怎么樣挑選椰子？其實(shí)椰子也分為好幾種呢，有老椰子，毛椰子，青椰子。但你要是想喝椰子汁又想吃果肉的話，新鮮的椰子是盡量的選擇，老椰子一般只吃果肉不喝汁，青椰子能喝汁，但不吃果肉。那么如何挑到一個(gè)椰子汁甜甜的椰子呢？幾種方法能幫到你。一般來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)看一看，但是要往哪里看呢？看椰子的尾部，如果尾部是白色的話那么椰子比較嫩，若尾部的顏色是棕色的話，椰子有些老了?？赐暌用酉聛?lái)摸一摸椰子的外殼。如果椰子的外殼是完整的話，這種椰子自然是品質(zhì)好的了，外面硬邦邦的，沒(méi)有破損，那么藏在里頭的椰子肉和椰子汁就受到保護(hù)了?？纯粗笠徽小ＹI(mǎi)西瓜的時(shí)候我們可能會(huì)拍一拍西瓜，但是挑選椰子，建議拿起來(lái)?yè)u一搖，拿出搖春晚紅包的那股熱情勁，耳朵細(xì)細(xì)的聽(tīng)。椰子汁較多，那么椰子可能會(huì)種一些，晃動(dòng)起來(lái)有些困難。椰青也稱(chēng)青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰花價(jià)格

新鮮椰子肉怎么吃1、椰子肉可以生吃，當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來(lái)弄開(kāi)它，把里面的椰子肉拿出來(lái)就這樣吃。生吃的營(yíng)養(yǎng)比盡量，可是吃起來(lái)比較硬。2、椰子雞湯:先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進(jìn)鍋?zhàn)永锇疽粋€(gè)小時(shí)，再把椰子肉放進(jìn)去一起再熬一個(gè)小時(shí)，之后加入少許鹽調(diào)味既可。這個(gè)湯很清甜，很好喝！3、椰子糯米蒸雞飯:將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然后放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。椰子的挑選技巧：1、我們?cè)谶x椰子的時(shí)候要選一些比較圓的，而且拿起來(lái)手感要感覺(jué)比較重的那些。2、很多人買(mǎi)椰子回來(lái)就只是喝那些椰子汁，現(xiàn)在小編教給大家椰子肉的吃法了，以后大家可以試一下喲，不要扔掉那么浪費(fèi)。長(zhǎng)沙椰子角椰子屬植物類(lèi)的有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、維生素C。

椰青也叫嫩椰子，一般會(huì)被商家削成“椰子屋”，椰青較適合直接飲用，椰青中的液體便是椰子水。這時(shí)椰子成熟度較低，所以椰青中的椰肉品質(zhì)較差，椰肉的香氣一般。椰青成熟一點(diǎn)后，將外層的殼剝掉，呈毛茸茸狀態(tài)的便是毛椰子，又叫老椰子。這時(shí)候的椰子既可以喝椰子水又可以吃椰肉，也可以用來(lái)榨椰子油。椰青完全成熟后，將皮去掉，拋光打磨便成了椰皇。由于椰子品種的不同，椰皇有咖啡色，也有奶白色的。這時(shí)的椰子中椰子水含量降低，但此時(shí)椰肉風(fēng)味盡量，可以用來(lái)做椰絲、椰蓉、椰粉、椰子油等等椰子制品。

椰子去殼的方法：用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見(jiàn)著椰子上面有三個(gè)瑕疵，有兩個(gè)長(zhǎng)相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的瑕疵表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了?；蛘吣憧梢钥吹揭臃譃槿糠?，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的瑕疵的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，之后用吸管插就可以喝了。如果你不想浪費(fèi)椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開(kāi)，然后用小刀起肉。椰青果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。

椰子怎么保存？去皮的椰子只要沒(méi)開(kāi)殼放著都不會(huì)壞，外面長(zhǎng)霉沒(méi)關(guān)系還是可以喝的，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽(yáng)光直射以及沾水。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)盡量，但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開(kāi)后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。椰子能保存多久？1、青皮嫩椰子(重3kg左右)：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)，但保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10～12天左右。2、青皮老椰子(重2.5～3kg左右)：水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)的時(shí)間為準(zhǔn)。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍。長(zhǎng)沙椰子角

椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干。椰花價(jià)格

夏日里抱一個(gè)大椰子喝椰汁，無(wú)疑是一件特別爽的事了，如果家里有一些椰子，不能馬上食用的話，應(yīng)該怎么辦呢?說(shuō)到這兒了，你知道椰子保存方法嗎?如果你還不是很了解的話，不妨跟我一起來(lái)了解一下吧!低溫有利于椰子水的保存與儲(chǔ)藏，如果能在保持低溫的情況下，進(jìn)行密封則無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)椰子汁的保存時(shí)間，椰子水在口味上，由于椰子種類(lèi)和產(chǎn)區(qū)的不同，也略有不同，我國(guó)地區(qū)生產(chǎn)的椰子口味偏淡，而在較南的菲律賓一帶椰汁的口味偏甜，馬來(lái)西亞的椰子味道比較濃烈，也略略帶有一絲苦味。椰花價(jià)格