進(jìn)口牛油果外皮很厚，無(wú)法看到里面的果實(shí)。一般靠用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷進(jìn)口牛油果的成熟度。過(guò)軟或過(guò)硬的進(jìn)口牛油果都不適合寶寶食用。挑選那些表皮完整無(wú)凹陷，放在手中微微用力捏攥，感覺(jué)微軟的為宜。如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是至適合食用的狀態(tài)。如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃；如果按起來(lái)很軟，說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。用刀切開(kāi)，果肉由表及里由淡綠色過(guò)渡到淡黃色，沒(méi)有黑斑，是至佳狀態(tài)的進(jìn)口牛油果。進(jìn)口水果買回家后首先用酒精或消毒濕巾（或奧克泰士食品級(jí)消毒劑）對(duì)外包裝噴灑或擦拭消毒。長(zhǎng)春阿露斯陽(yáng)光蜜瓜
每種水果的保鮮存儲(chǔ)方法都不太一樣，一般水果會(huì)這樣保鮮。一類不要放入冰箱，否則會(huì)凍著。如：香蕉、楊桃、枇杷等。第二類可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。第三類必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。第四類常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋(píng)果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。廣州馬來(lái)西亞貓山王供應(yīng)報(bào)價(jià)進(jìn)口水果都需要做抽樣化驗(yàn)的，確定成分是否與申報(bào)的一致。
可能造成比較大的損失的單品及時(shí)處理，水果店去拿貨的時(shí)候，有可能對(duì)市場(chǎng)銷售誤判，導(dǎo)致拿貨量過(guò)大，而銷售不足的情況，那么在水果店的庫(kù)存就非常的大，而一旦水果的庫(kù)存比較多，就容易造成損耗，水果的新鮮度會(huì)不斷降低，快要損耗的水果要及時(shí)的去處理掉。日常要常常去拆箱觀察水果，翻看一下水果的質(zhì)量怎么樣了，如果發(fā)現(xiàn)水果質(zhì)量下降，那么就可以調(diào)整價(jià)格或者直接以活動(dòng)促銷的形式銷售出去，比如晚上打折，線上會(huì)員價(jià)，直接捆綁到其他水果做促銷等等，在水果店里面也可以上架到特價(jià)區(qū)，或者陳列到引流位置區(qū)，加大對(duì)顧客的曝光，盡快的銷售出去。
溫度高的天氣，成熟的芒果上架銷售生命周期短，需要做好保鮮工作。一般情況下，如果成熟的芒果，可以放在風(fēng)幕柜冷藏保鮮。走量較大可以考慮直接銷售，不存放，注意翻底，做到先進(jìn)先出。未成熟的芒果不能直接冷藏保鮮，芒果內(nèi)部容易發(fā)黑凍著，建議常溫放置成熟之后再進(jìn)行冷藏處理。另外，熟芒果在貨架上時(shí)注意不能堆壓，容易壓傷。尾貨處理：尾貨出現(xiàn)的主要原因：過(guò)熟、周轉(zhuǎn)慢出現(xiàn)損耗。處理辦法：挑選成熟沒(méi)有賣相的芒果做成試吃或者果盤銷售。另外，芒果肉切出后，容易發(fā)黑，盡量保證多頻次少量來(lái)做。進(jìn)口水果品種應(yīng)與許可證許可的內(nèi)容相符，數(shù)量不得超過(guò)許可的數(shù)量，不得夾帶未經(jīng)審批的水果種類。
許多人保鮮水果的方式就是把進(jìn)口水果買回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實(shí)水果保鮮也是需要講究技巧的。現(xiàn)在就為大家介紹一下進(jìn)口水果保鮮的小妙招。1、冷藏的水果不要洗。建議先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。2、注意儲(chǔ)藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同，而一般冰箱的儲(chǔ)藏溫度在3-6°C，如果這個(gè)溫度不是至適溫度的話就會(huì)使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來(lái)的水果建議盡快吃完，一般以一周以內(nèi)至好。購(gòu)買進(jìn)口火龍果時(shí)可以用手稱秤每個(gè)進(jìn)口火龍果的重量，選擇越重的越好。深圳心紋網(wǎng)紋瓜費(fèi)用
不能降溫，又容易腐爛的水果，常溫包裹保鮮法保鮮。長(zhǎng)春阿露斯陽(yáng)光蜜瓜
鮮切進(jìn)口水果的主要質(zhì)量問(wèn)題是褐變，褐變?cè)斐赏庥^極差。亞硫酸鹽是傳統(tǒng)的褐變抑制劑，但會(huì)對(duì)人體造成危害而被禁用。因此，對(duì)酶促褐變的抑制，一方面應(yīng)通過(guò)培育抗褐變的水果新品種，改善栽培管理技術(shù)，減少采收、貯運(yùn)、加工過(guò)程中的機(jī)械損傷，降低對(duì)苯丙氨酸解氨酶活性的誘導(dǎo)，從而控制可被氧化的酚類底物形成，延緩鮮切水果褐變。另一方面，控制多酚氧化酶活性可被熱、有機(jī)酸、某些酚類、硫、螯合劑、醌偶聯(lián)劑等物質(zhì)抑制的特性，對(duì)褐變加以控制。長(zhǎng)春阿露斯陽(yáng)光蜜瓜