除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風味盡可能地展現(xiàn)出來，還必須對其茶性有一點的了解，包括樹齡大小、茶底強弱等。一般情況下，茶性可以從如下10個方面的規(guī)律進行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖，也即適當增加投茶量并延長浸泡時間。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖。3.新茶少投快沖，中期茶、老茶多投慢沖。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖。5.春茶、秋茶少投快沖，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖，不耐泡且泡次少；大樹茶、古樹茶多投慢沖，耐泡且泡次多。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重，少投快沖；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕，多投慢沖。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆，少投快沖；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔，多投慢沖。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶，茶性較剛，少投快沖；東部的茶，茶性較柔，多投慢沖。10.一般來說，大葉茶茶性強，少投快沖；小葉茶茶性弱，多投慢沖。當然這10條只是茶性的基本規(guī)律，具體到實際的沖泡過程中，茶的情況又是錯綜復雜的，甚至制作、拼配、存放等都會影響到茶性。而且單就這10條規(guī)律，在一款茶中也會涉及多方面。所以，必須根據(jù)具體情況，以及品飲者的口味進行靈活調整。云南七子餅茶普洱茶生茶價格。七子餅茶普洱茶定制

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經(jīng)過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對脾胃有一定的刺激作用，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，提神，舒緩身心的作用。

云南七子餅茶熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。多喝熟茶對胃、動脈、身體具有調節(jié)作用。 七子餅普洱茶供應普洱七子餅茶多少錢一餅？

七子餅茶，從出世起，由于受清朝廷頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督，在質量上就有一定的保證。加工的農(nóng)戶或茶號均不敢欺瞞朝廷，七子餅茶意味著大清王朝法律的尊嚴，也象征著一定的加工水平和質量，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶，從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國沿海地區(qū)和東南亞各國的消費者中有很深的信任感和文化情結。餅茶從外形與加工方法上來看，它融合了中原內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族文化，它有龍團鳳餅的遺韻，有蒸而團之的技術，是典型的漢文化與云南少數(shù)民族文化的結合體。

2008年國標對普洱茶定義：以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。地理標志包括：普洱市、西雙版納州、臨滄市、保山市、大理州、昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、德宏州等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

普洱熟茶：采用特定加工工藝，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。 七子普洱茶餅多少錢一個？

云南七子餅茶品鑒小記：

沖泡手法：

內(nèi)外溫壺后投茶，然后大力度粗水流再注水，迅速出湯，用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘，以便于醒茶。（潤茶兩次）

一泡：

大力度注水，坐杯5秒即出湯，出湯時已有油潤感。湯面有樟木香，藥香明顯，湯色紅褐明亮，口感糯甜、絲滑。

第二泡：

繼續(xù)大力度注水，做杯5秒出湯。湯面有樟木香，藥香，棗香，陳香。湯色依舊紅褐明艷，回甘清潤，舌底鳴泉，兩頰始終很甜，口腔的味蕾被全部喚醒，后背已開始發(fā)汗。

第三泡至第六泡，繼續(xù)大力度注水，做杯10秒出湯.。其中第五泡放涼后再喝，湯之厚，之絲滑，之潤甜。 普洱七子餅茶哪家好，云南澤蒼茶業(yè)有限公司。七子餅茶普洱茶定制哪家好

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普洱茶是一個時刻都在變化的生命體，在時間的陳化下，新的生茶會逐漸向中期茶、老茶轉化。如果將新茶比作充滿陽光、朝氣的青少年，那么中期茶就是沉著穩(wěn)重的中年人，老茶則是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始，必須要經(jīng)過的階段，所以想陳化出品質上佳的中老茶，除了良好的倉儲、窖藏條件外，新茶的選擇也很重要。新茶中的苦味、澀味對許多人來說較難接受，不過對后期轉化卻很重要?？傮w上，苦可轉為甜，澀可轉為香和生津，而且苦澀味重的茶陳化后才會保有足夠的茶氣和飽滿度。所以苦和澀不是判斷一款新茶好不好的因素，而要看綜合苦澀味化得快不快等因素。七子餅茶普洱茶定制

    云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊資金100萬元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴把質量關，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群，本著質量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié)，力求標準、規(guī)范，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。

    云南是我國的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質量上乘，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關習俗，更是一種健康的生活方式。

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