決定茶葉耐泡度的因素:1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些,葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢,皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻,下面會(huì)講到);完整程度就如上面紅碎茶所述,耐泡度和完整程度成正比。2.毛茶制程中的捻揉捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多,那么水浸出物釋放速度也就越快,耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。3.泡茶對(duì)耐泡度的影響這里有三個(gè)主要的因素,投茶量和注水量的比例,投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡;出湯速度越慢茶越不耐泡,反之則越耐泡;水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡,水溫越高耐泡度越低反之則越高。4.茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的,樹(shù)齡并不是決定性因素,氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,樹(shù)齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義,否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般;回到正題,在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹(shù)大根深的古樹(shù)自然占盡優(yōu)勢(shì),小樹(shù)臺(tái)地只能一旁偷偷抹淚了。普洱茶“七子餅茶”為什么是七子?普洱七子茶多少錢(qián)一盒
茶葉中比較能出味道的那一部分,我們一般稱(chēng)其為真葉。相比稚嫩的芽尖,真葉接受了更多的光合作用,發(fā)育得更加成熟,茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多。這些內(nèi)含物質(zhì),大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感,而這種苦澀,會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉,沖泡手法和芽尖大致相似,在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下,水溫建議低一些。茶具推薦使用蓋碗,能充分感受到茶葉的湯香鮮爽,生津回甘和韻味悠長(zhǎng)。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法,能有效防止過(guò)分逼出茶葉苦澀,由于茶溫相對(duì)較低,出湯后就可以品飲了。云南七子餅普洱口感云南七子餅茶的功效與作用。
每餅圓茶的直徑大小,厚度,凈重,7片扎一筒,筍殼扎筒包裝。從現(xiàn)今的技術(shù)認(rèn)識(shí)來(lái)看,這些關(guān)鍵技術(shù),看似簡(jiǎn)單平常,但都是非??茖W(xué),并且非常有利于茶餅后期的醇化,這其中,蘊(yùn)藏著古人多少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶!這不得不令人深深感概古人的智慧。尤其是筍殼扎筒,筍殼韌性強(qiáng),自然清香無(wú)異味,透氣性好,以筍殼包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞,同時(shí)筍殼又有保溫防潮、避光隔異味的效果,其筍殼7片扎一筒所營(yíng)造的筒內(nèi)穩(wěn)定的小氛圍,對(duì)于筒內(nèi)的七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。這也是為什么多推薦茶友們收藏茶品時(shí),以整筒包裝儲(chǔ)存為宜。所以,無(wú)論時(shí)代如何變遷,技術(shù)如何升級(jí)換代,彩農(nóng)茶獨(dú)守其慢,一直在堅(jiān)守這些傳統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)的傳承。
七子餅茶又稱(chēng)圓茶,是云南普洱茶里邊的一種非常傳統(tǒng)且有名的名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀(guān)酷似滿(mǎn)月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。七子餅茶口感特點(diǎn):茶氣足,口感醇、順滑,耐泡。只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無(wú)其他雜味異味就可以。因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱(chēng)。喝七子餅茶的好處:1.降脂、減少脂肪、降壓;2.健齒護(hù)齒;3.護(hù)胃、養(yǎng)胃。云南七子餅茶喝了有什么好處?
關(guān)于茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋?zhuān)翰栊裕菏侵覆铚肟诤罂诟械拇碳ば?。包含香型和苦澀度,常用“?qiáng)、弱”來(lái)描述。茶氣:是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類(lèi)相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn),常表現(xiàn)有打嗝、身子發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。茶質(zhì):指茶湯入口后,湯質(zhì)在口腔中的飽滿(mǎn)度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,常用“薄厚”、“重、淡”來(lái)表述。香氣:鮮葉在加工工藝中產(chǎn)生,主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生。在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺(jué)明顯。普洱七子餅茶一般是生茶還是熟茶?云南七子茶餅普洱生茶
云南普洱七子餅茶357克多少錢(qián)一餅?普洱七子茶多少錢(qián)一盒
民間歷來(lái)對(duì)有關(guān)“皇家御用”之類(lèi)的傳說(shuō)喜聞樂(lè)見(jiàn),關(guān)于“宮廷普洱”,阮?!镀斩栌洝酚涊d:“于二月間采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣(mài)?!庇脕?lái)指示宮廷普洱的彌足之貴?,F(xiàn)在,宮廷普洱是熟普等級(jí)中的一種,是高等級(jí)的熟普,熟普的等級(jí)依次分為宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)?!?8年宮廷七子餅茶】茶餅外形細(xì)致緊結(jié),金毫顯露。干嗅茶餅,淡淡的陳香味,色澤褐亮,勻整潔凈。物以稀為貴,茶尖是所有茶葉中較為尊貴的。宮廷普洱原料精選茶樹(shù)上較細(xì)的芽葉。觀(guān)茶湯栗紅明亮,湯色通透無(wú)雜質(zhì)。聞茶湯香型為地道糯香,有米湯感,湯質(zhì)粘稠。滋味醇厚,綿滑甜潤(rùn),滑感強(qiáng),比較潤(rùn)口,因?yàn)榈燃?jí)高的緣故,甜度相當(dāng)?shù)暮?,品后有糯香余韻回蕩。陳年的干倉(cāng)存放,幻化出醇厚的口感,香韻高揚(yáng),讓人沉醉。葉底嫩滑肥厚,耐泡性強(qiáng),色澤褐潤(rùn),充滿(mǎn)活性,是一款經(jīng)得起檢驗(yàn)的好茶。普洱七子茶多少錢(qián)一盒
云南澤蒼茶業(yè)有限公司致力于食品、飲料,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。云南澤蒼茶業(yè)作為食品、飲料的企業(yè)之一,為客戶(hù)提供良好的普洱七子餅茶,冰島茶,老班章,倚邦貢茶。云南澤蒼茶業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng),又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。云南澤蒼茶業(yè)始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使云南澤蒼茶業(yè)在行業(yè)的從容而自信。