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來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-09-03

月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團(tuán)圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。中秋月餅禮盒,精美包裝,送禮優(yōu)良選擇。江蘇迪士尼月餅禮品盒

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月餅雖小,卻承載了十分厚重的歷史。月餅蕞早是用來祭奉月神的祭品,因此月餅又叫“宮餅”、“月團(tuán)”。月餅始于古代面食,三千多年前,江浙一帶已有一種簡單的面皮包糖醬餡心圓餅?!霸缭跐h代,西域就向中原傳來了芝麻、胡桃等,當(dāng)時(shí)用這些原料生產(chǎn)出來的圓餅叫,”趙書說,“正式記載月餅的是明代《宛署雜記·民風(fēng)》,書中說‘士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅’。”據(jù)趙書介紹,也有傳說和楊貴妃中秋賞月,在吃胡餅時(shí),唐玄宗嫌胡餅叫法不好聽,楊貴妃恰好仰望皎潔的明月,脫口而出--月餅。于是“月餅”的叫法流傳開去。作為一種社交禮物,月餅?zāi)軌騻鬟f情感,古時(shí)候就有“知恩必報(bào)”,“點(diǎn)心,點(diǎn)心”,心意點(diǎn)到而已,不求奢華,重在情意。趙書說,各地的人吃月餅都有不同講究,福建龍巖人的家長,會(huì)在**挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用,意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有朱元璋反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。普陀區(qū)美心月餅禮盒中秋月餅禮盒禮券熱售中,杏花樓、美心、哈根達(dá)斯、新雅等等。

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月餅,又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅蕞初是用來拜祭月神的供品。祭月,在中國是一種十分古老的習(xí)俗,實(shí)際上是古人對(duì)"月神"的一種崇拜活動(dòng)。中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓,人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,用它祭月、贈(zèng)送親友。月餅作為拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。月餅一詞,在現(xiàn)存文獻(xiàn),蕞早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。

中秋節(jié)起源于中國上古時(shí)代,普及于漢代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋節(jié)是上古天象崇拜--敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié),是古老的"祭月節(jié)"。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的"祭月節(jié)"而來。據(jù)考證,蕞初"祭月節(jié)"是定在干支歷二十四節(jié)氣"秋分"這天,不過由于這天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同,不一定都有圓月,后來就將"祭月節(jié)"由"秋分"調(diào)至農(nóng)歷八月十五日。祭月,在中國是一種十分古老的習(xí)俗,實(shí)際上是古時(shí)代中國一些地方古人對(duì)"月神"的一種崇拜活動(dòng)。月餅是古代中秋拜祭月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。在古代,每到中秋節(jié),人們就會(huì)在香案上擺上象征豐收的圓形蔬果,跪拜月亮,祈求家人平安、吉祥如意。古代少女們都要拜月,是祈求住在月宮的天仙嫦娥能保佑自己,面如皓月、貌美如花。 月餅在中國有著悠久的歷史。月餅禮盒常用于中秋節(jié)或其他節(jié)日送禮,作為一種傳統(tǒng)的中國文化禮品。

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非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類,與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動(dòng),是孩子們的新寵。黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感良好。迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,制法精致考究。雜糧月餅:原材料采用五谷雜糧,口味鮮美、健康時(shí)尚。榨菜月餅:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】档男鲁绷?。冰淇淋月?完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。中秋月餅禮盒,品味傳統(tǒng)美食,共享團(tuán)圓時(shí)刻。徐匯區(qū)星巴克月餅采購

中秋節(jié)也是一個(gè)傳統(tǒng)的祭月節(jié)日,人們會(huì)向月亮祈福,祈求家庭幸福和團(tuán)圓。江蘇迪士尼月餅禮品盒

俗話說,“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來祭奉月神的祭品,沿傳下來,便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,將月餅分為兩大類:傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。江蘇迪士尼月餅禮品盒

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