原標(biāo)題：低芥酸菜籽油是什么，有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？"開門七件事，柴米油鹽醬醋茶"，油是人們?nèi)粘ｏ嬍成畹谋匦杵分?。我?guó)主要的植物性食用油大豆油、花生油和菜籽油中，菜籽油占有重要的地位。有數(shù)據(jù)顯示，菜籽油占國(guó)產(chǎn)植物油的50%以上。近段時(shí)間，市場(chǎng)上推出"低芥酸菜籽油"。那么，芥酸是什么？什么是低芥酸菜籽油？低芥酸菜籽油與傳統(tǒng)的菜籽油有什么區(qū)別？為什么要強(qiáng)調(diào)低芥酸菜籽油，對(duì)**有什么影響？接下來(lái)我們就來(lái)分析分析。什么是芥酸、低芥酸菜籽油？芥酸是一種二十二碳單不飽和單羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸，一般沒(méi)有處理過(guò)的菜籽油，芥酸含量可高達(dá)40%。芥酸不容易消化。如果長(zhǎng)期食用富含芥酸的菜籽油，會(huì)因芥酸過(guò)多蓄積而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積。低芥酸菜籽油，顧名思義，肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》**標(biāo)準(zhǔn)顯示：芥酸含量不超過(guò)脂肪酸組成3%的菜籽油，即為低芥酸菜籽油。為了公眾**，我國(guó)**標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不超過(guò)總脂肪酸的3%；美國(guó)FDA規(guī)定不能超過(guò)總脂肪酸的2%；世界衛(wèi)生**和**糧農(nóng)**，對(duì)低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量為2%以下。"低芥酸菜籽油"的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？·飽和脂肪酸含量低。門源菜籽油，讓菜肴更加可口。西安特色菜籽油生產(chǎn)廠家

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