核磁共振（NMR）是指具有固定磁距的原子核，在恒定磁場(chǎng)與交變磁場(chǎng)的作用下，與交變磁場(chǎng)發(fā)生能量交換的現(xiàn)象。應(yīng)用較為廣的是以氫核為研究對(duì)象的核磁共振技術(shù)。其中，將恒定磁場(chǎng)強(qiáng)度低于 0.5T 核磁共振現(xiàn)象稱為低場(chǎng)核磁共振技術(shù)。它可以快速對(duì)樣品進(jìn)行定量分析、對(duì)樣品不具有破壞性，且簡(jiǎn)單方便，靈敏度高。在食品加工中，可用于測(cè)定物料的溫度和水分含量及狀態(tài)；在乳與乳制品無損檢測(cè)中，可用于乳與乳制品水分測(cè)定以及內(nèi)部品質(zhì)的鑒定。低場(chǎng)核磁共振技術(shù)主要采用永磁體結(jié)構(gòu)，磁場(chǎng)強(qiáng)度一般在1.0 T以下，主要采集被檢測(cè)樣品的弛豫信息。陜西麥格瑞核磁共振

原子核磁性極早是由研究原子光譜的超精細(xì)結(jié)構(gòu)而推測(cè)其存在的，正像由原 子光譜的精細(xì)結(jié)構(gòu)而推測(cè)原子中存在電子的自旋磁矩一樣。這是因?yàn)樵雍?磁性遠(yuǎn)低于原子中的電子磁性，只能表現(xiàn)在物質(zhì)和原子的一些性質(zhì)的超精細(xì) 結(jié)構(gòu)中。直到1937年，拉扎耶夫等才在極低溫度2K下直接測(cè)量出固態(tài)氫分 子 的原子核磁化率，氫分子中的電子磁矩因互相抵消而呈現(xiàn)抗磁性。原子核磁 性的直接的和精密的測(cè)量是利用核磁共振的方法，核磁共振是原子核磁矩系統(tǒng)在相互垂直的恒定（直流）磁場(chǎng)B和角頻率為w的交變磁場(chǎng)h的同時(shí)作用下，滿足下列條件W=rB時(shí)，原子核系統(tǒng)對(duì)交變磁場(chǎng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈吸收（共振吸收）現(xiàn)象，r為原子核的旋磁比，即原子核的磁矩與角動(dòng)量之比。由式可以看出，當(dāng)精密測(cè)量 出核磁共振的頻率和磁場(chǎng)，并知道核的角動(dòng)量或核自旋后，便可精密測(cè)定原子核磁矩。高精度核磁共振供應(yīng)商AccuFat-1050活鼠體脂核磁共振分析儀主要應(yīng)用于肥胖類、代謝類藥物開發(fā)，糖尿病及遺傳學(xué)研究。

活鼠體脂分析儀獲得核磁共振信號(hào)的三要素: 1) 樣品中有帶自旋的原子核。如氫（1H）、氟（19F）、碳（13C）等； 2) 外加的靜態(tài)磁場(chǎng)； 3) 可以接收電磁信號(hào)的電子裝置。 活鼠體脂分析儀主要技術(shù)參數(shù)： 1) 磁體類型：稀土永磁體； 2) 磁場(chǎng)強(qiáng)度：0.235±0.005T (10±0.213MHz)； 3) 標(biāo)配探頭：G50-F10 (Φ50 mm)； 活鼠體脂分析儀主要應(yīng)用領(lǐng)域 1) 肥胖類、代謝類藥物開發(fā)； 2) 糖尿病研究、遺傳學(xué)研究； 3) 活鼠組織成分檢測(cè)； 4) 肉制品、海產(chǎn)品、植物種子組分分析； 5) 其他動(dòng)物體成分檢測(cè)；

低場(chǎng)核磁共振技術(shù)： 將樣品放入靜磁場(chǎng)中，樣品會(huì)形成宏觀磁矩，如果在靜磁場(chǎng)垂直方向施加一定頻率的射頻磁場(chǎng)，樣品中的宏觀磁矩將發(fā)生定向偏轉(zhuǎn)。射頻脈沖撤銷，宏觀磁矩將恢復(fù)到偏轉(zhuǎn)之前的狀態(tài)。宏觀磁矩在恢復(fù)的過程中，樣品中的磁性核如氫核在靜態(tài)磁場(chǎng)中會(huì)發(fā)生旋轉(zhuǎn)，從而釋放電信號(hào)，即磁共振信號(hào)。不同樣品或者同一樣品不同組分之間的氫原子核密度及所處分子環(huán)境不同，磁共振信號(hào)強(qiáng)度與恢復(fù)時(shí)間均不同，基于這一現(xiàn)象可以鑒別不同物質(zhì)的物理屬性。 低場(chǎng)核磁共振一般是指采用永磁體產(chǎn)生靜態(tài)主磁場(chǎng)，場(chǎng)強(qiáng)在1.5 T 以下，主要通過弛豫信號(hào)來鑒別物質(zhì)的種類。低場(chǎng)核磁共振技術(shù)對(duì)儀器環(huán)境要求不高，具有操作簡(jiǎn)單快捷、檢測(cè)速度快、對(duì)人體無輻射、和對(duì)樣品無損等眾多優(yōu)勢(shì)。小型核磁共振儀器能夠從頻率維度、空間維度和時(shí)間維度信息表征物體特性。

低場(chǎng)核磁共振應(yīng)用領(lǐng)域： 1. 食品：肉制品、海鮮中水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留和摻假等；乳制品脂肪含量、脂肪行為變化、水分含量、水分狀態(tài)、水分遷移、金屬殘留、乳制品摻假等；種子含油量檢測(cè)。 2. 活鼠動(dòng)物如脂肪、瘦肉和水分等的含量檢測(cè)。 3. 多孔介質(zhì)：水泥基材料的水化過程、水分遷移過程、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度等；混凝土材料的力學(xué)性能評(píng)估、孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、液體飽和度、極端條件下的模擬實(shí)驗(yàn)等；常規(guī)和非常規(guī)巖心的分析，孔徑分布、總孔隙度及有效孔隙度、油水飽和度、有機(jī)物的檢測(cè)、高溫高壓條件下的模擬實(shí)驗(yàn)等。 4. 工業(yè)領(lǐng)域：化纖產(chǎn)品的上油率分析、高分子材料的老化狀態(tài)、交聯(lián)密度等。電子控制系統(tǒng)是低場(chǎng)核磁共振弛豫分析儀的重要部件，主要作用是產(chǎn)生和控制射頻脈沖、數(shù)字化核磁共振信號(hào)。小核磁共振無損檢測(cè)

活鼠體脂分析儀是一款測(cè)量小鼠體脂的分析儀器，可測(cè)量活鼠體內(nèi)脂肪、瘦肉、以及自由流動(dòng)液體中水分的含量。陜西麥格瑞核磁共振

弛豫信號(hào) T1弛豫信號(hào) 縱向弛豫時(shí)間T1：當(dāng)射頻脈沖撤銷后。平行于外加磁場(chǎng)B0方向。宏觀磁矩由0恢復(fù)到M0的時(shí)間 與樣品中原子核所在的分子環(huán)境以及外加磁場(chǎng)強(qiáng)度有關(guān)； 磁場(chǎng)越高。宏觀磁矩越大。T1信號(hào)越強(qiáng)。 主要測(cè)量脈沖：IR、SR脈沖 T2弛豫信號(hào) 橫向弛豫時(shí)間T2：當(dāng)射頻脈沖撤銷后。垂直于外加磁場(chǎng)B0方向。宏觀磁矩由M0恢復(fù)到0的時(shí)間； 與樣品中原子核的分子運(yùn)動(dòng)以及外加磁場(chǎng)強(qiáng)度有關(guān)； 分子運(yùn)動(dòng)越劇烈。 T2越長(zhǎng)，反之T2就短； 磁場(chǎng)均勻性越好。分子運(yùn)動(dòng)一致性越高。信號(hào)衰減越緩慢； 磁場(chǎng)越高。宏觀磁矩越大。T2信號(hào)越強(qiáng)。 主要測(cè)量脈沖：FID、CPMG。衍生的脈沖Solidecho等陜西麥格瑞核磁共振

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