椰青對(duì)于一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養(yǎng)陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補(bǔ)的黃耳又可中和椰子的溫燥?；己葧r(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補(bǔ)火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。不過椰青也有一定的食用禁忌，椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營(yíng)養(yǎng)。對(duì)椰子較大的誤會(huì)，莫過于以為它清潤(rùn)。各種水果的藥用與食用禁忌不過，依然是老話一句，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。在夏季天氣比較炎熱，在這個(gè)時(shí)候椰青是非常受歡迎的。椰青批發(fā)價(jià)

家里的椰青一般需要放置在陰涼、干燥通風(fēng)處，以免陽光直射以及沾水，另外，保存溫度不宜過高，否則會(huì)加速變質(zhì)。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍，否則里面的椰子汁味道會(huì)變得很淡，冷凍溫度過低的話，還可能會(huì)導(dǎo)致椰青炸裂。去皮老椰子不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但較常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20～30天左右保質(zhì)期的；去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱毛椰和光椰兩種，椰子王經(jīng)過人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15～30天不等。一般情況下，椰子存放時(shí)間越長(zhǎng)，汁會(huì)逐漸減少，味道也沒有那么甜了，因此建議買（采摘）回來的椰子盡快食用。四川椰青批發(fā)選購(gòu)椰青時(shí)，將椰青拿起來搖一搖，我們?nèi)绻悄軌蚵牭剿?，就是說明這個(gè)椰子就是放時(shí)間長(zhǎng)了。

我們?cè)跀偽簧铣Ｒ姷囊佑袃煞N形態(tài)，一種是還沒完全成熟的椰子，我們一般叫它“椰青”；另外一種是完全成熟的老椰子。想要喝到“椰青”里的椰子水，可能需要賣家?guī)兔τ玫栋岩活^砍開才行：而成熟的老椰子上，有三個(gè)供種子發(fā)芽的萌發(fā)孔，用筷子、甚至吸管就能戳開，直接喝到新鮮清爽的優(yōu)良的椰子水。新鮮椰青水味道并不濃烈，但功能卻非常強(qiáng)大。其中富含鈉、鉀、鎂、鈣、磷等元素，并以離子形態(tài)存在，可以平衡人身體里的電解質(zhì)，有效防止發(fā)生脫水，堪稱天然運(yùn)動(dòng)飲料。直接從椰青里喝到的椰青水，其實(shí)是椰青的“液態(tài)胚乳”，顏色透明清亮，酸中帶點(diǎn)甘甜。而椰肉，則是椰青的“固態(tài)胚乳”。

對(duì)于椰青的選種，要在椰青成熟季節(jié)，選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實(shí)，即“密、重、熟”選種法?！懊堋奔粗仓贻^矮，葉片、果數(shù)多、分布均勻，“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發(fā)芽率高易育成壯苗，“熟”即成熟的果實(shí)，搖動(dòng)有清淅的“響水”聲音。種果采下后，貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方，1個(gè)月后再進(jìn)行催芽。椰子樹的種子發(fā)芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰青育苗盡量采用催芽育苗。幼苗長(zhǎng)出后，應(yīng)適當(dāng)加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強(qiáng)管理，及時(shí)除草、松土，旱季時(shí)要經(jīng)常澆水，但苗圃地不能積水。利用椰青可以烹飪的菜品有很多，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等。

椰青是常見的一種食物，椰青打開后，椰汁喝起來味道較為可口，而分辨椰青汁壞沒壞的方法很多，質(zhì)量好的椰子果肉為白色，而且里面的椰青汁也多是白色的，是一種類似于牛奶的存在，如果發(fā)現(xiàn)椰子的果肉已經(jīng)發(fā)黃，而且里面的椰子屬于略帶黃色，就說明這些葉子水已經(jīng)壞了，是不能繼續(xù)飲用的，如果飲用這種壞了的椰青汁會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)身體不適。椰青是一種常見的水果，味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在椰青中含有較為豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮嗫梢云鸬窖a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。我們可以利用椰青來補(bǔ)充體力。椰青批發(fā)價(jià)

椰子都還沒有成熟時(shí)采摘下來的就是椰青。椰青批發(fā)價(jià)

椰青水含有豐富的電解質(zhì)，鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)，可用來防治劇烈運(yùn)動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水，當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補(bǔ)充體力，非常適合運(yùn)動(dòng)大量出汗后，迅速恢復(fù)體力。椰青的椰汁有一種神奇的電解質(zhì)，其濃度與血液相似，同時(shí)，椰青水富含多種宏量及微量元素，對(duì)血液的凈化能起到很大幫助。椰青是新鮮采摘，不添加保鮮劑。因?yàn)橐嘞魅ネ馄?，缺少了果皮的保護(hù)層，加上去皮的過程中會(huì)殘留一些水分，在運(yùn)輸中受到空氣潮濕等原因，椰青的外殼可能會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)或發(fā)紅現(xiàn)象，但不會(huì)影響椰汁和椰肉的口感和品質(zhì)，請(qǐng)放心食用，由于椰青外殼比較堅(jiān)硬加上椰殼是密封的是對(duì)椰汁椰肉比較好的保護(hù)。椰青批發(fā)價(jià)