展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別？展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別為：原理不同、制冷效果不同、耗電量不同、容積不同、價格不同；原理不同：風(fēng)冷展示柜是一種利用風(fēng)冷技術(shù)制冷的展示柜，冷空氣通過風(fēng)道強(qiáng)制進(jìn)入柜內(nèi)空間進(jìn)行循環(huán)；直冷展示柜通過蒸發(fā)器表面的低溫自然對流降低柜內(nèi)溫度；制冷效果不同：風(fēng)冷顯示柜制冷均勻，無需手動除霜即可實(shí)現(xiàn)精確控溫效果；直冷展示柜制冷效果相對不均勻，需要定期除霜；耗電量不同：在相同條件下，與相同規(guī)格的冷藏展示柜相比，風(fēng)冷式展示柜的耗電量大于直冷式展示柜。保鮮柜的空氣循環(huán)功能可以防止食品變質(zhì)和腐爛，保持食品的新鮮度和品質(zhì)。長沙展示柜

鮮肉柜的特點(diǎn)：1、開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。2、選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。3、人性化設(shè)計，可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)4、堅固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面，使柜體既持久耐用，又美觀大方。5、整機(jī)制冷溫度控制精確，有化霜溫度和化霜時間的雙重保護(hù)，從而確保了標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。6、風(fēng)冷型鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。酒樓平冷操作臺生產(chǎn)廠家清潔風(fēng)幕柜時，應(yīng)使用中性清洗劑和水輕輕擦洗，不可使用過于刺激性的清潔劑。

冷柜不制冷什么原因？(1)壓縮機(jī)損壞。壓縮機(jī)是冷柜的“心臟”，壓縮機(jī)損壞是較嚴(yán)重的故障，壓縮機(jī)卡缸或抱軸，軸承嚴(yán)重?fù)p壞，電機(jī)繞組燒毀，都可能引起壓縮機(jī)不轉(zhuǎn)。(2)其他原因。如離心風(fēng)扇軸打滑，回風(fēng)口、送風(fēng)口堵塞，設(shè)定溫度高于室溫等，都會造成冷柜不制冷。這些就是在日常生活中，可能導(dǎo)致冷柜不制冷的原因，大家可以根據(jù)這些，進(jìn)行判斷，然后解決問題的。如果實(shí)在不行，可以找像原美這樣的專業(yè)冷柜廠家，肯定可幫你搞定的。

在使用保鮮柜時，我們不僅要了解保鮮柜的正確使用方法，而且還要在使用的過程中進(jìn)行一些預(yù)防性的維護(hù)工作，這樣保鮮柜才能隨時都處在一個好的運(yùn)行狀態(tài)中。下面東洋小編就介紹一下我們可做的預(yù)防性維護(hù)有哪些？水果蔬菜保鮮柜清洗展示柜時，要同時清洗風(fēng)扇葉片和冷凝器（每三個月定期清洗一次）。應(yīng)保證風(fēng)扇葉片和冷凝器沒有污垢、灰塵。積留在風(fēng)扇葉片和冷凝器上的污垢會導(dǎo)致發(fā)生電機(jī)和制冷系統(tǒng)故障。要定期對電器件做例行檢查。如檢查接頭是否松開，電線是否破損，電器件是否積塵，受潮等。做到小問題及時發(fā)現(xiàn)、及時解決，避免出現(xiàn)大問題。排水口應(yīng)保持干凈、無渣滓。排水口堵塞會使展示柜制冷效果差，容易損壞電機(jī)。吸氣管管路必須一直隔熱，并定期檢查周圍的隔熱層。損壞時要及時更換。確認(rèn)展示柜載荷正確，展示柜中盡可能不要超負(fù)荷存放。存放的物品不要堵住或占據(jù)冷量的出風(fēng)或回風(fēng)通道，還應(yīng)當(dāng)擺放整齊。檢查展示柜周圍的環(huán)境。如果來自空調(diào)、風(fēng)扇、打開的窗或門的空氣流動方向錯誤，就會影響展示柜風(fēng)幕制冷效果，對制冷性能有不利的影響（敞開式超市保鮮柜系列）。照明過強(qiáng)也能影響展示柜的性能。保鮮柜的制冷系統(tǒng)效果不如風(fēng)幕柜，但能夠更均勻地保持食物的新鮮度。

風(fēng)幕柜常見故障的簡單介紹：化霜定時器觸點(diǎn)燒毀或積炭過多,造成展示冷柜電路不能正常導(dǎo)通.檢查方法：切斷電源,拆下化霜定時器,用萬用表檢測其觸點(diǎn),若阻值超過2Ω或無窮大,應(yīng)更換化霜定時器。整體不制冷,壓縮機(jī)不轉(zhuǎn),但風(fēng)扇電動機(jī)轉(zhuǎn)：造成此故障的原因,主要是壓縮機(jī)啟動繼電器問題,可用萬用表檢測壓縮機(jī)啟動繼電器是否松脫、觸點(diǎn)是否嚴(yán)重積炭、燒蝕,找出問題后,重新安裝好啟動繼電器或更換有問題的壓縮機(jī)啟動即可。保鮮柜的溫度控制非常重要。一般來說，保鮮柜的溫度應(yīng)該在0℃到10℃之間，這樣可以較大程度地延長食物的保鮮期。同時，保鮮柜的溫度也可以根據(jù)不同的食物種類進(jìn)行調(diào)節(jié)。好的保鮮柜采用商用型壓縮機(jī)，能適應(yīng)商用環(huán)境惡劣、運(yùn)行時間長久的特點(diǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。酒樓平冷操作臺多少錢

超市保鮮柜存放物品時要輕拿輕放，不可向柜內(nèi)投擲物品，以免損壞內(nèi)壁。長沙展示柜

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