椰青是常見的一種食物，椰青打開后，椰汁喝起來味道較為可口，而分辨椰青汁壞沒壞的方法很多，質(zhì)量好的椰子果肉為白色，而且里面的椰青汁也多是白色的，是一種類似于牛奶的存在，如果發(fā)現(xiàn)椰子的果肉已經(jīng)發(fā)黃，而且里面的椰子屬于略帶黃色，就說明這些葉子水已經(jīng)壞了，是不能繼續(xù)飲用的，如果飲用這種壞了的椰青汁會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)身體不適。椰青是一種常見的水果，味道可口，營養(yǎng)價值較高，在椰青中含有較為豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮嗫梢云鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)的作用。挑選椰青時，我們盡可能是要挑選外皮比較完整的椰青。廣州泰國的椰青銷售

青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與老椰子的區(qū)別，就在于一個沒成熟，一個已經(jīng)成熟。比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。椰青比椰子更好喝一些。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。食用時，已經(jīng)開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風(fēng)陰涼處即可。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們第一步應(yīng)該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。西寧椰青哪有買椰青雖然是香甜的，但糖度卻很低；每顆椰青汁只有20卡；相當(dāng)于半個蘋果的熱量。

隨著椰青年紀(jì)的增長，液態(tài)胚乳會逐漸變成固態(tài)胚乳，椰肉變得越來越厚，椰青水則越來越少，然后消失。新鮮椰肉榨出的汁液叫椰漿，加入白糖，再經(jīng)過進(jìn)一步乳化加工，就成為貨架上的“椰汁/椰奶”了。椰汁營養(yǎng)豐富，加上乳液的外貌，被業(yè)內(nèi)人士稱贊為“植物牛奶”。椰漿除了拿來做“椰汁”，也是東南亞國家的美食調(diào)料。馬來西亞人喜歡用椰漿來燉煮椰香濃郁的“椰漿飯”，而泰國人做的咖喱菜式中，必須加入純椰漿，使咖喱發(fā)揮出較佳的味道。椰果制作起來挺麻煩的：首先要把椰汁進(jìn)行蒸煮、殺菌和裝盤冷卻；再加入醋酸菌，讓椰汁充分發(fā)酵。5～7天后，椰汁表面會長出一層乳白色粘膠狀厚膜，這就是椰果的雛形。然后經(jīng)過干燥切割等步驟后，小塊的椰果就做好了。這一制作過程共要持續(xù)10天左右。椰果雖然不是椰青的果肉，但外觀更晶瑩，口感更脆滑，甚至其中的椰味也更加優(yōu)良。

對于椰青的食用處理，如果打開后里面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時。然后找一把比較結(jié)實(shí)的刀子——比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來并不難。用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點(diǎn)力氣砍進(jìn)椰子頂部，在這個椰子的天靈蓋上我們需要繞著中點(diǎn)砍四刀，圍成一個四邊形，然后將這個四邊形的殼去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事盡量在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。孕婦經(jīng)常飲用一些椰青的汁，對于寶寶的健康來是非常不錯的。

椰青特點(diǎn)是水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個。這種青皮嫩椰子保質(zhì)期特別短，從樹上采下來，只能保質(zhì)10～12天左右。青色老椰子水相對少一些，水可以晃動，但肉厚，保質(zhì)期會相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹上采下來時間為準(zhǔn)。椰青是很多人都喜歡吃的水果，我們在購買椰青的時候，為了延長它的保質(zhì)期并買到優(yōu)良的椰青，一定要選擇外殼完整沒有破損的椰青，一般來說重量越重的椰青質(zhì)量越好，放在耳邊晃一晃會有水聲。另外，已經(jīng)打開的椰青盡量在兩小時內(nèi)飲用完，口感極易變化。椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。西寧椰青哪有買

椰子都還沒有成熟時采摘下來的就是椰青。廣州泰國的椰青銷售

椰子主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S～23°N之間，赤道濱海地區(qū)較多，主要產(chǎn)區(qū)在泰國、菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國，我國廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。其中泰國椰子尤為突出。泰國屬于熱帶季風(fēng)氣候，全年分為熱、雨、寒三季。年均溫24-30攝氏度，充足的降雨，為椰子的生產(chǎn)提供了天然沃土，這樣獨(dú)特的氣候孕育出了極具風(fēng)情的“泰國椰青”。無論椰青、毛椰還是椰皇都是椰子，只不過年齡不同而已。椰青=沒成熟的青椰子+去皮=汁水充裕，果肉略??；毛椰=成熟了一段時間的椰子+去青殼=果肉豐富；椰皇=成熟的老椰子+去殼拋光=果肉豐滿。廣州泰國的椰青銷售

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