當(dāng)我們來到一個商圈,第1次接觸餐廳的機會點是看到餐飲的門店招牌門頭,門店是不花錢的自媒體平臺,門店外每一處都可以多方面的展示自己,擴大餐飲門店在過往行人中的印象。招牌是第1眼印入過往行人眼中的,而真正能留住顧客的,是菜單。菜單是什么?菜單不止是點餐工具,也是一家餐廳的盈利模型、更是一家餐飲店的產(chǎn)品戰(zhàn)略布局,菜單要準(zhǔn)確地告訴顧客,我們賣什么,告訴員工,我們怎么賣,告訴老板,這樣賣,更賺錢。然而很多餐飲老板對于菜單并不重視。數(shù)碼快印技術(shù)的發(fā)展使得印刷質(zhì)量得到大幅提升,可以實現(xiàn)高清晰度、鮮艷的色彩和正確的圖文輸出。北京酒店菜譜打印
菜譜對一家餐廳或飯店來說,就相當(dāng)于門面,菜譜做的精致自然給人的感覺也會賞心悅目。而一本精致的菜譜印刷要做到吸引消費者的注意力,不光要在圖案和色調(diào)上帶來強烈的視覺感,還應(yīng)該做到簡潔大方。首先在色調(diào)上,菜譜印刷應(yīng)該做到內(nèi)頁和封面圖案元素相一致,不要有太大的色差區(qū)別,這樣才可以有效的穩(wěn)定吸引消費者的效果。再者如果在一本菜譜中沒有一個統(tǒng)一色調(diào)的話,很容易就會讓人覺得雜亂無章,所以在設(shè)計的時候一定要進行色調(diào)呼應(yīng)。例如冷色調(diào)不要過多的搭配暖色調(diào),但同時色調(diào)也不要過于黯淡。不然菜品看起來就沒有吸引力可言,消費者觀看后也沒有太大食欲。北京酒店菜譜打印菜譜設(shè)計是餐廳經(jīng)營中活動的重要環(huán)節(jié),進行菜譜設(shè)計蕞終目的是為了促銷,為了贏利,而不是設(shè)計而設(shè)計。
設(shè)計不同風(fēng)格餐廳的菜譜時,需要考慮到餐廳的整體氛圍,菜品種類和風(fēng)格。比如:1.西式餐廳:菜譜設(shè)計可以采用簡潔而現(xiàn)代的排版,使用優(yōu)雅的字體和高質(zhì)量的圖片來展示菜品。可以使用明亮的顏色來突出菜品,并加入簡短的描述和食物配對建議。2.亞洲餐廳:菜譜設(shè)計可以融入亞洲文化元素和傳統(tǒng)美食的插圖,使用優(yōu)雅的亞洲風(fēng)格藝術(shù)和繁體字體來設(shè)計。菜品排版可以注重菜品的主料和調(diào)料,以及食材的可視化呈現(xiàn)。3.主題餐廳:如果是主題餐廳,菜譜設(shè)計應(yīng)該與主題相一致,可以融入相關(guān)的圖案和裝飾元素,甚至采用非傳統(tǒng)形式比如折頁、環(huán)形、或者電子菜單。不論是哪種風(fēng)格,設(shè)計時都需要保持菜譜清晰、易讀、吸引人,突出特色菜品,確保菜單上的信息準(zhǔn)確。另外,務(wù)必注意使用高質(zhì)量的打印和紙張,以確保菜譜的整體質(zhì)感。
封面內(nèi)容應(yīng)有飯店與餐廳的名稱和標(biāo)志,容易讀記,并且圖文設(shè)計要有特色,與餐廳檔次、特色、環(huán)境色調(diào)相匹配和協(xié)調(diào)。這樣一方面可以增加餐廳的有名度,另一方面又可以樹立餐廳的形象。封面可以使用相得益彰的圖畫或照片,并用防油防水材料壓膜覆蓋,以防止水油的侵染,同時便于清潔。封底是菜單留給客人的蕞后一個印象,因此一定不要讓它呈空白狀。設(shè)計封底時,要印上飯店與餐廳的信息性內(nèi)容,如地址、電話、營業(yè)時間、聚餐、筵席、會議設(shè)施、外賣服務(wù)、飯店簡史、飯店所處地段的簡圖等。這樣,可以借此機會向顧客進行推銷。麗邱緣快印以高質(zhì)量的印刷技術(shù)和創(chuàng)意設(shè)計,為客戶打造精美的菜譜。
鐵圈裝顧名思義,就是把內(nèi)頁打孔,用鐵圈裝成一本菜譜。用于鐵圈的外殼有多種方式可選。此種菜譜做法優(yōu)點是方便更換內(nèi)容,如果菜品有增或減,直接替換頁面便可。缺點是從整體感覺上,檔次并不是很高,不太適合要求較高的場所。仿古書線裝容易想象,我們文化古書的做法,是在菜譜的側(cè)面用絲線穿引,用于固定,或者只是一種裝飾,內(nèi)頁的固定仍采用膠裝抑或打釘?shù)姆绞?。整個樣式較為古樸,比較適合中式餐廳,且整體裝修帶有濃濃中式風(fēng)格味道的餐廳。菜譜象征餐廳特色水準(zhǔn):菜譜上的食品項目、飲料品種、價格及質(zhì)量等就能顯現(xiàn)餐廳商品的特色和水準(zhǔn)。四川連鎖店菜譜制作
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菜譜設(shè)計是餐廳經(jīng)營中活動的重要環(huán)節(jié),進行菜譜設(shè)計終目的是為了促銷,為了賺錢的贏利,而不是設(shè)計菜譜而設(shè)計菜譜,菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳重要的名片。1、菜譜是餐飲促銷的手段:一份精心編制的菜譜,能使顧客感到心情舒暢,賞心悅目,并能讓顧客體會餐廳的用心經(jīng)營,促使顧客欣然解囊,樂于多點幾道菜肴;而且可以利用菜譜內(nèi)容引導(dǎo)顧客嘗試高消費的菜,以增加餐廳的收入。2、菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品:菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品,一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛,更能反映餐廳的格調(diào),是客人對菜譜內(nèi)所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術(shù)品,讓人欣賞并留作紀(jì)念,帶給客人美好的用餐體驗。3、菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁:消費者通過菜譜來選購自己所喜愛的菜肴,而接待人員通過菜譜來推薦餐廳的招牌菜,兩者之間藉由菜譜開始交談,使得訊息可以交流,形成良好的雙向溝通模式。4、菜譜象征餐廳特色水準(zhǔn):菜譜上的食品項目、飲料品種、價格及質(zhì)量等就能顯現(xiàn)餐廳商品的特色和水準(zhǔn),以留給客人良好和深刻的印象。一份制作精美,設(shè)計獨特的菜譜往往會增加顧客的食欲,色香盡溢,望圖生津。北京酒店菜譜打印