選購罐頭食品消費小貼士:1.要注意檢查罐頭包裝上是否印(粘)有規(guī)定格式“QS”標志。2.要檢查有無胖聽、漏聽現象,胖聽、漏聽是食品罐頭變質的重要外部特征,罐頭外應清潔無污染物、無銹斑。3.要檢查內容物的色澤、狀態(tài)、氣味,質量好的食品罐頭內容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤,塊形、大小基本一致,完整不松散。4.要檢查瓶貼和有效期,正規(guī)廠家生產的食品罐頭瓶貼完整清晰,標有品名、廠名、廠址、成分、凈含量、食用方法、保質期限、生產日期等。罐頭食品便于攜帶,出旅游,備則心安。東莞鳳尾魚罐頭廠商
選購罐頭食品時,應注意罐型是否正常,如果在選購罐頭食品時,發(fā)現有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況,就不要購買,因為這類罐頭的內容物,可能已徑受到征生物作用或產生化學變化,而不適于食用了。罐頭生銹可能造成罐頭穿孔,微生物很容易進入,使食物腐爛。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭,可能是在搬運或貯存時,碰撞擦傷的,為了確保品質的安全,這類罐頭盡量不要購買。拿起罐頭,輕輕搖一搖,若有汁液流出,則表示封口不緊密。封口不緊密,微生物很容易進出,使內容物被污染,這類罐頭也不要購買。惠州豆豉帶魚罐頭經銷商火腿午餐肉罐頭沒有開蓋時,保質期一般都是1095天,也就是3年。
罐頭打開后如何保存?罐頭已開啟食用過,沒吃完的要放在冰箱里冷藏保存,但是保存前需要封好罐頭,存放時間更好不要超過三天。不要放在冰箱的冷凍室內,過低的溫度會改變罐頭的質地,影響食用。未開封的罐頭要放在陰涼處保存,盡量避免在高溫環(huán)境下或有陽光直射的地方,容易變質。經常擦拭未開封罐頭的外表,防止長時間不吃產生生銹和腐蝕的情況,經常擦拭掉灰塵可以存放的更久。罐頭食品的保存注意以下事項:1、未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品,已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。保質期更多為一年。2、如果罐頭開封,未食用完,要在冷藏條件下儲存,儲存時間一般不要超過三天。
罐頭的原料應充分清洗后消毒,殺滅大量產毒的微生物,嚴格按照殺菌操作要求進行殺菌處理,確保殺菌溫度和時間,在高海拔地區(qū)要適當延長殺菌時間;采用加壓殺菌時,必須將殺菌罐內的空氣排凈;注意罐蓋及其卷邊的大小,抽樣檢查卷邊的密封性,以防罐蓋太小而導致卷邊的密封性差,從而有效預防罐頭殺菌冷卻過程中微生物的再次污染。罐頭排氣要充分,保證罐內的真空度;殺菌冷卻時,降溫降壓速度不要太快,進行常壓冷卻時,禁止冷水直接噴淋到罐體上;罐頭內容物不能裝太多,保證留有一定的空隙;定做玻璃罐時,必須保證玻璃罐具有一定的耐溫性;利用回收的玻璃罐時,裝罐前必須認真檢查罐頭容器,剔除所有不合格的玻璃罐。豆豉鯪魚罐頭如果想要保存的時間長一點,可以用保鮮膜封好后放進冰箱冷藏哦。
精致包裝的罐頭不只方便攜帶而且方便食用,雖然比不上新鮮食材的營養(yǎng)和美味,但它的營養(yǎng)比新鮮蔬果在存儲中導致的流失速度要慢得多。這種安全衛(wèi)生又經濟實惠的食物,在生活中很多情形下都成了一種很好的選擇。不同種類的罐頭其保質期是有區(qū)別的,水果罐頭一般保質期12-24個月,蔬菜類和肉類在特別的溫度下可以保存更長時間,有的可以達到3-5年。過期的罐頭即使沒有變質,但營養(yǎng)成分已經很大降低。細菌是造成食物變質的原因,罐頭之所以能夠有效地對食物進行保存,歸功于密封和殺菌這兩個關鍵技術。殺菌技術是罐頭發(fā)展的一個里程碑,現代殺菌技術分類普遍,有通過聲、光、磁、膜等技術進行食品殺菌處理,也有微波和輻射殺菌處理。然而應用較為普遍的則是熱處理殺菌技術,食物經過密封熱殺菌或熱殺菌密封后得以貯藏,既經濟又有效。經過高規(guī)格密封和殺菌處理后,罐頭中的食物不易變質。罐頭一般不要貯存太久。深圳金銀花豆豉鯪魚罐頭報價
金屬包裝對內部和外部壓力的變化具有一定的抵抗力。東莞鳳尾魚罐頭廠商
罐頭打開后能放多久?罐頭打開后能放1~2天,因為開封的罐頭與外界空氣等物質接觸后,容易發(fā)生變質滋生細菌,食用后對人體有害。采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器,內存商業(yè)的食品,經特定處理,達到商業(yè)無菌,可在常溫下保持較長時間而不致敗壞,這種類型的包裝食物稱為罐頭 。罐頭可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉。罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達到商業(yè)無菌要求,在常溫下能夠長期保存的食品。東莞鳳尾魚罐頭廠商
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