椰青椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠很好的幫助補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，椰青肉里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)，而且里面的熱量和脂肪含量都是比較高的，我們?nèi)绻窍胍憻捈∪饣蛘呤窃黾芋w重就是可以經(jīng)常食用一些。椰青的汁液里面是含有生長(zhǎng)養(yǎng)素、維生素、糖類、脂肪以及我們身體需要的大量的微量元素，經(jīng)常飲用一些對(duì)我們的身體健康還是很好的。椰青是我們身體錳的較好的來源，里面含有的礦物質(zhì)都是比較豐富的。椰青水里面含有比較豐富的電解質(zhì)，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)，所以我們可以利用椰青來補(bǔ)充體力。食用時(shí)，已經(jīng)開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風(fēng)陰涼處即可。西藏大椰青

由于椰青的外殼比較堅(jiān)硬，所以保質(zhì)期相對(duì)也會(huì)比較長(zhǎng)，一般情況下，新鮮的椰青可以放10-15天左右，但盡量是能將其放冰箱中冷藏保存，這樣能更好的維持椰青的新鮮。但如果椰青已經(jīng)開口的話，則建議立馬喝完，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一久其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)慢慢流失，并且還很容易發(fā)生變質(zhì)。煲湯的時(shí)候用椰青或者是椰子都是可以的，像青椰的椰汁燉出來的湯口感十分的清甜，且能起到不錯(cuò)的滋陰下火作用。而椰子的成熟度更好，用椰子煲湯的話，煲出來的湯口感會(huì)更加的香甜濃郁，并且椰子的椰肉口感十分清甜，也可以直接煲湯，這樣還能提升湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兩者都是不錯(cuò)的選擇，建議根據(jù)自己的口味喜好來選擇，如果喜歡口味淡一點(diǎn)的話可以選擇椰青，想要椰子味更濃的話則建議選擇椰子。深圳大椰青報(bào)價(jià)椰子都還沒有成熟時(shí)采摘下來的就是椰青。

椰青還可以用來炒飯，烹飪時(shí)，首先將椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。然后，蝦洗凈，開邊；冬菇浸發(fā)后切絲；雞肉絲下開水鍋汆熟。椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數(shù)下。倒入白飯炒數(shù)下，放入椰汁炒勻。加入調(diào)味料、椰肉片和葡萄干，待飯略干身，盛入椰青中。將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。椰青水具有一些健康功效。運(yùn)動(dòng)后，人們自然而然會(huì)喝一點(diǎn)椰青水能夠補(bǔ)充電解質(zhì)。它是一種天然飲品，不添加糖，不像那些傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)功能性飲料含有人工增甜劑或者色素。除此以外，椰青水富含鉀和鎂兩種礦物質(zhì)，這些正是身體健康所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

椰青的果肉，還可以做出好多固體零食。比如加白糖可以做成香甜可口的“椰片”，搭配咖啡、奶茶或椰汁，都是不錯(cuò)的選擇。椰肉晾干后還可以加工成潔白的椰蓉，除了做糕餅餡料，小點(diǎn)心撒上一些，便會(huì)散發(fā)出與眾不同的香氣。大家小時(shí)候總吃的椰青糖，主要也是由椰漿汁加糖做成的。在物質(zhì)匱乏的年代，一顆小小的椰青糖就能讓內(nèi)陸人民品嘗到遙遠(yuǎn)的熱帶風(fēng)情。奶茶較經(jīng)典的配料椰果，也跟椰青有關(guān)系。喜歡吃椰果的朋友很多，而且還經(jīng)常要求老板給多加一點(diǎn)。不過，椰果并不是椰肉切成的小塊，而是用100%新鮮椰青水作原料發(fā)酵做成的。椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少。

椰青就是青椰子，我們常見的是黃椰子，而這種椰子的生長(zhǎng)周期是比黃椰子更加的短，椰青的汁水吃起來是非常的清甜，而且是有很好的清熱生津的作用，而且果肉吃起來也是非常的爽口，可以制作很多的美味菜肴，我們?nèi)绻怯袟l件的話，是可以經(jīng)常的制作食用一些，味道一定是不會(huì)讓大家失望的。椰青是一種性平的食物，所以一般來說都是可以食用的，對(duì)于身體虛弱、四肢乏力和經(jīng)常容易出現(xiàn)疲倦的人群來說，經(jīng)常食用一些是可以幫助緩解癥狀，增強(qiáng)體力，使得身體是可以更加的強(qiáng)壯。但是我們要注意對(duì)于大便清瀉的人群來說就是不適合食用椰青了，而且對(duì)于糖尿病人、病毒性肝炎、脂肪肝的人群來說也是不適合食用的。利用椰青烹飪出來的椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人。即食椰青哪家好

椰青水很適合運(yùn)動(dòng)完之后大量出汗的人群。西藏大椰青

對(duì)于椰青的吃法（做法）有很多，比如其中的原只椰子奶凍，準(zhǔn)備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然后再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然后晾至溫?zé)?，待晾至溫?zé)?，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上，待其凝結(jié)。另外還有清甜椰子雞湯，首先煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬，這時(shí)候處理椰子，清椰子頭有一個(gè)小口是椰肉，可以用小刀弄開；倒入椰子水備用。用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右；然后加鹽調(diào)味即可。西藏大椰青

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