椰青就是青椰子，我們常見的是黃椰子，而這種椰子的生長周期是比黃椰子更加的短，椰青的汁水吃起來是非常的清甜，而且是有很好的清熱生津的作用，而且果肉吃起來也是非常的爽口，可以制作很多的美味菜肴，我們?nèi)绻怯袟l件的話，是可以經(jīng)常的制作食用一些，味道一定是不會(huì)讓大家失望的。椰青是一種性平的食物，所以一般來說都是可以食用的，對于身體虛弱、四肢乏力和經(jīng)常容易出現(xiàn)疲倦的人群來說，經(jīng)常食用一些是可以幫助緩解癥狀，增強(qiáng)體力，使得身體是可以更加的強(qiáng)壯。但是我們要注意對于大便清瀉的人群來說就是不適合食用椰青了，而且對于糖尿病人、病毒性肝炎、脂肪肝的人群來說也是不適合食用的。椰青的椰肉擁有著香軟嫩滑的口感，每口下去，都好像在品嘗鮮奶布丁，令人忍不住想和他人分享。泰國的椰青供應(yīng)報(bào)價(jià)

處理椰青時(shí)，可以把椰青托在掌心，置于一個(gè)碗上方，打開以后里面的殘留的椰青汁會(huì)流到碗里。注意椰青表面上，穿過三個(gè)眼之間的天然縫隙，對準(zhǔn)這些椰青的“赤道”，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉(zhuǎn)動(dòng)椰青，讓刀可以繞圈敲打。不停地敲打，直到椰青完全分開。只要敲得準(zhǔn)確，幾圈以后，椰青就會(huì)分成相等的兩半。如果你沒有比較重的刀子，就用手拿著椰青，往比較堅(jiān)硬的地方砸——比如臺(tái)階或者什么有凸起的地方，砸的位置還是沿著椰青的天然“赤道”。就像石器發(fā)明以前的猿人們，這么持續(xù)地砸呀砸。終于，猿人咧嘴一笑，椰青破殼了。浙江即食椰青椰青的椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸等物質(zhì)。

椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。椰青產(chǎn)品健康且對減重有功效，因此引起了眾多媒體的普遍關(guān)注。椰青肉里提取出來的椰青油特有的脂肪含量被視為減重的食物。它的主要成分是飽和脂肪，同時(shí)它也是三酯甘油酯的來源，這種物質(zhì)很難找到。人體對三酯甘油酯的吸收與一般膳食脂肪有所不同，比起肉類和乳制品中的長鏈甘油三酯消耗地更快。但是**稱，沒有足夠的可靠科學(xué)數(shù)據(jù)支持減重和椰青油關(guān)聯(lián)，所有的飽和脂肪可以對膽固醇造成嚴(yán)重破壞。

椰青屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、鈉、蛋白質(zhì)、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)。椰青內(nèi)有汁可飲，能做飲料。椰青水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)生長，明目健胃醒酒，甘甜解暑（瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將椰青水代替葡萄糖水注入靜脈維持生命）。果肉白色，可以食也可榨油，營養(yǎng)豐富。果皮纖維可結(jié)網(wǎng)，樹干可做建筑用材料，樹皮有藥用價(jià)值。椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰青，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。椰青初入口中順滑清淡，隨后散發(fā)出愈發(fā)濃郁的甘甜，通過舌尖為品嘗者傳遞著非常滿足的幸福感。

椰青是常見的一種水果，很多人都喜歡買兩個(gè)椰青，直接喝里面的椰青水，其實(shí)椰青這種熱帶水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人們食用，而且有多種不同的食用方法，用椰青做椰青飯?zhí)貏e好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備糯米100~150克椰青一個(gè)，把準(zhǔn)備好的新鮮椰青在他的上口擱一個(gè)三角的形狀，到處里面一半的椰汁，再把準(zhǔn)備好的糯米淘洗干凈后晾干水分放在椰汁中浸泡。準(zhǔn)備一個(gè)可以放下椰青的小碗，把椰青蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢從椰青的上口裝入到椰青的內(nèi)部，糯米的數(shù)量大約占椰青體積的五分之三時(shí)就要停止封口。把整個(gè)椰青放到鍋中隔水蒸4個(gè)小時(shí)，的時(shí)候一定要放足量的水，等椰青蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，這時(shí)能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑沖洗干凈以后放在案板上切開，再把它裝有米飯的椰肉切成塊狀，這是美味的椰青飯就做好，可以吃了。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用來做糖水或做菜。南京如何挑選椰青

大多數(shù)人吃椰青，喝完就把椰青扔了，殊不知，椰青果肉也同樣營養(yǎng)豐富。泰國的椰青供應(yīng)報(bào)價(jià)

與普通椰青相比，泰國椰青體形適中，有著獨(dú)特的牛奶香味，糖分含量也更高。椰汁不含一絲雜質(zhì)，帶著醉人的天然椰香味，初入口中順滑清淡，隨后散發(fā)出愈發(fā)濃郁的甘甜，通過舌尖為品嘗者傳遞著非常滿足的幸福感。而椰肉則擁有著香軟嫩滑的口感，每口下去，都好像在品嘗鮮奶布丁，令人忍不住想和他人分享。椰青發(fā)酸的主要原因是變質(zhì)了，如果椰青出現(xiàn)果肉、果汁發(fā)黃變質(zhì)的表現(xiàn)，這時(shí)不建議食用，會(huì)導(dǎo)致降低抵抗力腹瀉等不良癥狀，新鮮的椰青口感甘甜，沒有一絲的酸味，平時(shí)在購買椰青時(shí)，建議通過正規(guī)渠道購買新鮮的椰青。泰國的椰青供應(yīng)報(bào)價(jià)

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