椰青特點(diǎn)是水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)。這種青皮嫩椰子保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10～12天左右。青色老椰子水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)時(shí)間為準(zhǔn)。椰青是很多人都喜歡吃的水果，我們?cè)谫?gòu)買椰青的時(shí)候，為了延長(zhǎng)它的保質(zhì)期并買到優(yōu)良的椰青，一定要選擇外殼完整沒(méi)有破損的椰青，一般來(lái)說(shuō)重量越重的椰青質(zhì)量越好，放在耳邊晃一晃會(huì)有水聲。另外，已經(jīng)打開(kāi)的椰青盡量在兩小時(shí)內(nèi)飲用完，口感極易變化。新鮮的椰青搖起來(lái)是不會(huì)有水聲的，但是能夠聽(tīng)見(jiàn)清脆的聲音。銀川椰青批發(fā)價(jià)

椰青屬于還沒(méi)完全成熟的椰子，表皮一般呈青綠色。椰子的表皮一般是黃色。由于椰青嬌嫩，所以果肉質(zhì)地也比較嫩，量也比較少，有點(diǎn)類似果凍，多用于做糖水和做菜。而椰子的成熟度比較好，所以果肉的質(zhì)地會(huì)比較硬，口感也更香甜，一般都會(huì)直接吃。適量吃一點(diǎn)椰青是能起到降火作用的，因?yàn)橐又院?，適量食用能起到生津止渴、清熱降噪的作用，非常適合體內(nèi)燥熱旺盛的人食用，這樣能緩解內(nèi)熱過(guò)重所引起的肺熱咳嗽、津傷口渴等癥狀。同時(shí)由于椰子性寒，所以本身寒氣較重或者是脾胃虛寒的人要盡量少吃。廣東泰國(guó)奶香椰青采購(gòu)椰青比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。

椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，將其代替上湯用來(lái)浸雞、魚(yú)滑等，雞肉、魚(yú)肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。椰青產(chǎn)品健康且對(duì)減重有功效，因此引起了眾多媒體的普遍關(guān)注。椰青肉里提取出來(lái)的椰青油特有的脂肪含量被視為減重的食物。它的主要成分是飽和脂肪，同時(shí)它也是三酯甘油酯的來(lái)源，這種物質(zhì)很難找到。人體對(duì)三酯甘油酯的吸收與一般膳食脂肪有所不同，比起肉類和乳制品中的長(zhǎng)鏈甘油三酯消耗地更快。但是**稱，沒(méi)有足夠的可靠科學(xué)數(shù)據(jù)支持減重和椰青油關(guān)聯(lián)，所有的飽和脂肪可以對(duì)膽固醇造成嚴(yán)重破壞。

椰青是常見(jiàn)的一種水果，很多人都喜歡買兩個(gè)椰青，直接喝里面的椰青水，其實(shí)椰青這種熱帶水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人們食用，而且有多種不同的食用方法，用椰青做椰青飯?zhí)貏e好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備糯米100~150克椰青一個(gè)，把準(zhǔn)備好的新鮮椰青在他的上口擱一個(gè)三角的形狀，到處里面一半的椰汁，再把準(zhǔn)備好的糯米淘洗干凈后晾干水分放在椰汁中浸泡。準(zhǔn)備一個(gè)可以放下椰青的小碗，把椰青蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢從椰青的上口裝入到椰青的內(nèi)部，糯米的數(shù)量大約占椰青體積的五分之三時(shí)就要停止封口。把整個(gè)椰青放到鍋中隔水蒸4個(gè)小時(shí)，的時(shí)候一定要放足量的水，等椰青蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，這時(shí)能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑沖洗干凈以后放在案板上切開(kāi)，再把它裝有米飯的椰肉切成塊狀，這是美味的椰青飯就做好，可以吃了。我們可以利用椰青來(lái)補(bǔ)充體力。

椰青可以加熱食用，有一道湯品叫椰子雞，所用的材料就是椰子水、椰子肉和雞肉，椰青水和椰肉都有淡淡的香味，吃起來(lái)也較為可口，將椰青水和椰肉和雞肉一起煲湯食用，可以為身體攝取大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，椰子性味甘、涼，入胃、脾、大腸經(jīng)，椰肉有補(bǔ)虛強(qiáng)壯、消疳殺蟲(chóng)等功效；椰子水有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效；雞肉性味甘、微溫，入腎經(jīng)，食用雞肉有溫中補(bǔ)脾、養(yǎng)血、益精等作用，所以，食用椰青燉雞湯后，可以起到滋補(bǔ)身體的作用，有利于健康。椰青味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┮嗫梢宰萄a(bǔ)身體。所謂椰青就是表皮還是青色的嫩椰子。廣東泰國(guó)奶香椰青采購(gòu)

椰青是我們身體錳比較好的來(lái)源，里面含有的礦物質(zhì)都是比較豐富的。銀川椰青批發(fā)價(jià)

從外觀上是比較容易區(qū)分椰子和椰青的區(qū)別，椰青的表面是青綠色的，所以才會(huì)有椰青的叫法。而椰子的表面是黃色的，所以才會(huì)叫椰子。椰青和椰子都屬于椰子的品種，只是椰青在還沒(méi)有完全熟透的情況下摘下來(lái)是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比較多。但是完全熟透的椰子在采摘下來(lái)以后，肉質(zhì)純嫩，有一股清香的奶味，關(guān)鍵是可以用來(lái)炒菜或者做飯，成熟的椰子肉也脆甜好吃。椰青葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。椰青原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。銀川椰青批發(fā)價(jià)

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