從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍莓鮮果—般都是塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度。查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多，新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差。查看藍莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有藍莓汁溢出，就表明盒內有爛果。柔軟滲出水分的藍莓表明它已過熟。失水、皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內18℃~26℃常溫條件下，采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味。如果低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。將藍莓用干凈、容易吸濕的紙包起來，放入冰箱中冷藏，溫度控制在1C~3℃，這樣能保鮮2周左右。如果需要常溫下保存，可以將藍莓裝在透氣的食品盒中，放在陰涼、通風的地方。溫度在15C~25℃之間至佳，能夠存放一周左右。水果能貯藏多久，大多數(shù)是看采后處理的算不算及時，是否做到位了。遼寧泰國椰皇

一提水果消毒大家眾所周知就是酒精，但是不要用酒精消毒進口車厘子。酒精雖然能殺滅車厘子表面的細菌，但會引起車厘子色香味的變化。車厘子中的酒精和酸會降低車厘子的營養(yǎng)價值。酒精雖然能殺滅果蔬表面的細菌，但會引起果蔬色香味的變化；消毒時間過長也會破壞一些營養(yǎng)成分。同時，果蔬中的酒精和酸會產(chǎn)生醋酸鹽，這會降低果蔬的營養(yǎng)價值。此外，酒精容易被人體吸收，造成慢性酒精中毒，增加肝腎負擔，特別是對肝腎疾病患者，有的人還會出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏癥狀。特別要注意的是，商用工業(yè)酒精不能作為蔬菜水果消毒劑。它含有鎘、鉛、砷、汞、甲醇、、還原性高錳酸鉀等有害雜質，對人體危害較大。新鮮水果必須消毒時，可用0.01%或1:5000高錳酸鉀溶液消毒。沈陽榴蓮山竹菠蘿蜜進口水果放行后由集裝箱和卡車運輸?shù)礁鱾€不同地區(qū)的批發(fā)市場。

夏天通常溫度比較高,空氣濕度也比較大!在這種情況下水果蔬菜食品等等如果沒有保存好都很容易出現(xiàn)腐爛、變質等現(xiàn)象！那么進口水果店該怎么保鮮，更好降低耗損？針對這一現(xiàn)象，應對措施主要有以下幾點：一、在水果旁邊放點冰塊，以起到降溫保鮮的作用。二、水果不要堆得太高，且要注意通風。三、水果表面不要密封得太緊，但必須把表面用過漏網(wǎng)蓋起來，也防止蚊蟲、蒼蠅。四、用風扇對著水果吹，以起到降溫、通風的作用，從而防止水果腐爛和蚊蟲叮蛟。

水果進口清關，進口水果國內是需要辦理審批的，不同的港口以及水果監(jiān)管進口要求也是不相同的，進口的時候要先落實進口的什么水果，在不在準入范圍內，進口的要求有哪些之類的，并不是想進口哪些水果就進口哪些水果的，自從一月份實施的十八類貨物進口的注冊管理方式，是需要國外有果園在華注冊備案的，而且現(xiàn)在加上防疫的影響，清關時效上也沒有原本的時效高了，清關方面也是一個問題，所以進口的時候一定要落實好，以免造成到港后無法清關或者清關時效比較慢的這種情況，增加一些額外的費用等問題。減少水果碰傷可采用隔層的方法。

吃進口水果要注意哪些？1、防農(nóng)藥得削果皮。削掉果皮太可惜。因為水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)至豐富的部分，扔掉未免可惜。事實上，大家不用過分擔心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。吃水果前可以反復沖洗，或在淘米水里浸泡一會兒，祛除其表面殘留物質。2、有些水果吃太多易胃寒、胃痛。所以根據(jù)不同的水果種類，每天食用水果在200-400克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或不通便的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多，血糖高者和腎功能不全者要少吃。進口水果由于需要漂洋過海輾轉萬里，為了保證質量穩(wěn)定，先是水果自身的品質耐儲運，再就是運用保鮮技術。美國李子規(guī)格

一提水果消毒大家眾所周知就是酒精，但是不要用酒精消毒進口車厘子。遼寧泰國椰皇

進口水果由于需要漂洋過海輾轉萬里，為了保證質量穩(wěn)定，首先是水果自身的品質耐儲運(例如車厘子、蘋果等）。再就是運用保鮮技術以及對包裝的要求比較高。包裝箱的材質：常見有紙板箱、硬質塑料箱、泡沫箱、木箱等，由于成型設計和工藝水平比較高空的紙板箱和硬質塑料箱都是可以折疊的。國產(chǎn)水果的紙板與進口水果用的紙板質量差距相對比較大。進口紙箱比較防潮、硬實，堆在一塊棧板上，堆兩米高一噸重的貨物不變形不會傷到果實。包裝箱的尺寸：結合了棧板大小與每箱容量因素，所謂棧板大小其實就是一塊棧板上恰好能擺多少箱貨，因為棧板的大小是固定的，接觸至多的是1.2*1米，還有1*1米的。每塊板上常見的擺法是10、9、8、7、6、5箱。另外就要結合冷藏集裝箱的高度和設想的凈重來設計箱子的高度。（例如南非夏橙至常見擺10箱每層，共擺8層高，每箱凈種15千克。美國蛇果每層7箱，共擺7層，每箱凈種20千克。美國紅提常見有兩種擺發(fā)每層6箱，擺12個高。每層5箱擺15個高。）遼寧泰國椰皇

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