椰肉除了可以制作出椰漿、椰奶等好喝的液體外，還可以制造椰蓉、椰絲、椰漿粉。椰絲很簡(jiǎn)單，就是由干燥的椰子果肉制成的。椰漿粉是椰子取肉，經(jīng)過(guò)研磨、壓汁、均質(zhì)、干燥、過(guò)篩等步驟制得的粉狀制品。椰子粉加椰絲粉就做成了我們常吃的椰蓉。但奶茶里常喝到的椰果，卻和椰肉的直接關(guān)系不太大。它是木質(zhì)醋酸菌在椰子水中發(fā)酵產(chǎn)生出的一種多糖，屬于微生物發(fā)酵產(chǎn)物，也叫椰子凝膠，只不過(guò)口感很像椰子肉。說(shuō)了椰汁和椰肉制作的那么多椰子制品，其實(shí)椰子殼也沒(méi)被浪費(fèi)，之前，洛杉磯一家冰淇淋店的店主，就在冰淇淋中加入了椰子殼炭黑，制作出了一款純黑色的冰淇淋。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽(yáng)光直射以及沾水。福建哪種椰子好喝

吃椰子的好處：1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;2、消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到消腫之效;3、殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不但療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品;4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。香甜椰子肉供應(yīng)商購(gòu)買椰子的時(shí)候，椰子的尾部成色如果是白色的，就是嫩椰汁，不然就是老椰子，這一點(diǎn)一點(diǎn)要看。

椰子的種植管理：護(hù)苗、補(bǔ)苗栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時(shí)補(bǔ)植。耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11～12月結(jié)合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。隨著植株長(zhǎng)大，樹(shù)干莖部長(zhǎng)出大量的氣根，進(jìn)行培土，加固樹(shù)體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等。起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹(shù)生長(zhǎng)。椰子樹(shù)需施全肥，以鉀肥較多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹(shù)缺鉀時(shí)，莖干細(xì)、葉短小，樹(shù)冠中部葉片首先萎焉，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯，下垂懸掛于樹(shù)干;缺氮時(shí)，幼葉失綠，少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的老化，產(chǎn)量降低;缺磷時(shí)會(huì)引起根系發(fā)展不良和過(guò)腐;缺氯會(huì)影響椰果大小、氮的吸收以及植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔并施一些食鹽。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距離樹(shù)基部1.5～2米處開(kāi)施肥溝，效果盡量。若用撒施法，應(yīng)大范圍除草松土后再施肥。

市面上那么多椰子飲品，叫法也是五花八門。那么椰子水、椰子汁、椰奶、椰漿到底有什么區(qū)別呢？椰子水是椰子發(fā)育期間存在于胚乳中的懸浮液，就是椰子打開(kāi)時(shí)里面的液體。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一種東西，都是由新鮮的椰子果肉為原料，加工壓榨制得的飲料，呈乳白色，有濃郁的椰香。國(guó)內(nèi)大多椰子汁制品其實(shí)都可以叫椰奶。至于椰漿，與椰奶非常相似，只不過(guò)含水量更低，只是椰漿更加濃稠，狀態(tài)很像稀奶油，椰香濃郁。有些品牌的椰漿為了提高粘度和增加穩(wěn)定性，會(huì)額外添加黃原膠、瓜爾膠等膠體。椰子的保存，盡量還是在通風(fēng)干燥的地方，避免陽(yáng)光直射，也避免沾水。

椰子該如何保存？與大家講述完不同椰子的保質(zhì)期后，當(dāng)然還要知道椰子的正確保存方法。那么去皮的椰子只要沒(méi)開(kāi)殼放著都不會(huì)壞，外面長(zhǎng)霉沒(méi)關(guān)系還是可以喝的，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽(yáng)光直射以及沾水。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)盡量，但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開(kāi)后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。香甜椰子肉供應(yīng)商

椰子屬植物類的有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、維生素C。福建哪種椰子好喝

怎樣挑選椰子？觀察椰子表皮，在購(gòu)買椰子的時(shí)候，我們應(yīng)該選擇表皮較為完整的椰子，因?yàn)檫@樣的椰子在采摘過(guò)程中沒(méi)有被磕傷、碰傷。所以就能夠較大程度的保持椰肉原本的口感，而且椰子的外皮也有一定的保鮮作用，可以防止椰子內(nèi)部水分流失，同時(shí)也能防止椰肉被氧化。顏色，此外我們還要觀察椰子外皮的顏色，椰子的外皮一般呈現(xiàn)兩種顏色，一種是青椰子，另一種是黃椰子。如果你購(gòu)買椰子的目的是想喝果汁，那么就應(yīng)該選擇青椰子，因?yàn)槠渌趾慷?，但如果?gòu)買椰子的目的是想吃椰肉，那么就應(yīng)該選購(gòu)黃椰子。福建哪種椰子好喝

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