椰子好不好吃?椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子還是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一份好的營養(yǎng)餐。人們對椰子較大的誤會,莫過于以為它清潤。其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,較適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加明顯。椰青果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。泰國進口椰子
椰子怎么選?注意椰汁顏色,新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。椰汁很容易變質(zhì),購買時要特別留意!鮮嫩的品種,頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺,表示果實太熟,味道也就差很多了。常喝椰子汁的好處:常喝椰子汁可預防心臟病,關(guān)節(jié)炎,強健肌膚,滋潤止咳。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一樣,對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查,海南人的壽命之長居全國前列,據(jù)分析就是與當?shù)厝顺o嬕又嘘P(guān)系。廣州菲律賓椰子采購椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種,具有極高的經(jīng)濟價值,全株各部分都有用途。
夏日里抱一個大椰子喝椰汁,無疑是一件特別爽的事了,如果家里有一些椰子,不能馬上食用的話,應該怎么辦呢?說到這兒了,你知道椰子保存方法嗎?如果你還不是很了解的話,不妨跟我一起來了解一下吧!低溫有利于椰子水的保存與儲藏,如果能在保持低溫的情況下,進行密封則無疑會進一步增長椰子汁的保存時間,椰子水在口味上,由于椰子種類和產(chǎn)區(qū)的不同,也略有不同,我國地區(qū)生產(chǎn)的椰子口味偏淡,而在較南的菲律賓一帶椰汁的口味偏甜,馬來西亞的椰子味道比較濃烈,也略略帶有一絲苦味。
椰青與椰子的區(qū)別,您真知道嗎?所謂椰青,就是表皮還是青色的嫩椰子,相比成熟的椰子,椰青更加鮮嫩,即開飲汁,在當?shù)厝搜劾锸禽^美味的飲品。所以說椰青和椰子的區(qū)別就在于成熟沒成熟,椰子都還沒有成熟時采摘下來的就是椰青。椰青怎么吃?椰青和椰子的區(qū)別也體現(xiàn)在味道上,椰青是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解熱生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆,可以用來做糖水或做菜,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等;椰青肉爽脆有嚼頭,很耐吃,而椰青汁除了鮮喝,也是煲湯的好原料,本身的清甜為湯水增色不少,此類名菜有椰青燉烏雞等。椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干。
市面上那么多椰子飲品,叫法也是五花八門。那么椰子水、椰子汁、椰奶、椰漿到底有什么區(qū)別呢?椰子水是椰子發(fā)育期間存在于胚乳中的懸浮液,就是椰子打開時里面的液體。成熟椰子中的椰子水含量比未成熟椰子的椰子水含量少。而椰奶和椰子汁是同一種東西,都是由新鮮的椰子果肉為原料,加工壓榨制得的飲料,呈乳白色,有濃郁的椰香。國內(nèi)大多椰子汁制品其實都可以叫椰奶。至于椰漿,與椰奶非常相似,只不過含水量更低,只是椰漿更加濃稠,狀態(tài)很像稀奶油,椰香濃郁。有些品牌的椰漿為了提高粘度和增加穩(wěn)定性,會額外添加黃原膠、瓜爾膠等膠體。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下,挑重的買。廣州菲律賓椰子采購
椰子是熱帶的水果的統(tǒng)稱.而椰青就是椰子都還沒有成熟時采摘,表皮還是青色。泰國進口椰子
椰子管理:⑴護苗、補苗:栽后要加強管理,植后初期要適當遮蔭,并要灌水保濕,缺株要及時補植。⑵耕作、培土和間種:1年耕作2次,即在11-12月結(jié)合施肥耕作1次,在8-9月再中耕1次,隨著植株長大,樹干莖部長出大量的氣生根,進行培土,加固樹體。椰園可間作短期作物,如花生、豆類等,起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用,利于幼樹生長。⑶施肥:椰子樹需施全肥,以鉀肥較多,其次為氮、磷和氯肥,但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時,莖干細,葉短小,樹冠中部葉片首先萎蔫,上部葉片向下簇伸,低部葉片干枯、下垂懸掛于樹干;缺氮時,幼葉失綠、少光澤,老葉出現(xiàn)不同程度的黃化,結(jié)果量減少,椰肉干產(chǎn)量降低;缺磷會引起根系發(fā)展不良和果腐;缺氯會影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此,施肥時要以有機肥為主,化肥為輔,并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥,在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝,效果盡量。若用撒施法,應大范圍除草松土后再施肥。泰國進口椰子
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