冷藏柜和保鮮柜的區(qū)別：1、作用不同：冷藏柜有雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷*難以克服的技術(shù)問(wèn)題，使柜內(nèi)無(wú)制冷盲存。保鮮柜通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。2、原理不同：冷藏柜利用電能做功，借助制冷劑的物態(tài)變化，把箱內(nèi)蒸發(fā)器周?chē)臒崃堪崴偷较浜笾评淠龤饫锶シ懦觯绱酥芏鴱?fù)始不斷的循環(huán)，以達(dá)到制冷目的。保鮮柜以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的*適宜溫度區(qū)分，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)，并保持其新鮮狀態(tài)。商用保鮮展柜使用頻繁，使用環(huán)境惡劣，需要注意保養(yǎng)以延長(zhǎng)壽命并降低耗電量。天津酒店保鮮柜

保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？冷凝器的清理：另外值得注意的是冷凝器的清潔，這是大多數(shù)客戶較容易忽略的一點(diǎn)。冷凝器就是保鮮展柜壓縮機(jī)旁邊用于散熱的器件，一般是一圈一圈S型盤(pán)在一起，配備風(fēng)機(jī)散熱。由于商用保鮮展柜一般使用環(huán)境比較復(fù)雜，油煙較多。時(shí)間久了，冷凝器上會(huì)有大堆的油垢和灰塵。這樣大幅降低了保鮮展柜的散熱性能，導(dǎo)致壓縮機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)卻達(dá)不到制冷效果，保鮮展柜既耗電又不制冷，建議大家3個(gè)月對(duì)冷凝器進(jìn)行一次清潔。酒樓六門(mén)冰箱生產(chǎn)加工冬季使用保鮮展示柜時(shí)，應(yīng)盡量減少開(kāi)關(guān)，避免內(nèi)部元器件在高、低溫度下遭到破壞。

在使用保鮮柜時(shí)，我們不僅要了解保鮮柜的正確使用方法，而且還要在使用的過(guò)程中進(jìn)行一些預(yù)防性的維護(hù)工作，這樣保鮮柜才能隨時(shí)都處在一個(gè)好的運(yùn)行狀態(tài)中。下面東洋小編就介紹一下我們可做的預(yù)防性維護(hù)有哪些？水果蔬菜保鮮柜清洗展示柜時(shí)，要同時(shí)清洗風(fēng)扇葉片和冷凝器（每三個(gè)月定期清洗一次）。應(yīng)保證風(fēng)扇葉片和冷凝器沒(méi)有污垢、灰塵。積留在風(fēng)扇葉片和冷凝器上的污垢會(huì)導(dǎo)致發(fā)生電機(jī)和制冷系統(tǒng)故障。要定期對(duì)電器件做例行檢查。如檢查接頭是否松開(kāi)，電線是否破損，電器件是否積塵，受潮等。做到小問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，避免出現(xiàn)大問(wèn)題。排水口應(yīng)保持干凈、無(wú)渣滓。排水口堵塞會(huì)使展示柜制冷效果差，容易損壞電機(jī)。吸氣管管路必須一直隔熱，并定期檢查周?chē)母魺釋?。損壞時(shí)要及時(shí)更換。確認(rèn)展示柜載荷正確，展示柜中盡可能不要超負(fù)荷存放。存放的物品不要堵住或占據(jù)冷量的出風(fēng)或回風(fēng)通道，還應(yīng)當(dāng)擺放整齊。檢查展示柜周?chē)沫h(huán)境。如果來(lái)自空調(diào)、風(fēng)扇、打開(kāi)的窗或門(mén)的空氣流動(dòng)方向錯(cuò)誤，就會(huì)影響展示柜風(fēng)幕制冷效果，對(duì)制冷性能有不利的影響（敞開(kāi)式超市保鮮柜系列）。照明過(guò)強(qiáng)也能影響展示柜的性能。

蔬菜冷柜出現(xiàn)發(fā)霉怎么解決？物理除霉法：蔬菜冷柜的物理除霉法的原理是利用溫度、濕度、紫外線、銅絲網(wǎng)濾器來(lái)進(jìn)行除霉，霉菌的生長(zhǎng)一般在-6~40度的溫度環(huán)境中，所以在低溫環(huán)境中霉菌基本上無(wú)法生存，我們也可以使用熱堿水在設(shè)備上進(jìn)行除霉。蔬菜冷柜的紫外線除霉法也是一種很好的辦法，不僅可以進(jìn)行殺菌還可以除霉，而且也有一定的除臭的功效。不過(guò)紫外線方法有一定的局限性，因?yàn)橹挥性谙低饩€直接照射的地方才可以生效，而且紫外線收到溫度和濕度的影響，越接近微生物的生長(zhǎng)溫度和濕度，殺菌除霉的效果越好。紫外線可以促進(jìn)脂肪的氧化和揮發(fā)，所以在使用紫外線方法的時(shí)候要注意對(duì)蔬菜冷柜內(nèi)其他產(chǎn)品的影響。蔬菜冷柜的銅絲網(wǎng)濾器除霉法就是在逆風(fēng)口裝置一個(gè)由銅絲制成的網(wǎng)，可以有效的殺滅霉菌。保鮮柜的空氣循環(huán)功能可以防止食品變質(zhì)和腐爛，保持食品的新鮮度和品質(zhì)。

冷柜如何重新設(shè)置溫度？首先在剛剛沒(méi)來(lái)超市冷柜的時(shí)候，一般生產(chǎn)廠家都會(huì)把溫度設(shè)定好。所以在以后設(shè)置溫度的時(shí)候，要如何進(jìn)行操作呢?要知道超市冷柜的溫度控制，是一個(gè)調(diào)控器進(jìn)行調(diào)控超市冷柜內(nèi)部的一個(gè)溫度。也就是說(shuō)在你看到超市冷柜內(nèi)部有一個(gè)數(shù)字的按鈕的時(shí)候，顯示的數(shù)字越低，也就意味著，超市冷柜內(nèi)部的溫度越高。反之，如果顯示的數(shù)字越高，那超市冷柜的溫度也就越低。通常來(lái)說(shuō)，一般超市冷柜的數(shù)字在1的時(shí)候。超市冷柜的內(nèi)部溫度也就是頂部。如果超市冷柜的溫度在4或者5的時(shí)候。那么這時(shí)候超市冷柜的溫度也也就是達(dá)到較低?，F(xiàn)在在市場(chǎng)上面，所有的冷柜都是經(jīng)過(guò)溫控器來(lái)調(diào)節(jié)超市冷柜的溫度。所以如果超市冷柜的溫度調(diào)節(jié)不了、或者溫度調(diào)控異常。那就要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的維修師傅來(lái)進(jìn)行維修超市冷柜了，或者就是超市冷柜的壓縮機(jī)出現(xiàn)了問(wèn)題。就需要對(duì)超市冷柜進(jìn)行一個(gè)維修服務(wù)了。保鮮柜不制冷可能是因?yàn)閴嚎s機(jī)電容器損壞或規(guī)格不符。賓館制冰機(jī)哪家專(zhuān)業(yè)

冷藏柜的智能化功能可以讓用戶更方便地控制溫度和濕度，保護(hù)食品質(zhì)量。天津酒店保鮮柜

保鮮柜不制冷有很多原因，較常見(jiàn)的是缺少制冷劑、冰堵和壓縮機(jī)故障等。下面針對(duì)這幾種情況進(jìn)行分析保鮮柜不制冷是什么問(wèn)題，不制冷故障怎么解決。針對(duì)是否缺少制冷劑，事實(shí)上，不制冷的原因包括室外壓縮機(jī)太臟、過(guò)濾網(wǎng)堵塞、缺少制冷劑等諸多原因，其中缺少制冷劑恰恰又是較難出現(xiàn)的，如果空調(diào)安裝好后沒(méi)有移動(dòng)，或者管道沒(méi)有破損，一臺(tái)空調(diào)七八年內(nèi)都不需加制冷劑。怎么判斷缺少制冷劑呢？如果壓縮機(jī)、風(fēng)扇等工作正常，一定時(shí)間內(nèi)不制冷或達(dá)不到制冷效果，就是制冷劑泄露了。遇到這種情況，一般就專(zhuān)業(yè)維修師傅找漏點(diǎn)，補(bǔ)充制冷劑即可。天津酒店保鮮柜

杭州海匯廚具設(shè)備有限公司主營(yíng)品牌有不銹鋼廠制品,中央廚房設(shè)備,酒店廚具設(shè)備,工廠企事業(yè)學(xué)校單位廚具設(shè)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。是一家私營(yíng)合伙企業(yè)企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機(jī)械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備。杭州海匯廚具設(shè)備自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。