完整的椰子怎么保存？完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開(kāi)后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果你將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。青皮嫩椰子(重3kg左右)：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)，但保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10～12天左右。青皮老椰子(重2.5～3kg左右)：水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)的時(shí)間為準(zhǔn)!椰子一般有兩種，一種個(gè)大、色綠、有椰棕的，這種椰子是較原始的，新鮮采摘，新鮮出售。鄭州如何挑選椰子
夏日里抱一個(gè)大椰子喝椰汁，無(wú)疑是一件特別爽的事了，如果家里有一些椰子，不能馬上食用的話，應(yīng)該怎么辦呢?說(shuō)到這兒了，你知道椰子保存方法嗎?如果你還不是很了解的話，不妨跟我一起來(lái)了解一下吧!低溫有利于椰子水的保存與儲(chǔ)藏，如果能在保持低溫的情況下，進(jìn)行密封則無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)椰子汁的保存時(shí)間，椰子水在口味上，由于椰子種類(lèi)和產(chǎn)區(qū)的不同，也略有不同，我國(guó)地區(qū)生產(chǎn)的椰子口味偏淡，而在較南的菲律賓一帶椰汁的口味偏甜，馬來(lái)西亞的椰子味道比較濃烈，也略略帶有一絲苦味。廣州椰水一件代發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上有賣(mài)的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：椰子具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、消疳殺蟲(chóng)、滋補(bǔ)、清暑解渴等功效。椰子屬植物類(lèi)的有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、維生素C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，可促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)。若機(jī)體出現(xiàn)食欲不振、四肢乏力、身體虛弱等癥狀時(shí)，可食用椰子。可將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，其效果更好。雞肉、糯米及椰肉均屬于滋補(bǔ)類(lèi)的食物，三者合用其補(bǔ)益作用更強(qiáng)。此外，椰子還可治、利水消腫、改善口腔潰瘍等癥狀，臨床中椰子的具體食用建議遵醫(yī)囑。
椰子的營(yíng)養(yǎng)吃法：1.直接喝或吃椰肉，2.做甜品，椰汁糕，材料：椰汁200克，牛奶200克，糖40克，玉米淀粉65克，椰絲少許，做法：1.除了椰絲外的所有原料全部放在一起攪拌均勻。2.中小火加熱，全程不停的用手動(dòng)蛋抽攪拌。3.看到椰奶漸變稠立即離火，還是不停的攪拌，她會(huì)自己越來(lái)越稠，不用加熱自動(dòng)變稠。4.取一碟子，刷上一層無(wú)味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均勻。5.變涼后收入冰箱冷藏至結(jié)成塊狀，大概4小時(shí)左右。6.取出模具，用刀子切出自己想要的形狀，裹上椰絲即可。選擇椰子時(shí)，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應(yīng)選手感較重，搖起來(lái)較沉的椰子較好。
椰子去殼的方法：用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見(jiàn)著椰子上面有三個(gè)瑕疵，有兩個(gè)長(zhǎng)相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的瑕疵表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分為三部分，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的瑕疵的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，之后用吸管插就可以喝了。如果你不想浪費(fèi)椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開(kāi)，然后用小刀起肉。椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，被充分利用于不同行業(yè)，是熱帶地區(qū)獨(dú)特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。深圳椰子制品哪家好
椰子盡量選大個(gè)的，搖起來(lái)可以聽(tīng)到水聲是較好的。鄭州如何挑選椰子
帶皮的椰青怎么挑選：（1）盡量選擇個(gè)大體重，手感比較重的，搖起來(lái)比較沉，水分足。（2）選帶有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一層很好的保護(hù)傘，能保護(hù)好椰子的味道。如果沒(méi)有這層外皮，椰子就會(huì)失去了保護(hù)而將不再那么新鮮了。(當(dāng)然在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但時(shí)間長(zhǎng)了椰子會(huì)變味)。有皮的比盡量鑒別，看看外部皮是否新鮮即可，盡量選外皮清脆，皮色深綠的。（3）帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺(jué)，則果實(shí)太熟，味道次之。（4）再把椰子放在耳邊搖一搖，聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲。如果聽(tīng)到椰子水的響聲，則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或是存放時(shí)間長(zhǎng)了。選擇這樣的椰子喝水，則品味不出天然椰子的清香了。較適合喝水的椰子是從樹(shù)上摘下來(lái)摔在地上外皮不破，搖起來(lái)聽(tīng)不見(jiàn)水響聲的。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺(jué)到水的流動(dòng)。鄭州如何挑選椰子