品牌、品類、宣傳口號,不僅要體現(xiàn)在餐飲門頭上,還有門店內(nèi)的海報上、更要出現(xiàn)在菜單里,不斷的重復,才能加深顧客印象,當下一次再看到餐廳的品牌時,會覺得熟悉。品牌是背書、品類是識別,知道餐廳的特色品類是什么,口號是行動指令、口號是行動指南、口號告訴顧客,為什么來。餐廳獲得過什么獎項、食材的來源證書、這些都是餐廳的信任狀。不斷的重復,才能加深顧客對品牌的記憶。其次菜單不是菜品的疊加、不是把菜品、價格打上,再加上圖片就稱為菜單。菜單要有爆品菜,并且突出爆款菜。爆款菜是一家餐廳多年經(jīng)營下來,客戶蕞喜歡點的菜品,能形成標準化的菜品,所有的配方、用料能被廚師復制的產(chǎn)品,而不是只依靠于某位廚師。很多人新到一家餐廳,并不知道該點什么,看到菜單上、燈箱上突出的爆款菜,出于好奇,也會點上一道嘗嘗。制作精美的菜譜可以提高食品品牌的形象,增加顧客的興趣。連鎖店菜譜設計印刷咨詢
那么究竟什么是好的菜單呢?好的菜單是餐廳的作戰(zhàn)地圖,通過菜品的規(guī)劃布局,通過文字和圖片的表達,直達顧客心智的策略。菜單是給顧客的購買理由、購買指南以及購買指令。告訴顧客為什么點這道菜、怎么點這道菜,以及必須點這道菜。顧客看到菜單就能一目了然,看到就知道吃什么,并且通過菜單還能看到這家店的品牌調(diào)性、品德文化等;員工拿著菜單就知道怎么推薦,才更適合顧客,讓點餐更有效率。說了那么多,那么好的菜單都有哪些組成部分呢?它由品牌、品類、廣告語、信任狀、風格、爆品、菜品照片、分類、價格、產(chǎn)品名稱、文案組成。福建菜單菜譜設計咨詢麗邱緣快印提供多種紙張類型、封面材質(zhì)、裝飾工藝和印刷效果選項,以滿足不同風格的菜譜需求。
一份雅致動人、色調(diào)得體、潔凈明快的菜單不僅讀起來賞心悅目,而且能給客人帶來舒暢的心情。菜單的制作應能體現(xiàn)出餐廳的高雅服務和經(jīng)營風格并能反映出餐廳的整體形象。如何選擇菜單的制作材料,取決于飯店使用菜單的方式。菜單可分為一次性菜單和長久性菜單兩種。一次性菜單印在輕巧、便宜的紙上,不必考慮紙張的耐油、耐磨等性能,多用于客房送餐菜單、快餐廳菜單、早餐菜單等。長久性菜單多用于正餐菜單,應當選用質(zhì)地精良、厚實的重磅覆膜紙,如銅版紙和效果典雅的特種紙。這些紙經(jīng)過特殊處理,防水、防皺、耐磨、耐油污,使用時間長,價格較高。
隨著時代變化,以及人們生活水平提高,這種簡易菜單不再實用,雖然有些店至今還保留手寫菜單,但它們的主要功能更多是用來裝飾餐店,增加客人的體驗感。印刷體菜單目前在各餐店仍普遍使用,它可以是覆蓋塑料硬膜的簡易菜單;可以是一張可供客人勾選的菜單;可以是折疊頁的;可以是簡易臺卡的;也可以是制作精美、有大幅菜品圖片,像書一樣翻頁的……現(xiàn)在,伴隨科技與互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,數(shù)字化在生活中的運用越來越多,這在菜單上的體現(xiàn)就是電子菜單,以及現(xiàn)今流行的掃碼點餐。電子菜單是前些年出現(xiàn)的一種新穎的點餐方式,蕞主要的體現(xiàn)是用iPad點餐,很多火鍋店或高級餐廳在使用。一項新事物獲得普遍認同,需要經(jīng)過市場的檢驗。由于電子菜單受網(wǎng)絡的影響,有時會出現(xiàn)無網(wǎng)絡,或者網(wǎng)絡卡頓導致翻看遲緩的情況。也會有客人在滑動翻看時,因為操作不熟練而很難正確滑動,導致客人的體驗感變差。所以很多專業(yè)的餐廳在逐漸回歸使用紙質(zhì)菜單。無論是家庭廚房、餐廳美食還是烹飪教學,麗邱緣快印將為您制作出充滿藝術(shù)感和品味的菜譜。
在印刷菜譜時,一般會選擇一些質(zhì)量較好的紙張。以下是常用的菜譜印刷紙張選擇:1.書寫紙:一般選擇較厚的書寫紙,如80gsm或100gsm。這種紙張質(zhì)地平滑,適合書寫和打印。2.定制紙:有些餐廳或廚師會選擇定制的菜譜紙張,可以根據(jù)需要進行選材和設計。3.藝術(shù)紙:如果希望菜譜具有更高的質(zhì)感和出色的視覺效果,可以選擇一些藝術(shù)紙,如半啞粉紙或者亮面的卡紙。4.牛皮紙:對于一些具有古風或者復古風格的菜譜,可以選擇一些質(zhì)感獨特的牛皮紙,以增加整體的古典感。5.防水紙:如果菜譜需要經(jīng)常暴露在潮濕的環(huán)境下,例如在廚房中使用,可以選擇一些防水的紙張,以提高耐用性。根據(jù)實際需求,可以選擇適合的紙張類型和克數(shù),以確保菜譜的質(zhì)量和持久性。在菜譜上公布的企業(yè)信條和服務標準,也是一種信任性信息,可以讓顧客對餐廳產(chǎn)生信任感。北京精美菜譜設計咨詢
“菜譜”一詞來自拉丁語,原意為“指示的備忘錄”,本是廚師為了備忘的記錄單子。連鎖店菜譜設計印刷咨詢
隨著生活水平的提高,人們在飲食消費方面的支出比重越來越大。餐館為了吸引顧客的注意力,也紛紛在菜譜上下功夫,花盡心思的做到高級化和個性化,而如何在設計的過程中實現(xiàn)這個要求呢,是很多企業(yè)在印刷的過程中考慮的大問題。菜譜一般都需要彩色印刷,印刷公司要怎樣實現(xiàn)菜譜的高質(zhì)量印刷,怎樣做到吸引消費者的眼球呢?麗邱緣快印是專業(yè)的菜譜印刷制作廠家,有餐廳、餐館等相關(guān)客戶需要菜譜印刷制作的需求可以咨詢上海麗邱緣快印。連鎖店菜譜設計印刷咨詢