椰子好不好吃？椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子還是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一份好的營養(yǎng)餐。人們對椰子較大的誤會，莫過于以為它清潤。其實椰肉性溫，能補陽火，且能強身健體，較適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方式處理，補益功效更加明顯。椰汁及椰肉是老少皆宜的美味佳品。杭州椰肉

椰子的營養(yǎng)價值及功效：椰子具有補虛強壯、消疳殺蟲、滋補、清暑解渴等功效。椰子屬植物類的有機果實，無污染，含豐富維生素B、維生素C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，可促進細(xì)胞生長。若機體出現(xiàn)食欲不振、四肢乏力、身體虛弱等癥狀時，可食用椰子。可將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，其效果更好。雞肉、糯米及椰肉均屬于滋補類的食物，三者合用其補益作用更強。此外，椰子還可治、利水消腫、改善口腔潰瘍等癥狀，臨床中椰子的具體食用建議遵醫(yī)囑。深圳椰子罐頭供貨商椰子的味道是比較清淡的，是一種比較清新的味道，多數(shù)人都會喜歡。

椰子要怎樣保存才不發(fā)霉？椰子常溫保存或冷藏都可以。長時間不食用就會發(fā)霉不可避免。發(fā)霉后則不可繼續(xù)食用。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽光直射以及沾水。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會盡量，但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月。吃椰子的好處：使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉(zhuǎn)變成脂肪囤積，所以用來健身的效果很好。

椰子主要價值：食用，椰子水（coconutwator）含有維生素B和C、營養(yǎng)、糖等成分，是熱帶地區(qū)人民喜愛的一種清涼飲料。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。藥用，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉就具有補虛強壯，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒絳蟲、姜片蟲??；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買。

市面上那么多椰子飲品，叫法也是五花八門。那么椰子水、椰子汁、椰奶、椰漿到底有什么區(qū)別呢？椰子水是椰子發(fā)育期間存在于胚乳中的懸浮液，就是椰子打開時里面的液體。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一種東西，都是由新鮮的椰子果肉為原料，加工壓榨制得的飲料，呈乳白色，有濃郁的椰香。國內(nèi)大多椰子汁制品其實都可以叫椰奶。至于椰漿，與椰奶非常相似，只不過含水量更低，只是椰漿更加濃稠，狀態(tài)很像稀奶油，椰香濃郁。有些品牌的椰漿為了提高粘度和增加穩(wěn)定性，會額外添加黃原膠、瓜爾膠等膠體。椰子是智利熱帶森林的棕櫚樹的果實，以籽小，味道濃香，汁豐潤滑。昆明椰子脆塊

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。杭州椰肉

怎樣挑選椰子？不管是購買什么樣的水果，在挑選的時候首先看到的都是外表，而在購買椰子的時候也不例外，并且我們在平時購買葉子的時候，一般看到的椰子也都是有兩種的，一種是青葉子，而另一種就是黑椰子了，在挑選到時候建議大家挑選那些青椰子，因為它的新鮮程度相對會更高一些，而且黑椰子也都是把青椰子剝皮加工做成的。而且我們在購買青葉子的時候碰到的也都是留有少部分白皮的青椰子，一般情況下要挑選那些質(zhì)地比較柔軟的，質(zhì)地比較柔軟的，水分含量也就會越大，所以也就會更新鮮，而且還有就是“白皮”的青椰子顏色越白就越新鮮，如果顏色有一些偏黃，甚至摸起來有一些發(fā)硬，都是放了有一段時間了。杭州椰肉

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