椰青中富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，它的果肉吃起來特別鮮嫩，它其中富含的一些優(yōu)良蛋白，還有果糖，葡萄糖，蔗糖，還有脂肪和各種各樣的維生素和礦物質(zhì)元素等。椰肉呈現(xiàn)為潔白色，而且吃起來輕涼甘甜，作為一種老少皆益的美食，富含的一些礦物質(zhì)元素也非常豐富，而且它還具有很高的藥用價值，可以起到非常好的補(bǔ)虛宜精，使人的面部更加紅潤。對于椰青這種食物來說，如果我們吃它的果肉的話，是呈現(xiàn)為一種涼性食物，所以說對于體質(zhì)偏寒的朋友就不適合吃過多，然而對于一些熱性體質(zhì)的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以起到調(diào)節(jié)體內(nèi)熱氣，給人一種清涼的感覺。如果我們和椰青果肉中包裹的果汁的話，卻屬于一種溫?zé)嵝缘娘嬈?，這就是表明了大自然的奇特之處。不同產(chǎn)地的椰青口感和甜度也都相差很大。浙江奶香椰青

青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與老椰子的區(qū)別，就在于一個沒成熟，一個已經(jīng)成熟。比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。椰青比椰子更好喝一些。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。食用時，已經(jīng)開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風(fēng)陰涼處即可。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們第一步應(yīng)該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。深圳泰國芋香椰青哪里有賣開椰青時，我們是要找到椰青較為薄的孔，然后就是用錘子將這個部位打通了。

椰青可以加熱食用，有一道湯品叫椰子雞，所用的材料就是椰子水、椰子肉和雞肉，椰青水和椰肉都有淡淡的香味，吃起來也較為可口，將椰青水和椰肉和雞肉一起煲湯食用，可以為身體攝取大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，椰子性味甘、涼，入胃、脾、大腸經(jīng)，椰肉有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、消疳殺蟲等功效；椰子水有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效；雞肉性味甘、微溫，入腎經(jīng)，食用雞肉有溫中補(bǔ)脾、養(yǎng)血、益精等作用，所以，食用椰青燉雞湯后，可以起到滋補(bǔ)身體的作用，有利于健康。椰青味道可口，營養(yǎng)價值較高，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮嗫梢宰萄a(bǔ)身體。

椰青在栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時補(bǔ)植。1年耕作2次，即在11-12月結(jié)合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次，隨著植株長大，樹干莖部長出大量的氣生根，進(jìn)行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等，起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹生長。椰子樹需施全肥，以鉀肥較多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖干細(xì)，葉短小，樹冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯、下垂懸掛于樹干；缺氮時，幼葉失綠、少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的黃化，結(jié)果量減少，椰肉干產(chǎn)量降低；缺磷會引起根系發(fā)展不良和果腐。椰青可以制作很多的美味菜肴。

從外觀上是比較容易區(qū)分椰子和椰青的區(qū)別，椰青的表面是青綠色的，所以才會有椰青的叫法。而椰子的表面是黃色的，所以才會叫椰子。椰青和椰子都屬于椰子的品種，只是椰青在還沒有完全熟透的情況下摘下來是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比較多。但是完全熟透的椰子在采摘下來以后，肉質(zhì)純嫩，有一股清香的奶味，關(guān)鍵是可以用來炒菜或者做飯，成熟的椰子肉也脆甜好吃。椰青葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。椰青原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。椰青和椰子的區(qū)別也體現(xiàn)在味道上，椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。廣州大果椰青直銷

椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮，果肉口感也具有奶香。浙江奶香椰青

開椰青時，我們是要找到椰青較為薄的孔，然后就是用錘子將這個部位打通了，然后將椰汁倒入碗里面，然后是用刀或者是錘子沿著椰青鋸齒狀的線敲擊，一邊敲擊一邊進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。這樣幾圈下來就是可以使得椰青裂開了。然后是將椰青放在烤箱里面進(jìn)行烤，將溫度調(diào)到180攝氏度，烤大約15分鐘左右，也是可以在冰箱里面冷凍15分鐘，這樣都是可以使得果肉和外殼很好的分開，我們再用勺子將里面的果肉挖出來就可以了。孕婦也是可以吃椰青的，椰青的汁和果肉里面都是含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像脂肪、維生素C、鉀、蛋白質(zhì)、鈣、鎂，我們適量的食用一些能夠很好的改善孕婦的皮膚和提高身體的抗病能力，對于寶寶的神經(jīng)發(fā)育也是有很大的幫助，對于哺乳期的媽媽們來說適量的食用一些可以提高母乳的質(zhì)量。浙江奶香椰青

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