磁共振弛豫信號的數(shù)學模型仍然是基于1946年Bloch提出的弛豫理論建立的模型。

小型核磁共振是核磁共振技術的一種獨特實現(xiàn)形式，近年來憑借便捷、綠色和準確的優(yōu)勢，在工業(yè)、醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、材料等研究領域涌現(xiàn)出大量新方法、新應用。小型核磁共振精華在于一個“小”字，它賦予核磁共振技術眾多新特性和新生命力。 磁場簡單化：小型核磁共振儀器能夠從頻率維度、空間維度和時間維度信息表征物體特性。由于大眾化應用中更多面臨的是多組分的非均勻復雜系統(tǒng)的問題，弛豫成為天然選擇的主要方法。尤其是時域測量方法不但簡單，十分適于多組分材料的快速評價，而且對磁場分布要求極低，非常適合低成本應用，發(fā)展出許多標志性方法。核磁共振技術是一項復雜而強大的技術，核磁共振弛豫分析技術是核磁共振技術的一個分支，被應用在各個行業(yè)。上海一站式核磁共振馳豫

低場核磁共振技術：在靜磁場垂直方向施加一定頻率的射頻磁場，樣品中的宏觀磁矩將發(fā)生定向偏轉。廣東麥格瑞核磁共振產(chǎn)品介紹

低場核磁共振弛豫信號的檢測精度直接影響了檢測目標定量分析的精度，目前實現(xiàn)弛豫信號精確檢測的主要手段包括基礎參數(shù)的精確設定以及關鍵硬件的充分優(yōu)化。 1）提出一種具備高可移植性和可擴展性的軟件體系結構，基于實驗室低場核磁共振平臺，實現(xiàn)基礎弛豫信號的簡化建模和分析，并完成軟件平臺的開發(fā)。 2）提出接收器增益、共振頻率、脈沖寬度等關鍵基礎參數(shù)自動精確尋找方法，提出磁體磁場均勻度、探頭死時間、整機信噪比等關鍵硬件性能指標的高精度表征方法。 3）提出一種低場核磁共振多變量弛豫信號的精確采集與處理方法，在實驗室自主搭建的完全可控平臺和商用部分可控平臺分別實現(xiàn)小鼠體脂和煎炸食用油極性組分含量的精確定量分析。廣東麥格瑞核磁共振產(chǎn)品介紹

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