在敲椰子之前，大家要注意了，咱們在敲打的時(shí)候，不要從椰子的中間二分之一處開始，那樣會(huì)直接把椰子破成兩半的。咱們要從椰子底部三分之一的位置，開始敲打。在敲打椰子外殼的時(shí)候也要當(dāng)心，稍微輕一些，慢慢地把椰子的外殼敲裂。在敲的時(shí)候，一邊敲一邊轉(zhuǎn)動(dòng)椰子，敲打一圈之后，就能發(fā)現(xiàn)椰子的外殼已經(jīng)裂開了一個(gè)口子了，這個(gè)時(shí)候咱們繼續(xù)敲，就可以把底部三分之一的椰子殼敲碎，跟椰肉剝離了。當(dāng)椰子一部分的外殼已經(jīng)被敲下來之后，剩下的也非常簡單的，也是用錘子輕輕地敲打，在椰子上形成一些的裂痕。在咱們敲打的過程當(dāng)中，椰肉和椰子殼之間就會(huì)因?yàn)檎饎?dòng)而脫落，不會(huì)繼續(xù)粘連在一起，而且椰肉是軟的，椰殼特別堅(jiān)硬，不一會(huì)兒就可以把椰殼直接全部剝離，剩下的就是我們的椰肉啦。這些椰肉現(xiàn)在還包裹著一層椰子皮，椰子皮是不能吃的，咱們可以用削皮刀把椰子皮削掉，就可以得到一個(gè)完整的椰子肉啦。這樣削下來的椰肉十分的完整，而且十分的輕松就可以整個(gè)剝下來。如果要讓椰子新鮮口感好，建議選擇表面帶有椰殼的，因?yàn)橐瑲た梢员Ｗo(hù)椰肉，減少水份的蒸發(fā)。廣東菲律賓椰子

怎么打開椰子？想吃椰子肉。訣竅一：用刀背敲開。我們買來一個(gè)椰子后，可以用刀背沿著椰子的腹部弧線輕輕地敲打，椰子就會(huì)沿著你敲打過的痕跡裂開而來，這樣我們就可以看到嫩白嫩白的椰子肉了。訣竅二：用口香糖打開。想必大家頭一次聽說，用口香糖來打開一個(gè)堅(jiān)硬的東西，這有點(diǎn)不可能吧。其實(shí)是可以的，只要把口香糖做成一個(gè)圓錐形的，形成一個(gè)小尖部，接著拿已經(jīng)剝開外皮的椰子用力砸上去，然后神奇的一刻就出現(xiàn)了，椰子被打開了一個(gè)小孔，這主要是利用了口香糖的非牛頓流體性質(zhì)。廣東菲律賓椰子椰青果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。

椰子又叫可可椰子，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。椰子的吃法主要看椰子是嫩椰子還是老椰子，如果是嫩椰子，可以用大刀直接切成兩半即可。如果是老椰子，則需要用大菜刀將椰子外層的纖維一層層的撬開，然后用手剝，慢慢的就能夠看到小孔，插入吸管即可飲用里面的椰子汁。要吃果肉則可以將椰子放在烤箱加熱，等到椰子自己裂開就可以吃到椰肉。

想要椰肉足夠成熟的椰子，大家就要選擇外殼特別黑而且堅(jiān)硬的老椰子，青色又特別大的椰子還是比較嫩的椰子，內(nèi)部的椰肉就像果凍一樣沒成型。這種老椰子里的椰肉才足夠厚，吃起來也會(huì)更香。在開椰子之前，大家要仔細(xì)觀察一下椰子的兩端，在其中一端上，椰子是有三個(gè)眼的，咱們用手挨個(gè)按一按，會(huì)發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)眼比較軟，這個(gè)時(shí)候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然后咱們可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的時(shí)候就可以直接喝了，擔(dān)心會(huì)污染的，也可以把吸管剪短一些，45度傾斜，就可以讓椰汁很快的都流進(jìn)杯子里啦。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍。

椰子的好處：1、提供質(zhì)優(yōu)脂肪。盡管椰子有治理的能力，但很多人仍然不確定椰子油是否適合他們的健康，因?yàn)樗酗柡椭?。純椰子油是從果肉?jiān)硬的成熟椰子中提取出來的，氫化椰子油則被收集起來，然后在100華氏度下冷榨。建議用未精制的未加工的椰子油。氫化椰子油不應(yīng)被誤認(rèn)為是特級初榨椰子油，因?yàn)閮烧咄耆煌?、保持水分。通過飲用椰子中的水，你將得到你所需要的所有電解質(zhì)。它是至高等級的電解質(zhì)來源，主要負(fù)責(zé)保持你的身體水分。它還能保持你的神經(jīng)和肌肉的至佳功能。未去皮的椰子可以在冰箱保存30天之久，已經(jīng)打開的椰子盡量在兩小時(shí)內(nèi)飲用完，口感極易變化。遼寧哪種椰子好喝

椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。廣東菲律賓椰子

椰子怎么打開吃椰肉？1、如果你買的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因?yàn)橐馓?，吃起來口感不好?、椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個(gè)小孔，有兩個(gè)長象一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。3、如果你不想浪費(fèi)椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。4、把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿，將里面的水倒清，不要浪廢；再用錘子敲開，或干脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉。廣東菲律賓椰子

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