椰子的選購小技巧：我們?nèi)ト齺喌鹊貐^(qū)旅游的時候，椰子是較重要的補水飲料，那么選購椰子的時候要注意哪些呢?什么樣的椰子較好呢?首先，我們要學(xué)會觀察椰子的外皮，一般來說，帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅實為佳。假如按下時有軟蔫感覺，則果實太熟，味道次之。其次，要觀察椰子的汁水，新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。然后聽聲音。如果我們是去旅游，單純的為了能喝到新鮮的椰子汁的話，在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。較適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。椰子是椰樹的果實，是典型熱帶水果，我國的椰子主要產(chǎn)自海南。北京新鮮椰子
怎樣挑選椰子？不管是購買什么樣的水果，在挑選的時候首先看到的都是外表，而在購買椰子的時候也不例外，并且我們在平時購買葉子的時候，一般看到的椰子也都是有兩種的，一種是青葉子，而另一種就是黑椰子了，在挑選到時候建議大家挑選那些青椰子，因為它的新鮮程度相對會更高一些，而且黑椰子也都是把青椰子剝皮加工做成的。而且我們在購買青葉子的時候碰到的也都是留有少部分白皮的青椰子，一般情況下要挑選那些質(zhì)地比較柔軟的，質(zhì)地比較柔軟的，水分含量也就會越大，所以也就會更新鮮，而且還有就是“白皮”的青椰子顏色越白就越新鮮，如果顏色有一些偏黃，甚至摸起來有一些發(fā)硬，都是放了有一段時間了。北京新鮮椰子熟透的椰子，椰汁和椰肉均可食用，保質(zhì)期在15~20天。
椰子繁殖方式：選種：在生產(chǎn)上通過選擇母樹，采收優(yōu)良種子來提高椰子的產(chǎn)量及品質(zhì)。⑴選母樹：選擇單株產(chǎn)量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個果穗的椰子樹為采種母樹。⑵選果種：在椰子成熟季節(jié)，選擇充分成熟、大小適中、近圓形的果實，即“密、重、熟”選種法。“密”即植株較矮，葉片、果數(shù)多、分布均勻，“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發(fā)芽率高易育成壯苗，“熟”即成熟的果實，搖動有清淅的“響水”聲音。種果采下后，貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方，1個月后再進行催芽。
椰子的各種吃法大全：椰子飯椰子飯是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃，用海南出色糯米和天然椰肉一起蒸煮而成，糯米中融入了椰子的香味，吃起來口感非常獨特，而且營養(yǎng)價值非常高。椰子雞湯這是海南非常好吃非常有營養(yǎng)的一道美食，用椰子水來煮雞湯，不用放過多的調(diào)味料，保留了椰子和雞肉的原香，味道清淡甘甜，有養(yǎng)身、滋潤皮膚的功效。木瓜椰子凍這是一道非常好吃的甜品，味道甜而不膩，光是木瓜和椰子的組合就足以讓人垂涎欲滴，橘色的木瓜托著白白的椰子，在視覺和味覺上都是一種享受，深受女性朋友的喜愛，有美容養(yǎng)顏的功效。椰子嫩的更好吃，老了就有微微的一點點發(fā)酸，汁水顏色為透明，白色的是椰肉。
怎樣挑選椰子？我們可以挑選兩個看起來大小相同的椰子，用手掂一掂重量，如果越新鮮，那么椰子里面的水分含量也就會越大，水分含量越大，椰子自然而然也就會更重一些了，而如果我們把椰子拿在手上，感覺是輕飄飄的。那么這樣的椰子里邊的水分不但特別的少，甚至有些椰子都是快要變質(zhì)的椰子了。而有些人在挑椰子的時候，也都是會把椰子拿在手上晃一晃的，這樣看起來好像沒有什么不對，但是卻是完全相反的，因為椰子在生長的過程中也是處于一個真空狀態(tài)，所以如果是正常的新鮮的椰子的話，再怎么晃動都是不會讓人感覺得到的，但是如果也可出現(xiàn)了碰撞，發(fā)生了漏氣，或者是里邊出現(xiàn)了一些變質(zhì)的情況，那么里邊的真空狀態(tài)也就被改變了，所以說在晃動的時候就能夠很明顯的感覺到了，但是這樣的椰汁在喝起來的時候肯定不好喝。購買椰子的時候，椰子的尾部成色如果是白色的，就是嫩椰汁，不然就是老椰子，這一點一點要看。北京新鮮椰子
椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，被充分利用于不同行業(yè)，是熱帶地區(qū)獨特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。北京新鮮椰子
椰子病蟲防治：椰子瀉血病是椰子產(chǎn)區(qū)常見的病害。病癥：莖干出現(xiàn)裂縫，滲出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織，涂上10%波爾多液或煤焦油。紅棕象幼蟲鉆柱樹干，可使椰子樹枯死。防治時在傷口處用柏油或泥漿涂封，嚴重時砍伐燒毀，以免傳播。椰園蚧成蟲和若蟲在葉背及果面上吸汗。防治時噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農(nóng)藥，另外可保護天敵進行防治。椰子犀，主要以二疣犀危害，葉展開后呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長點，使植株枯死，防治為每年3月以前清理椰園內(nèi)外的有機物，堆肥、糞堆等繁殖場所，用牛糞或腐爛的椰樹干引誘成蟲產(chǎn)卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌等防治犀幼蟲。北京新鮮椰子