相傳倚邦有三大好茶——曼松、貓耳朵和大黑樹林。而這三大好茶則被茶友稱為倚邦三杰?,F在帶大家來了解一下作為倚邦三杰之一的貓耳朵: 何為貓耳朵呢?貓耳朵并非獨特品種,它主要指倚邦茶山葉片呈橢圓狀、形似貓耳朵的小葉型茶葉。和大葉型茶相比,貓耳朵尤顯嬌俏,但其產量稀少,聞其名的人多,喝其茶的人少。喝貓耳朵就如喝曼松,是一種身份的象征。貓耳朵新茶入口細膩絲滑,幾無苦澀,甘甜清冽,茶湯飽滿,水含奇香,喉韻悠長。貓耳朵茶性和雅,茶氣、體感平和。倚邦貢茶生茶餅。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南倚邦貢茶價位
云南眾多茶山中或是說普洱茶中,倚邦是惟一一個使用小葉種茶芽制作普洱茶的山頭。相傳倚邦的小葉種茶是在明末清初由四川人帶過來的,但在攸樂古茶園和景邁古茶園也存在少量小葉種茶樹,因此也不排除是當地大葉種變異的可能。不管怎樣倚邦的小葉種普洱茶在品質上確實十分好,以倚邦小葉種制成的普洱生茶,湯色黃綠,湯質飽滿,入口甘甜,花香蘊在茶湯里,軟綿細膩,底香沉穩(wěn)、迷人。沒有大葉種茶中的苦澀濃烈,取而代之的是小葉種的細化湯感、高揚香氣、回甘長久,同時又兼具了大葉種的特有的山野氣韻,使得倚邦的小葉種普洱茶在古六山之中獨樹一幟。倚邦貢茶生茶餅倚邦貢茶熟茶。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。
關于倚邦貢茶的歷史,還有一段小故事:
明成化年間,地方官員發(fā)現曼松茶色香味俱全,且沖泡后"站立不倒",于是進貢給明憲宗朱見深,賦其"大明江山屹立不倒"之譽。憲宗皇帝品嘗后贊不絕口,曼松茶就這樣成為皇家貢茶,其后一直延續(xù)到清朝,又加之產量“年解貢茶100擔”而得名。
根據有關**的審定,倚邦茶區(qū)內的中小葉種品質不但優(yōu)于當地的大葉種,而且優(yōu)于其它省份的中小葉種。若非如此,當年清朝的皇帝也不會舍近求遠,點名要喝這千里之外的貢茶了。
如今曼松古樹的產量極少,倚邦的貓耳朵和大黑樹林逐漸成為倚邦茶的象征。
良好的生態(tài)、獨特的地理與氣候環(huán)境,造就了倚邦古樹茶從清代至今幾百年間的獨特口感,也因此傳承了曾經貢茶的優(yōu)良品質。
倚邦,古六大茶山之一,雍正時期曾被選為貢茶,古鎮(zhèn)客商茶農往來云集,鼎盛一時。經社會動蕩、歷匪盜猖獗,歷盡劫難古鎮(zhèn)倚邦一炬成為廢墟,輝煌散盡、歷史塵封。倚邦,海拔至高的古茶山,且海拔落差極大,浴火涅槃倚邦,因茶而榮耀,因茶而重生。倚邦,是茶馬古道的源頭,名重天下的普洱茶歷史由此翻開,作為古六大茶山的行政主管地、貢茶主辦地,她無疑是非常耀眼的。自此,貢茶倚邦,名滿天下。在古六大茶山中,她的海拔很高,生態(tài)環(huán)境也很好,有古老而厚重的歷史。昔日繁盛的倚邦老街,如今隱藏在大山深處,顯得寧靜。充滿歲月之痕的石雕、臺階是倚邦繁盛的印記。倚邦貢茶的特點。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。
倚邦古樹純料春茶品鑒:
外形:芽頭較小,條索黑亮短細均勻,白毫凸顯。
香氣:洗茶和1-2泡茶的杯香明顯,與傳統(tǒng)大葉種制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而濃郁,異常優(yōu)雅迷人,似蜜香,又似蘭香,還帶有一絲難以形容的山野幽香。
湯色:湯色黃綠明亮。
滋味:入口茶湯苦澀不顯,生津回甘迅猛,3泡之后稍有澀感,待茶湯放冷之后品飲方有微微的苦杏仁味,滋味濃厚鮮爽,澀弱甜顯,協調性好,回甘長久。
葉底:葉底均勻漂亮,葉質柔韌,梗短芽頭多,采摘規(guī)范,嫩度佳,整體一致性較好,春茶特征明顯,加工無明顯缺陷。
綜合茶評:與內地小葉種茶相比,倚邦茶苦澀度輕卻回甘爽口;與傳統(tǒng)的大葉種普洱茶相比,倚邦茶又香高馥郁,且?guī)в刑厥獾纳揭皻忭?,可以說的普洱茶種少有的絕品。 倚邦貢茶價格是多少?云南倚邦貢茶價位
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貓耳朵是倚邦小葉種中較小的那部分,你把它和大葉種放在一起,你會覺得貓耳朵是一株奇葩,甚至覺得它不是普洱茶。但這是沒有依據的,很多有名的普洱茶品種,比如皇家貢茶曼松、倚邦小葉種和貓耳朵都是非常有名的普洱茶。而且無論是香氣湯色還是口感滋味,他們都非常有特點。貓耳朵為倚邦茶區(qū)特色茶品,采用倚邦小葉種茶樹加工制作而成,貓耳朵古樹茶外形細小,色澤烏褐,口感相對柔和,刺激感與澀感均衡,具有收斂性,韻感稍窄,茶湯厚度一般,生津回甘且持久,香氣幽雅且蘭香馥郁。
貓耳朵的口感:
一道,湯色蜜黃,花香細密,每飲一口,都感慨普洱茶竟有這樣的幽細而長的花香。
第二道,除了香氣,滋味亦細潤香甜。
至第三道,茶湯略澀,卻能當下化解,舌底生津。
第四道,金黃色的茶湯,清澈透亮,香氣沉在水中,怪不得當年把這一類的作為貢茶。
第五道,泡得重些,苦澀化得快,想到花草之美。 云南倚邦貢茶價位
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,注冊資金100萬元,是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來誠信經營,嚴把質量關,深受廣大客戶的親睞,現客戶覆蓋全國各地。產品定位于普洱茶中高級消費群,本著質量至上,以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產銷售的每一個環(huán)節(jié),力求標準、規(guī)范,為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營:普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國的古老的茶區(qū),也是世界茶樹原產地。茶葉生產歷史悠久,質量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關習俗,更是一種健康的生活方式。
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