椰青其中富含的營養(yǎng)價值也是特別豐富的，尤其是其中富含的一些優(yōu)良蛋白和礦物質(zhì)元素，還有碳水化合物等，還可以起到一定的藥效作用，尤其是椰青還可以產(chǎn)油作為一種非常好的經(jīng)濟作物。在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┮啵绕涫窃谙募緦ξ覀兊纳眢w健康是非常有幫助的。椰青作為一種生長在熱帶地區(qū)的水果，年平均溫度盡量在26℃，而且降水量分布均勻，年光照強度時間長，它作為一種熱帶喜光作物，盡量可以在一些高溫多雨陽光充足的條件下生長發(fā)育。在吃椰青時，對于熱性體質(zhì)的人來說，可以吃一些椰青果肉，然而對一些涼性體質(zhì)的人來說，可以喝一些椰青果汁。而且椰青中富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體健康也特別有幫助。椰青汁可以用來烹飪像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等菜品。廣東精品椰青

椰青采的下來以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用來做布丁。成熟后的椰子采摘下來以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲湯，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很簡單的，而且只有成熟后的椰子，才可以做出這樣的美食，椰青沒有椰子的用途更普遍。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮，果肉口感也具有奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。椰青學(xué)名：CocosnuciferaL.)，屬于棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。山東奶香椰青開椰青時，首先，找到椰青平的那一端切開；其次，找到椰眼，插入吸管，倒出椰汁。

選擇椰青時，可以掂掂重量同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買?；温犓曎I椰子的另外一個方法在于晃動它。如果椰子很新鮮，里面的椰汁很足，那么晃動起來很帶感。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動的時候也不怎么能感覺到水的流動。椰子買回家后也不可大意，打開椰子后倒出一點觀察，正常的椰子汁是無色透明，略帶渾濁（果肉)的，如果倒出來的椰子汁不是這個顏色，說明這個椰子已經(jīng)不新鮮了。

我們在攤位上常見的椰子有兩種形態(tài)，一種是還沒完全成熟的椰子，我們一般叫它“椰青”；另外一種是完全成熟的老椰子。想要喝到“椰青”里的椰子水，可能需要賣家?guī)兔τ玫栋岩活^砍開才行：而成熟的老椰子上，有三個供種子發(fā)芽的萌發(fā)孔，用筷子、甚至吸管就能戳開，直接喝到新鮮清爽的優(yōu)良的椰子水。新鮮椰青水味道并不濃烈，但功能卻非常強大。其中富含鈉、鉀、鎂、鈣、磷等元素，并以離子形態(tài)存在，可以平衡人身體里的電解質(zhì)，有效防止發(fā)生脫水，堪稱天然運動飲料。直接從椰青里喝到的椰青水，其實是椰青的“液態(tài)胚乳”，顏色透明清亮，酸中帶點甘甜。而椰肉，則是椰青的“固態(tài)胚乳”。我們?nèi)绻窍胍憻捈∪饣蛘呤窃黾芋w重就是可以經(jīng)常食用一些椰青肉。

椰青可以加熱食用，有一道湯品叫椰子雞，所用的材料就是椰子水、椰子肉和雞肉，椰青水和椰肉都有淡淡的香味，吃起來也較為可口，將椰青水和椰肉和雞肉一起煲湯食用，可以為身體攝取大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，椰子性味甘、涼，入胃、脾、大腸經(jīng)，椰肉有補虛強壯、消疳殺蟲等功效；椰子水有滋補、清暑解渴的功效；雞肉性味甘、微溫，入腎經(jīng)，食用雞肉有溫中補脾、養(yǎng)血、益精等作用，所以，食用椰青燉雞湯后，可以起到滋補身體的作用，有利于健康。椰青味道可口，營養(yǎng)價值較高，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮嗫梢宰萄a身體。椰青的汁液里面是含有生長養(yǎng)素、維生素、糖類、脂肪以及我們身體需要的大量的微量元素。遼寧泰國奶香椰青

椰青里面是含有豐富的維生素C，而且有比較強的抗氧化活性。廣東精品椰青

椰青就是青椰子，我們常見的是黃椰子，而這種椰子的生長周期是比黃椰子更加的短，椰青的汁水吃起來是非常的清甜，而且是有很好的清熱生津的作用，而且果肉吃起來也是非常的爽口，可以制作很多的美味菜肴，我們?nèi)绻怯袟l件的話，是可以經(jīng)常的制作食用一些，味道一定是不會讓大家失望的。椰青是一種性平的食物，所以一般來說都是可以食用的，對于身體虛弱、四肢乏力和經(jīng)常容易出現(xiàn)疲倦的人群來說，經(jīng)常食用一些是可以幫助緩解癥狀，增強體力，使得身體是可以更加的強壯。但是我們要注意對于大便清瀉的人群來說就是不適合食用椰青了，而且對于糖尿病人、病毒性肝炎、脂肪肝的人群來說也是不適合食用的。廣東精品椰青