冷柜不制冷什么原因？(1)過載保護器損壞。過載保護器若經(jīng)常超載、過熱，其雙金屬片和觸頭的彈力會不斷降低，陋時還可能燒灼變形。(2)電容損壞。壓縮機電機通常都配有啟動電容和運行電容。風扇電機只配有違行電容。啟動電容損壞，則電機通電后無法啟動，并會發(fā)出“嗡嗡”的怪聲。遇到這種情況時，應(yīng)立即關(guān)閉電源開關(guān)，以免燒壞電動機繞組。(3)溫控器損壞。溫控器是冷柜中的易損器件，用一段導線將溫控器上的兩個接線柱短路，若壓縮機運轉(zhuǎn)則故障出在溫控器。冷藏柜的大容量可以滿足家庭或商業(yè)場所的不同需求。餐飲風幕展示柜企業(yè)
酒店廚房保險柜的特點：1.溫度控制：保鮮柜可以精確地控制溫度，以確保食品在較佳溫度下儲存。這對于保持食品的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。不同類型的食品需要不同的溫度，例如肉類需要低溫儲存，而蔬菜和水果需要較高的溫度。保鮮柜可以根據(jù)不同的食品類型和儲存需求進行調(diào)整。2.濕度控制：保鮮柜還可以控制濕度，以確保食品不會變干或變濕。濕度控制對于儲存蔬菜、水果和面包等食品尤為重要。保鮮柜可以通過調(diào)整濕度來保持食品的新鮮度和質(zhì)量。南京平冷操作臺訂制廠家商用保鮮展柜使用頻繁，使用環(huán)境惡劣，需要注意保養(yǎng)以延長壽命并降低耗電量。
保鮮柜質(zhì)量對比：1、超市保鮮柜商用大功率壓縮機：好的保鮮柜全部采用商用型壓縮機。商用壓縮機除了啟動性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機才能適應(yīng)商用保鮮柜使用環(huán)境惡劣、啟動次數(shù)頻繁、運行時間長久的特點，保證產(chǎn)品質(zhì)量。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高，但故障率卻低于千分之二。2、超市保鮮柜材質(zhì)更好：好的超市保鮮柜全部蒸發(fā)管都采用好的銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使保鮮柜外觀平整結(jié)實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，好的銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。
酒店廚房是一個繁忙的地方，需要處理大量的食材和食品。為了確保食品的質(zhì)量和安全，酒店廚房必須使用高質(zhì)量的保鮮柜。保鮮柜是一種用于儲存和保鮮食品的設(shè)備，它們具有以下特點：1.空氣循環(huán)：保鮮柜還具有空氣循環(huán)功能，可以確保食品在整個儲存過程中都能得到充分的通風。這有助于防止食品變質(zhì)和腐爛，并保持食品的新鮮度和品質(zhì)。2.多功能：保鮮柜通常具有多種功能，例如除霜、自動化控制和報警系統(tǒng)等。這些功能可以幫助酒店廚房更好地管理食品儲存和保鮮，提高效率和安全性。保鮮柜壓縮機抱軸故障是常見的問題，通常是由于缺少潤滑油引起的。
在使用保鮮柜時，我們不僅要了解保鮮柜的正確使用方法，而且還要在使用的過程中進行一些預防性的維護工作，這樣保鮮柜才能隨時都處在一個好的運行狀態(tài)中。下面東洋小編就介紹一下我們可做的預防性維護有哪些？水果蔬菜保鮮柜清洗展示柜時，要同時清洗風扇葉片和冷凝器（每三個月定期清洗一次）。應(yīng)保證風扇葉片和冷凝器沒有污垢、灰塵。積留在風扇葉片和冷凝器上的污垢會導致發(fā)生電機和制冷系統(tǒng)故障。要定期對電器件做例行檢查。如檢查接頭是否松開，電線是否破損，電器件是否積塵，受潮等。做到小問題及時發(fā)現(xiàn)、及時解決，避免出現(xiàn)大問題。排水口應(yīng)保持干凈、無渣滓。排水口堵塞會使展示柜制冷效果差，容易損壞電機。吸氣管管路必須一直隔熱，并定期檢查周圍的隔熱層。損壞時要及時更換。確認展示柜載荷正確，展示柜中盡可能不要超負荷存放。存放的物品不要堵住或占據(jù)冷量的出風或回風通道，還應(yīng)當擺放整齊。檢查展示柜周圍的環(huán)境。如果來自空調(diào)、風扇、打開的窗或門的空氣流動方向錯誤，就會影響展示柜風幕制冷效果，對制冷性能有不利的影響（敞開式超市保鮮柜系列）。照明過強也能影響展示柜的性能。為節(jié)約用電，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，并縮短開門時間。食堂平冷操作臺定做廠家
商用保鮮展柜初到家后，務(wù)必靜置3個小時以上，以避免壓縮機冷凍油倒流堵塞制冷管。餐飲風幕展示柜企業(yè)
大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，熟食保險柜的特點：1、冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格；2、開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；3、柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；4、側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；5、電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更精確；6、微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風干；7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗；8、聚氨脂整體發(fā)泡，獨有密封設(shè)計，安全、省電又美觀；9、寬氣候帶（ST）設(shè)計，適用范圍廣。餐飲風幕展示柜企業(yè)